ซุปผักอร่อยๆ(Vegetable Soup) Minestrone Soup ![]() เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา พี่ปุ้ม ภ.สำเภากางใบพี่สาวที่น่ารัก แม่ซีตาร์ กับซีโต๊ส บ่นอยากทานมินเนสโตรนี่(minestrone)อ่านออกเสียงยากเย็น เป็นซุปอิตาเลี่ยน ทางอิตาลี่นู่น พอดีแม่ปูเคยทำให้พ่อบ้านซดอร่อยไปแล้ว เลยเอาสูตรมาฝากพี่ปุ้มในวันนี้นะคะ ไม่ทราบว่ารสจะอร่อยเหมือนที่พี่ปุ้มเคยไปทานตามร้านอาหารรึเปล่า เพราะแต่ละร้านคงจะมีสูตร และปรุงใส่เครื่องปรุงแตกต่างกันออกไปบ้าง ผักที่ใส่ก็เป็นผักตามฤดูกาล ที่หาได้ง่ายๆตามแต่ละท้องถิ่น มิเนสโตรนี่บางหม้อก็จะใช้น้ำสต๊อกจากเนื้อ น้ำสต๊อกจากกระดูกไก่ และใส่เนื้อไก่รวมลงไปเคี่ยวด้วย บางหม้อก็จะเป็นผักล้วนๆ ถูกใจคนกินมังสะวิรัต บางหม้ออาจใส่ไส้กรอกอิตาเลี่ยน หรือเบคอนอย่างที่แม่ปูทำในวันนี้ ใครอยากใส่ผักอะไรก็แล้วแต่ใจชอบก็แล้วกันนะคะ ถือว่าซุปแล้ว ใส่อะไรแม่ปูก็ว่าอร่อยทั้งนั้นเลยค่ะ ซดคล่องคอ ขับเหงื่อ ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง อิอิ.. ![]() เบคอนสับ ๑/๒ ถ. แครอท ๒ หัว (ไม่ใหญ่มาก) เซเลอรี่ ๒ ก้าน หัวหอมใหญ่ ๑ หัว กะหล่ำปลีหั่น ๑๑/๒ ถ. ซูคินี่ ๑/๒ ลูก บีทรูท ๓ หัวเล็ก กรีนบีน ๑ กำมือ มันฝรั่งหั่นให้ได้ ๑ ถ. มะเขือเทศทั้งลูกสับ ขนาด ๑๕ ออนซ์ ๑ กระป๋อง ถั่ว kidney beans ขนาด ๑๕ ออนซ์ ๑ กระป๋อง พาสต้ารูปร่างต่างๆตามใจชอบ ๑ ถ.(ไม่ต้องต้มก่อน) ปาเมซานชีส (แบบเป็นก้อน) ๒ ออนซ์ น้าซุปเนื้อ แม่ปูซื้ออย่างกระป๋องมา ขนาด ๑๕ ออนซ์ ๔-๕ กระป๋อง กระเทียมสับ ๔ กลีบ ออริกาโน่ เบย์ลีฟ พาสลี่ย์สับ เกลือ พริกไทย อิตาเลี่ยนซีซึนนิ่ง ไวน์แดง ๑/๓ ถ. รูปสีแปลกๆ แม่ปูยังตั้งค่ากล้องไม่เป็นเลยค่ะ ถ่ายมั่วๆ จะพยายามเรียนรู้เรื่องกล้องให้ดีกว่านี้ค่ะ ![]() ***ผักสามารถใช้ผักอื่นๆได้ตามใจชอบนะคะ ***ใช้มะเขือเทศสดแทนมะเขือเทศกระป๋องได้ ***พาสต้าใช้รูปร่างต่างๆได้ตาใจชอบ สามารถใช้ข้าวได้ ***ใส่เลนทิลได้ ***ถ้าใครต้มถั่วเมล็ดแห้ง ก็ให้แช่ถั่ว ต้มถั่วไว้ก่อนด้วยนะคะ ***ผักต่างๆที่ว่า๑ ก้าน ๒ ก้าน ๒หัวอะไรต่างๆ ตอนหั่นก็กะดูปริมาณเอาด้วยนะคะ ให้พอเหมาะ บางทีผักแต่ละท้องถิ่นความสมบูรณ์ ความใหญ่โตแตกต่างกัน ***น้ำสต๊อกสามารถเพิ่มลดได้ตามความเหมาะสมนะคะ ๑.ล้าง หั่นผักทุกอย่างเตรียมไว้ ![]() ๒.นำเบคอนที่สับละเอียดใส่ลงในกระทะ แม่ปูใช้หม้อที่จะต้มซุปนั่นแหละค่ะผัดเบคอน จะได้ไม่เปลี่ยนหม้อหลายใบ ![]() ๓.ผัดเบคอนจนสุก ถ้ามีน้ำมันออกมาเยอะให้เทน้ำมันทิ้งไป มีน้ำมันติดกระทะนิดๆหน่อยๆก็ไม่เป็นไรค่ะ ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดให้หอม ตามด้วยผักต่างๆ ที่จริงแม่ปูว่าจะแยกผัดทีละอย่าง แต่ตอนหั่นผักเผลอเทรวมกัน ก็เลยผัดรวมกันเลยค่ะ ผัดผักให้หอม ![]() จากนั้นเทน้ำสต็อกลงไป ![]() ตามด้วยเนื้อมะเขือเทศ ถั่ว และเครื่องปรุงต่างๆประดามี ใส่ลงไปให้หมด คนส่วนผสมให้เข้ากัน เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงต่างๆลงไปเลยค่ะ พอเดือดก็ลดไฟลง ปล่อยให้ซุปเดือดปุดๆอยู่ประมาณครึ่งชม.ก็ใช้ได้แล้วค่ะ รูปนี้น้ำแห้งไปค่ะ ต้องเติมน้ำสต็อกเพิ่มอีกหน่อยค่ะ ![]() เสร็จแล้วค่ะ ยกลงเสิร์ฟ คุณพ่อบ้านกินกับขนมปัง เป็นอาหารเลิศรสอีกเมนูหนึ่งค่ะ ![]() ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยในวันนี้นะคะ ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() น่าซดมาก ๆค่ะ ใกล้เที่ยงแล้วท้องร้องจ๊อกเลยค่ะแม่ปู
![]() โดย: Petit Patty
![]() P' Poo.....Your soup looks so good ka..
