สิ่งที่ต้องเตรียม แป้งสาลีอเนกประสงค์ เบคกิ้งโซดา เกลือป่น เนยสดชนิดเค็ม ไข่ไก่ ผงฟู อบเชยป่น อัลมอนด์ต้มสุกบด น้ำตาลทราย นมข้นจืด เครื่องดื่มมอลต์สกัดผสมนม แครอทขูดฝอย เหล้ารัมสำหรับพรมเค้ก,ใบสะแหน่สำหรับแต่ง พิมพ์ทรงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้ว จำนวน 2 พิมพ์ ทาเนยขาว รองกระดาษและทาเนยขาวทับ | 300 กรัม 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา 180 กรัม 4 ฟอง 1 ช้อนชา 1/2 ช้อนชา 100 กรัม 250 กรัม 100 กรัม
200 กรัม |
|
วิธีทำ - ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับผงฟู เบคกิ้งโซดา อบเชยป่น เกลือป่นและเครื่องดื่มมอลต์สกัด ผสมนม ใส่อัลมอนด์บดลงในแป้งเคล้าผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้ - ตีผสมเนยสดชนิดเค็มกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีรูปใบไม้ใช้ความเร็วปานกลาง นานประมาณ 4 นาที หรือจนขึ้นฟู ลดความเร็วต่ำ ใส่ไข่ไก่ ตามด้วยส่วนผสมของแป้งที่ร่อนเตรียมไว้ นมข้นจืด และแครอท ตีผสมพอเข้ากัน - ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮท์ นานประมาณ 35-40 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตา - พรมเหล้ารัมบนเค้กให้ทั่ว พักไว้จนเย็นสนิท ปาดแต่งหน้าเค้กด้วยครีมชีสโอวัลตินไวท์มอลต์ บีบแต่งด้วยวิปปิ้งครีม และแต่งเค้กด้วยแครอทแกะสลักและใบสะระแหน่ให้สวยงาม
|
ครีมชีสโอวัลตินไวท์มอลต์
สิ่งที่ต้องเตรียม ครีมชีส เนยสดชนิดเค็ม นมข้นหวาน น้ำมะนาว เครื่องดื่มมอลต์สกัดผสมนม |
250 กรัม 50 กรัม 150 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ |
|
วิธีทำ - ตีผสมครีมชีสกับนมข้นหวาน เนยสดชนิดเค็ม เครื่องดื่มมอลต์สกัดผสมนมและน้ำมะนาว ด้วยหัวตีรูปใบไม้ จนส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมไว้ |