Food For Fun : Hot Wok Misson #67 : ครั้งแรก "ไข่ตุ๋นนมสดไข่กุ้ง" โจทย์ 3F เดือนมกราคม ให้ทำเมนู "ครั้งแรก" ยกตัวอย่างเช่น  ครั้งแรกที่เคยทานเมนูนั้นแล้วติดใจ ครั้งแรกที่เคยเห็นในบล็อกเพื่อนแล้วน่าสนใจ อยากลองทำ อยากลองทาน หรือ ทำอาหารจานนั้นครั้งแรกคนชิมว่าอร่อย หรือทำแล้วมีคนชมว่าอร่อยเป็นครั้งแรก  หรือ ครั้งแรกที่ทำผิดสูตร แต่ออกมาอร่อยเว่อร์ เลยได้เป็นสูตรใหม่ประจำตัว หรือ ทอดปลาสำเร็จเป็นครั้งแรก โดยน้ำมันไม่กระเด็น  หรือ เมนูที่สั่งมาทานตอนออกเดทกับแฟนครั้งแรก เป็นต้น สรุปว่าเป็นเมนูอะไรก็ได้ที่เกี่ยวกับครั้งแรกของเรานั่นเอง ไข่ตุ๋น เมนูบ้าน ๆ แต่ทำให้ดูดีหน้าเนียนเด้งดึ๋งดั๋งคือสุดยอดปรารถนา ก่อนหน้านี้ก็เฉย ๆ ... กินได้อร่อยก็โอเคแล้ว แต่พอรู้วิธีทำจากในเน็ต ก็อยากลองทำดูบ้าง ... ทำออกมาครั้งแรกตื่นเต้นมาก          วัตถุดิบ ไข่ไก่ 2 ฟอง กุ้งลวก ไข่กุ้ง นมสด 1 ถ้วย ผักชี พริกไทย ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย วิธีทำ - ตอกไข่ใส่ชาม เหยาะพริกไทย ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทรายนิดหน่อย - ตีไข่ให้เข้ากันอย่างเบามือ จะได้ไม่เกิดฟองอากาศ เสร็จแล้วกรองไข่ผ่านกระชอน - กรองซ้ำแบบนี้ 2 รอบ เพื่อความเนียนของไข่ เสร็จแล้วเอาฟอยล์หุ้มชามให้มิดชิด - เอาไปนึ่งในหม้อนึ่งที่ตั้งไฟจนน้ำเดือดแล้ว ใช้เวลา 15 นาที ไข่สุก ยกขึ้น - แต่งหน้าด้วย กุ้งลวก ไข่กุ้ง และ ผักชี พร้อมเสิร์ฟ หน้าเนียนเด้งดึ๋งดั๋งได้ดั่งใจ ... แต่งหน้าตามใจชอบตามวัตถุดิบที่มี พอดีมีกุ้งและไข่กุ้งค้างอยู่ในตู้เย็น (นานแล้ว) ก็เลยเอามาใช้ซะเลย ครั้งแรกที่ทำก็ประทับใจ ให้คะแนนเต็มร้อยไปเล้ยยย 555 ----------------------------------------   Create Date : 10 มกราคม 2565 22 comments Last Update : 10 มกราคม 2565 10:52:56 น. Counter : 1373 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกิ่งฟ้า, คุณทนายอ้วน, คุณเริงฤดีนะ, คุณเจ้าหญิงไอดิน, คุณThe Kop Civil, คุณตะลีกีปัส, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณnonnoiGiwGiw, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณmultiple, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณkae+aoe, คุณเนินน้ำ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณlovereason

เอนทรี่ก่อนหน้านี้ ... บันทึกแมวเหมียว ... ตอนพาชาลีไปฉีดวัคซีน คลิกที่นี่ค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 10 มกราคม 2565 10:31:53 น.

สวัสดีค่ะ โห..เมนูแรกก็น่าทานแล้วค่ะ ไข่ตุ๋นชอบมากค่ะ ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจสาคูใส้หมูนะคะ   โดย: กิ่งฟ้า 10 มกราคม 2565 10:54:59 น.

น่ากินสุดๆเลยครับ   โดย: ทนายอ้วน 10 มกราคม 2565 11:55:32 น.

สวยงามนวลเนียนน่าทาน ตามสไตล์ครัวบ้านฟ้าใสฯ ค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 10 มกราคม 2565 12:26:13 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: เจ้าหญิงไอดิน 10 มกราคม 2565 13:04:58 น.

แต่ก่อนผมไม่ชอบไข่ตุ๋นเลยครับ หลัง ๆ มานี่ชอบทานมาก เห็นที่ไหนต้องสั่งทานตลอด   โดย: The Kop Civil 10 มกราคม 2565 14:48:01 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ เนื้อเนียนๆเด้งๆแถมกุ้งตัวโต น่ากิ๊น..น่ากินค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 10 มกราคม 2565 15:49:47 น.

ดูดีและน่ากินมากกกกกก   โดย: nonnoiGiwGiw 10 มกราคม 2565 16:20:15 น.