We just had a soup day ..hehehe..for 2 days My honey wants to loose some weight so he try to have some vegetables soup once a week. ![]() For me there is nothing to dislike about it because I like having veges rather than meat ka...555 ![]() Once again....Your soup looks so yummy. ![]() โดย: PoomPim..TMB
![]() มากินซุปผัก ของชอบค่า
ขอแบบเปื่อย ๆ น๊า แล้วก็โรยพามีซานด้วยได้อ๊ะป่าวคะ แหะ ๆ ของอ้วน ๆ นี่ชอบนัก เลยเชียว เห็นแล้วกลืนน้ำลายเอื๊อกเลยค่ะแม่ปู..... เที่ยงครึ่งแล้ว ไปหาอาหารกินก่อนละค่ะ ขอบคุณนะคะ ![]() ![]() โดย: เกาลัด (Diana Grace Monroe
![]() โหหหหหหหหหหห กำลังเป็นหวัดพอดี ได้ทานซุปร้อน ๆ นี่เข้าท่าไม่เลวเลยจ้า เดียวเอาสูตรไทดีกว่า
![]() อ้อ ที่แม่ปูถามเรื่องงาน แนนนี่จะย้านถิ่นฐานไปอยู่ใกล้ ๆ หนูปุ๋มปิ๋มคนข้างบนหน่ะ ![]() โดย: madam_ozzy
![]() น่าอร่อยจังเลยค่ะแม่ปู ... ดูไม่ยาก ทำมั่งดีกว่าเผื่อพ่อบ้านติดใจ (หรือเปล่า)
![]() โดย: JewNid
![]() ไม่เคยทานเลยค่ะ แต่น่าอร่อยมาก ชอบที่มีผักเยอะๆ
![]() โดย: brasserie 1802
![]() แง๊ะ...รูปไม่ขึ้นมาเลยอ่ะ
เดี๋ยวมาชมใหม่ครับ... ![]() โดย: Shaleebow
![]() เข้ามาดูเฉยๆ
พี่ไม่ชอบกินทั้งผักทั้งน้ำซุปเลยแม่ปู เป็นตัวอย่างที่ไม่ดีค่ะ มีใครเหมือนเราบ้างมั้ยเนี่ยะ โดย: Huiling IP: 58.9.93.92 วันที่: 3 พฤษภาคม 2549 เวลา:15:24:33 น.
แม่ปู เก่งจังเลยค่ะ
สาคูใส้หมู อยากกินมานาน สงสัยต้องมาขอสูตรที่นี่ซักหน่อยแล้ว ![]() โดย: Malee30
![]() ง่ะ...วันนี้ขอบายซุปถ้วยนี้ค่ะ..
