| •
| ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู ใส่หมูสับ พริกหวาน มะเขือเทศ ใบโหระพา ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว | | |
| • | ใส่น้ำมันลงในกระทะ ให้น้ำมันสูงขึ้นจากกระทะประมาณ 1 ซม. พอน้ำมันร้อน ตักไข่เจียวหยอดเป็นคำๆ
| | |
| • | ตักน้ำมันพืชราดบนชิ้นไข่เพื่อให้ไข่ฟูกรอบ กลับไข่อีกด้านหนึ่งลงในน้ำมัน ไข่เจียวจะได้ฟูกรอบทั่วทั้งชิ้น ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน | | |
| • | หั่นมะเขือเทศตามขวาง วางไข่เจียวผักรวมบนชิ้นมะเขือเทศ ตกแต่งด้วยใบโหระพา จัดเรียงในถาดเสิร์ฟให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ |