Bloggang.com : ฟ้าใสวันใหม่ : Food For Fun : Hot Wok Misson #87 : อร่อยร้อยบาท "ยำมะม่วงกุ้งแห้ง"

Food For Fun : Hot Wok Misson #87 : อร่อยร้อยบาท "ยำมะม่วงกุ้งแห้ง"

Food For Fun : Hot Wok Misson #87 : อร่อยร้อยบาท
ยำมะม่วงกุ้งแห้ง (เมนูที่ 5)

3F เดือนนี้ชวนเพื่อน ๆ ทำอาหารด้วยงบค่าวัตถุดิบ 100 บาทค่ะ
จะทำเมนูคาว - หวาน หรืออาหารว่างอะไรก็ได้ พร้อมบอกราคาวัตถุดิบ
โดยประมาณ (บอกเฉพาะวัตถุดิบหลักก็พอ ไม่ต้องรวมเครื่องปรุง)

เมนูล้างตู้เย็นมาอีกแล้วจ้า วัตถุดิบแทบไม่ได้ซื้ออะไรเพิ่มเลย
โดยเฉพาะกุ้งแห้งเก็บไว้ในช่องแข็งนานเป็นปีได้แล้วมั้ง เก็บไว้จนแทบ
จะเป็นฟอสซิลอยู่แล้ว ทำเมนูนี้แล้วก็ยังไม่หมด ต้องหาวิธีกำจัดต่อไป

วัตถุดิบ

มะม่วงแก้วขมิ้น 10 กุ้งแห้ง 20 มะเขือเทศ ผักชี หอมแดง
มะนาว พริกแดง 10 น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา
* ราคาโดยประมาณตามสัดส่วนที่ใช้

วิธีทำ

- กุ้งแห้งล้างแล้วแช่ในน้ำร้อน เสร็จแล้วเอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

- ปรุงน้ำยำ ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะนาว
ซอย มะม่วง มะเขือเทศ หอมแดง พริกแดง ผักชี

- ใส่ทุกอย่างลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ
เสร็จแล้วจัดเสิร์ฟ โรยถั่วลิสงคั่วเคี้ยวเพลิน ๆ ด้วย (ไม่ได้ถ่ายรูปไว้)

เมนูนี้ทำไปชิมไป ปรุงรสตามชอบ ขึ้นกับวัตถุดิบที่ใช้ด้วยค่ะ
ทานเป็นกับข้าวหรือทานเปล่า ๆ เป็นอาหารจานเดียว รสชาติคล้าย ๆ
ส้มตำเลยเลยค่ะ โรยถั่วลิสงคั่วเพิ่มความอร่อย (ถ้าชอบ)

--------------------------------------------

Create Date : 22 กันยายน 2566

Last Update : 22 กันยายน 2566 8:32:02 น.

14 comments

Counter : 591 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณหอมกร, คุณ**mp5**, คุณnonnoiGiwGiw, คุณปัญญา Dh, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณเนินน้ำ, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณSweet_pills, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณดอยสะเก็ด, คุณRain_sk, คุณทนายอ้วน, คุณอุ้มสี, คุณnewyorknurse

เอนทรี่ก่อนหน้านี้ ...
บันทึกน้องหนาม (เก็บตก) ยิมโน LB Hybrid (9.3.2566) คลิกที่นี่ค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 22 กันยายน 2566 เวลา:8:31:08 น.

ของแท้ต้องมีผักชีโรยหน้าค่ะคุณฟ้า

โดย: หอมกร

วันที่: 22 กันยายน 2566 เวลา:8:38:59 น.

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ

โดย: **mp5**

วันที่: 22 กันยายน 2566 เวลา:9:07:25 น.

โห น่ากินอ่ะ

ว่าไปแล้วเมนูนี้ชั้นเลียนแบบได้เลยนะนี่
แต่ไม่แน่ใจว่ามะม่วงในตู้สุกหรือยัง

กร๊ากกกกก

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 22 กันยายน 2566 เวลา:10:42:01 น.

หิวมื้อเที่ยงเลยครับ

โดย: The Kop Civil

วันที่: 22 กันยายน 2566 เวลา:11:21:00 น.

อ่าวหรอ 5555+
แต่นี่เพื่อนในออฟฟิต
ก็ให้ไข่เค็มมาสองลูกเหมือนกันเลย
สิ่งที่คิดไว้คือตำข้าวโพดไข่เค็ม 555

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 22 กันยายน 2566 เวลา:13:23:53 น.

สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณฟ้าใส

เข้ามาเปรี้ยวปากตอนบ่าย3ค่ะ 5555
ยำน่าทานมากค่ะ น้ำลายไหลลลล
แต่จานใบนี้ขโมยซีนสุดๆค่ะ

โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ

วันที่: 22 กันยายน 2566 เวลา:15:02:00 น.

เปรี้ยวปากอยากชิมเลยค่ะ
มะม่วงแก้วขมิ้นสีเหลืองสวย
ตอนแรกยังไม่ได้อ่านเห็นภาพคิดว่าพาสต้า ^__^

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 22 กันยายน 2566 เวลา:15:17:34 น.

เค็มหวานเปรี้ยว เคี้ยวกุ้งเพลินครับ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 22 กันยายน 2566 เวลา:21:51:10 น.

รสชาติคล้ายๆส้มตำ ได้ไอเดียดีๆอีกแล้ว
ขอบคุณคุณฟ้าใสมากนะคะ

เมื่อวานไปเพชรบุรี พายุเข้าช่วงกลางคืน
เช้านี้อากาศดีค่ะ

ขอบคุณคำตอบน้องยิมโนนะคะคุณฟ้าใส
เป็นต้นที่สวยจริงๆ
คุณฟ้าใสฝันดีค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 23 กันยายน 2566 เวลา:0:42:55 น.