• เนื้อปลาอินทรีหั่นเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว 250 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อหั่นเต๋าใหญ่ 2 ลูก
• หอมหัวใหญ่ซอยบาง ½ ถ้วย (ประมาณครึ่งหัว)
• ผงการัมมาซาลา 1 ช้อนชา
• ผงยี่หร่า 1 ช้อนชา
• ผงขมิ้น ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แคลิฟายบัตเตอร์ ¼ ถ้วย
• ผักชีหั่นเป็นท่อน ½ ถ้วย
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะเทฟลอน ทอดปลาในแคลิฟายบัตเตอร์จนสุกตักขึ้นพักไว้
2. ใช้ กระทะใบเดิม ใส่หอมลงผัดด้วยไฟอ่อนจนสุกใสและเป็นสีทอง ใส่มะเขือเทศลงผัดพอสุก ใส่ผงเครื่องเทศต่าง ๆ เกลือ พริกไทยลงผัดจนหอม เติมน้ำ เคี่ยวจนเดือด ใส่เนื้อปลาลงต้มสักครู่ โรยผักชี ปิดไฟ ตักใส่ชาม

Create Date : 30 มีนาคม 2554
Last Update : 30 มีนาคม 2554 8:45:29 น.		1 comments
Counter : 1348 Pageviews.
Share Tweet