ข้าวราดพริกแกงหมู
ส่วนผสมอาหาร
เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ450 กรัม
กะทิ1 ถ้วยตวง
พริกไทยอ่อน20 กรัม
ใบมะกรูด5 ใบ
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนๆ1 ถ้วยตวง
น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ1/2 ช้อนชา
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
วิธีทำอาหาร
1 ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดจนหอมและแตกมัน
2 ต่อจากนั้นจึงใส่เนื้อหมูและถั่วฝักยาวลงไป ผัดจนเนื้อหมูเกือบสุกและถั่วฝักยาวนิ่ม
3 ใส่กระทิลงไป ผัดสักพักให้เข้ากันดี
4 แล้วจึงใส่พริกไทยอ่อนและใบมะกรูด (ฉีกแล้วใส่)
5 ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำตาลและเกลือ เร่งไฟให้แรงขึ้น
6 ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ
7 ตักใส่จาน เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 237 คน [
