Food For Fun : Hot Wok Misson #85 : มากินผักกัน "พะแนงหมู"
พะแนงหมู
โจทย์ 3F เดือนนี้ ให้ทำเมนูอะไรก็ได้ที่มีผัก จะเป็นวัตถุดิบหลักเป็นส่วน ประกอบ เป็นผักแนม ผักโรยหน้า หรือตกแต่งจานได้ทั้งนั้น
ช่วงนี้ต้นมะกรูดที่บ้านแตกใบเยอะมาก ... พะแนงหมูคือคำตอบค่ะ ได้ใช้ใบมะกรูดด้วย เนื้อหมูนุ่ม ๆ หอมกลิ่นใบมะกรูด ชวนชิมค่ะ
วัตถุดิบ
เนื้อหมู ใบโหระพา ใบมะกรูด มะเขือพวง พริกแดง กะทิกล่อง น้ำพริกแกงพะแนง น้ำตาลมะพร้าว/น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา
วิธีทำ
- ผัดกะทิกับน้ำพริกพะแนงให้แตกมันส่งกลิ่นหอม - ใส่เนื้อหมูเคี่ยวจนสุกนุ่ม ใส่มะเขือพวง ใบโหระพา ใบมะกรูดซอย
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว/น้ำตาลปี๊บ ถ้าแห้งไปเติมกะทิ หรือน้ำเปล่า เคี่ยวจนเนื้อหมูสุกนุ่ม
- ตักเสิร์ฟ แต่งหน้าด้วยพริกและใบมะกรูดซอย
อย่าเขี่ยทิ้งอีกเลย มะเขือพวงมีดีกว่าที่คิดอ่านเพิ่มเติม : https://www.kcfresh.com/en/node/191สารภาพว่า ส่วนตัวแล้วก็แอบเขี่ยทิ้งประจำ แล้วใส่ทำไม ก็เพราะสวยดี แต่บางครั้งที่เผลอตักเข้าปากไป กัดโดนเป๊าะแป๊ะ ๆ ในปากก็รู้สึกดี กินได้นะ รสขื่นนิด ๆ แนมกับเนื้อหมูนุ่ม ๆ ก็ไปด้วยกันได้ ให้รสชาติไปอีกแบบ
ขมเป็นยา ... ความขมไม่เป็นพิษเป็นภัย เท่ากับความหวานนะจ๊ะอย่าเขี่ยทิ้งอีกเลย มะเขือพวงมีดีกว่าที่คิด----------------------------------------------
Create Date : 20 กรกฎาคม 2566 |
Last Update : 20 กรกฎาคม 2566 8:43:21 น. |
|
19 comments
|
Counter : 681 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณnonnoiGiwGiw, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณปัญญา Dh, คุณทนายอ้วน, คุณเนินน้ำ, คุณ**mp5**, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณkatoy, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณhaiku, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณดอยสะเก็ด |
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:9:54:55 น. |
|
|
|
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:11:53:15 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:12:55:51 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:13:00:56 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:13:54:30 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:13:57:13 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:14:34:12 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 20 กรกฎาคม 2566 เวลา:23:20:29 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 21 กรกฎาคม 2566 เวลา:0:40:30 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 กรกฎาคม 2566 เวลา:17:48:43 น. |
|
|
|
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 23 กรกฎาคม 2566 เวลา:19:48:25 น. |
|
|
|
|
|
บัวดิน (Rain Lily) เธอผู้มากับสายฝน (26.7.2565 - 10.7.2566) คลิกที่นี่ค่ะ