*** Lasagna ลาซานญ่าฉบับบ้านๆ ***
เวลาไปร้านอาหารอิตาเลี่ยน บุ๊งอยากจะสั่งลาซานญ่าที่สุด เพราะเป็นเมนูที่ชอบมากๆ ค่ะ แต่หลังๆ นี่ไม่ค่อยได้ไปทานข้าวนอกบ้าน เลยไม่ได้ทานนานมากแล้ว นึกอยากทานสุดๆ ค่ะ จัดไป
ประกอบกับได้แผ่นลาซานญ่ามาจากพี่สาวใจดี ลงมือทำกินเองซะเลยค่ะ สูตรก็ตามเดิมค่ะ มั่วเอาเอง เอาตามส่วนผสมที่มีในบ้าน
เพราะฉะนั้นลาซานญ่าจานนี้เลยเป็นฉบับบ้านๆ นะคะ ไม่ได้เป็นแบบอิตาเลี่ยนแท้ๆ
Lasagna
หอมใหญ่หั่นเต๋า 2 ถ้วย กระเทียมสับ 1 ชต หมูสับ 1 kg มะเขือเทศหั่นเต๋า 10 ลูก ซอสมะเขือเทศ (Ketchup) 1 ถ้วย น้ำเปล่า ½ ถ้วย พาสลี่ย์ 2 ชต น้ำตาลทราย 2 ชต เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวาน 2 ใบ น้ำมันมะกอกสำหรับผัด
ไข่ไก่ 2 ฟอง Cheddar Cheese Bechamel Sauce
Mozzarella Cheese แผ่นลาซานญ่า
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนสุก ตามด้วยกระเทียมลงผัดพอหอม ใส่หมูลงไปผัดให้สุก ใส่มะเขือเทศลงไป
ใส่ซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย น้ำตาลทราย ใส่น้ำเปล่าลงไป
ใส่ใบกระวานและพาสลี่ย์ เป็นอันเสร็จค่ะ
มาถึงขั้นตอนประกอบร่าง
ชั้นแรกใส่ซอสหมูที่ผัดไว้ (บุ๊งใส่เห็ดไว้ด้านบนด้วยค่ะ) ตามด้วยแผ่นลาซานญ่า ผสม Bechamel Sauce + ไข่ไก่ + Cheddar Cheese แล้วทาบนแผ่นลาซานญ่า โรยด้วย Mozzarella Cheese ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนชั้นบนสุดให้จบด้วย Mozzarella Cheese ค่ะ
เอาเข้าอบที่อุณหภูมิ 375 F ไฟบนล่าง ประมาณ 45 นาที ถ้าอบๆ ไปแล้วหน้าเริ่มเข้ม ให้เอาแผ่นฟอยล์ ทาน้ำมันมะกอกด้านที่จะสัมผัสกับชีส คลุมด้านบนค่ะ
แบบว่า มั่วแต่อร่อย อิอิ
ถาดนี้กินกันกระจาย แต่ไม่หมดค่ะ เพราะถาดใหญ่มากๆ ตักเก็บใส่กล่องไว้ทานได้อีกหลายมื้อค่ะ
คุณผู้ชายบอกว่า ถ้าทำแบบนี้ขาย ท่าทางจะขาดทุน เพราะใส่หมูเยอะมาก เพราะฉะนั้น คราวหน้า ขอแผ่นเพิ่มเยอะหน่อยนะจ๊ะ
ขอบคุณทุกๆ ท่านที่ติดตามชมค่ะ
Create Date : 23 มิถุนายน 2555 |
Last Update : 23 มิถุนายน 2555 0:11:05 น. |
|
66 comments
|
Counter : 20307 Pageviews. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:0:21:24 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:0:24:14 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:4:56:55 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:7:03:56 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:7:19:56 น. |
|
|
|
โดย: นายวันวัน วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:7:47:28 น. |
|
|
|
โดย: นายวันวัน วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:7:49:38 น. |
|
|
|
โดย: Your Grace วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:8:31:19 น. |
|
|
|
โดย: phanet วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:9:28:04 น. |
|
|
|
โดย: นายวันวัน วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:9:58:44 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:10:28:51 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:11:16:04 น. |
|
|
|
โดย: โสมรัศมี วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:12:04:41 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:12:54:01 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:13:38:58 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:13:59:54 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:14:12:49 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:16:39:06 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:17:17:40 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:17:18:18 น. |
|
|
|
โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:17:47:15 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:18:42:25 น. |
|
|
|
โดย: โสมรัศมี วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:19:44:17 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:20:30:19 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 23 มิถุนายน 2555 เวลา:21:22:11 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 24 มิถุนายน 2555 เวลา:0:18:19 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 24 มิถุนายน 2555 เวลา:7:57:52 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 24 มิถุนายน 2555 เวลา:11:57:43 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 24 มิถุนายน 2555 เวลา:12:34:14 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 24 มิถุนายน 2555 เวลา:16:36:26 น. |
|
|
|
โดย: phanet วันที่: 24 มิถุนายน 2555 เวลา:17:03:05 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 24 มิถุนายน 2555 เวลา:17:42:25 น. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 24 มิถุนายน 2555 เวลา:18:01:12 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 มิถุนายน 2555 เวลา:21:28:10 น. |
|
|
|
โดย: can (candy17 ) วันที่: 24 มิถุนายน 2555 เวลา:21:56:48 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 24 มิถุนายน 2555 เวลา:22:42:10 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:0:02:39 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:0:29:28 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:0:45:54 น. |
|
|
|
โดย: supersupy IP: 180.180.110.125 วันที่: 25 มิถุนายน 2555 เวลา:19:57:17 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|