น่าทานสุด ๆ ไปเลยครับ ไข่่ตุ๋นแบบนี้ผมชอบมาก ๆ เหมือนในลิ้งที่เคยแปะให้ผมเลย เดี๋ยวให้แฟนลองทำบ้างดีกว่า เออ ผมชอบกินไข่ตุ๋นต้มยำนะ แปลก อร่อยดีครับ   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 10 มกราคม 2565 17:31:07 น.

โอ้ ต้องตีไข่เบาๆด้วย ไข่จะได้ไม่เจ็บ เย้ย 555 จริงๆ เคล็ดลับคือ ต้องกรองไข่ผ่านกระชอนนี่เอง ยิ่งหลายรอบก็จะยิ่งเนียน แล้วทำครั้งแรกได้ขนาดนี้เลยเหรอ เก่งจัง ถ้าเป็นเราทำครั้งแรกละก็ ไอ้ทองหมาเพื่อนบ้านได้ฟาดไข่ตุ๋นปากมันแน่ 555 ในเมนูไข่ทั้งหมดนี่ สารภาพว่าที่ไม่เคยทำมาก่อนในชีวิตก็ไข่ตุ๋นนี่แหละ ตอนนี้กำลังฮิตกินไข่ลวก ง่ายแถมเร็วดีด้วย จริงๆเวลาว่างก็แยะ ไม่รู้จะรีบทำไมเนอะ คาดว่าปีนี้น่าจะอยู่บ้านอีกปีนึงแน่ๆ เรามั่นใจ 555   โดย: multiple 10 มกราคม 2565 18:42:18 น.

ขอบพระคุณกำลังใจสำหรับบล็อก 3F - ผัดบวบใส่กุ้ง ด้วยนะครับ   โดย: ทนายอ้วน 10 มกราคม 2565 20:32:07 น.

สวัสดีครับคุณฟ้าใส เมนูนี้จัดจานเสิร์ฟสวย น่ากินมั่ก แบบนี้ต้องหัวเราะ โฮ่ โฮ่ โฮ่ ด้วยความสุขครับ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 10 มกราคม 2565 21:32:13 น.

น่ารับประทานครับ   โดย: สองแผ่นดิน 10 มกราคม 2565 23:07:08 น.

เนียนนุ่มน่ากินมากจ้า ชอบไข่กุ้งด้วยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 11 มกราคม 2565 11:29:59 น.

จากบล๊อก ไข่ตุ๋นต้มยำเข้ากันดีมากครับ ไปได้เมนูนี้มาจากพี่เชฟคนนึงครับ พี่เชฟทำอร่อยมากกกกก กลับมาลองให้แม่ก็อร่อยนะครับ ไม่เท่าพี่เชฟแต่พูดไม่ได้ 55555555 เพื่อนไม่ต้องมีเยอะจริงๆ ครับ มีเยอะก็ยุ่ง มีแค่นี้ยังยุ่งเลยครับ 5555   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 11 มกราคม 2565 15:44:52 น.

น่ากินมากค่ะ หิวพอดี   โดย: sawkitty 12 มกราคม 2565 11:44:14 น.

เป็นเมนูที่น่าจะทำให้สว.กินนะคะ จะยกชามนี้ไปก็สุดวิสัย   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 12 มกราคม 2565 15:19:29 น.

สวัสดีค่ะคุณฟ้าใสขอบคุณที่ไปให้กำลังใจที่บล็อกนะคะ แวะมาชิมไข่ตุ๋นน่าทานอีกรอบค่ะ อิอิ   โดย: กิ่งฟ้า 12 มกราคม 2565 20:33:09 น.

ขอบคุณค่ะน้องฟ้าใส คนที่ไปก่อนก็สบายก่อน คนที่ยังอยู่ก็ต้องต่อสู้กันต่อไป   โดย: เนินน้ำ 13 มกราคม 2565 17:42:06 น.

ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - ร้านกาแฟอิสระ หินกอง สระบุรี ด้วยนะครับ   โดย: ทนายอ้วน 13 มกราคม 2565 20:10:03 น.

สวัสดีปีใหม่ค่า คุณฟ้าใส หายไปหลายวันผ่านไปหลายบล็อกแน่ๆ แฮ่ ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนน่ากินสุดๆ ค่ะ เพิ่งรู้ว่าต้องกรองก่อนถึงจะไม่เป็นฟอง แงววว ใส่นมสดก็น่าอร่อยนะคะ เมนูนี้เหมือนไม่ยากด้วยหัดทำมั่งน่าจะดี อิอิ งานนี้กุ้งสดไม่เอา ไข่กุ้งกินได้ชอบด้วย อิอิ น่ากิน ชอบๆ ชขบคุณสำหรับสูตรอาหารครั้งแรกค่า สวัสดีปีใหม่่อีกครั้งค่า นุ่นคงมาอัปบล็อกอาทิตย์หน้าเลยค่ะ งานยังเคลียร์ไม่เสร็จจะเดตไลน์แล้ว งือออ ขอบคุณคุณฟ้าใสมากๆ ค่า   โดย: lovereason 13 มกราคม 2565 22:11:29 น.

เอนทรี่ต่อไปจ้า ... บันทึกน้องหนาม แมมชูแมน (Mammillaria schumannii ) (17.12.2564 - 22.12.2564) คลิกที่นี่ค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 14 มกราคม 2565 8:58:03 น.