เพราะไม่กินมะเขือเทศที่แปรรูปแล้วอ้ะค่ะ กินได้แต่มะเขือเทศสดๆๆน่ะค่ะ ![]() โดย: ธูปหอมเทียนสว่าง
![]() เอาซุปผักจากสเปนมาฝากค่ะ
เมนูนี้ลดน้ำหนักดีนักแล https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=puresoul&group=5 โดย: soulfighter
![]() น่าอร่อย...เหมือนทำจับฉ่ายเลย จ๊ะแตกต่างกันนิดหน่อย..ได้กินผักเยอะดี ต้องผักสด ๆเนอะ จะได้หวานเนื้อผักด้วย
โดย: samranjai
![]() คุณแม่ปูสุดที่รักจ๋า ทำไมน่ารักอย่างนี้ พี่เสนอ น้องสนอง ตื้นตันจนน้ำลายไหล รูปสวยน่าทานมาก เสาร์อาทิตย์นี้พี่จะต้องทำให้ได้
ขอบคุณน้องสาวมากๆๆๆๆ ต้อง print สูตรไปหาซื้อของที่ในบ้านไม่มี เช่น อิตาเลี่ยนซีซันนิ่ง เบย์ลีฟ พาสลี่ย์ (เอ..มันหาซื้อยากกว่าไปกินที่ร้านไหมเนี่ย) สู้ สู้ น้องอุตส่าห์ทำให้ทานแล้ว ขอบคุณอีกครั้งนะคะน้องปู รักจัง โดย: ภ.สำเภากางใบ
![]() น่ากินจัง ทำหน้าหนาวน่าจะเวิร์คเนอะแม่ปู
พี่กับกิ่งไผ่กินซุปกันบ่อย แต่ปาป๊าเธอไม่ค่อยสามัคคีรับประทานน่ะเซ้้้้้้้ เธอว่าเธอชอบครีมซุป น้าาาาาาน เหตุผลของเธอ งุงิ งุงิ โดย: พี่เอ๊ดจ้า IP: 84.58.182.29 วันที่: 3 พฤษภาคม 2549 เวลา:19:07:18 น.
ซุปผักนี่แจสมินชอบทานมากๆเลยค่ะ อ้อทำประจำเลย ทำง่ายและลูกๆชอบน่ะค่ะ
![]() โดย: แม่ลูกแฝด
![]() พี่ปู น่าทานอีกแล้วค่ะ โซอี้ชอบมากๆเลยมิเนสโตรเน่ซุปเนี่ย รี่ก็ชอบซดร้อนๆ คล่องคอดี
เก็บสูตรไว้ทำให้เด็กๆทานมั่งดีกว่า ขอบคุณนะคะสำหรับเมนูนี้ โดย: ShiEri
![]() ไม่ชอบมะเขือเทศอ่า...ไม่ใส่ไม่ได้เหรอคะ
![]() โดย: ปิงปอง (tarapiw
![]() ตามมาขอหนึ่งถ้วยค่ะแม่ปู เอาผักเยอะๆนะค่ะ ^^
โดย: ปลา IP: 84.170.240.71 วันที่: 4 พฤษภาคม 2549 เวลา:2:49:50 น.
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() อิตาเลี่ยนซีซึนนิ่งก็น่าจะหาซื้อได้ไม่ยากนะคะพี่ปุ้ม เมื่อก่อนหนูก็ซื้อที่ซุปเปอร์บ่อยๆค่ะ หวังว่าพี่ปุ้มคงจะชอบ และถูกใจพี่ปุ้มนะคะ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() กินผักๆๆๆ เมนูนี้ถูกใจคนชอบกินผักอย่างเราจริงๆ
ขออนุญาตเซฟหน่อยนะคะ ^^ โดย: หยดหมึก IP: 202.28.181.10 วันที่: 4 พฤษภาคม 2549 เวลา:8:53:47 น.
ผักรวมยังงี้แอนน์ชอบมากเลยค่ะ วันนี้ก็ล่อไปหลายรายการเลย ชอบที่สุดก็แกงจืดดอกกะหล่ำ อูย..ชื่นใจ ชักอยากกินรายการนี้แล้ว เยอะดี
ปล.แม่ปูไปหาหม้อดินมาจากไหนเนี่ย น่ารักมากเลยค่ะ เห็นหม้อดินฝรั่ง ทำเลียบแบบไทย แต่เป็นใส่ดริ๊งค์กดๆๆๆอ่ะค่ะ ใหญ่ๆ แพงมากกกกก ถ้าขนมาได้จะขนมา อิๆ โดย: ClayAnn
![]() โถ! แม่ปูไม่กินผักไม่ได้หอมน้องนิค
ไม่เห็นเกี่ยวกันซักหน่อยเลย ไม่ให้หอมขอฟัดแรงๆซักทีสองทีก็ได้ อิ อิ โดย: Huiling IP: 58.9.95.156 วันที่: 4 พฤษภาคม 2549 เวลา:10:55:25 น.
ดีต่อสุขภาพด้วยใช่มั๊ยค๊ะ แอบซด
ไปหลายช้อนแล้วค่ะคุณแม่ปู ![]() โดย: สาวหวาน
![]() หืมมม...
ตอนนี้ใส่กะละมังมาก็ซดหมด ฮ่าๆ น่ากินมั่กๆ... ![]() โดย: Shaleebow
![]() คุณน้องปู พรุ่งนี้วันหยุด วันฉัตรมงคลล่ะค่ะ พี่จะไปซื้อของมาแสดงฝีมือให้ฝาละมีกินค่ะ
![]() โดย: ภ.สำเภากางใบ
![]() น่ากินอีกแล้วน้องปู
รูปสวยจังค่ะ ![]() โดย: Amber IP: 85.0.29.22 วันที่: 4 พฤษภาคม 2549 เวลา:20:40:27 น.
น้องเป้..อาศัยเดินผ่านสวนหลังบ้านพี่จินนี่มาเยี่ยม..ครัวพี่ปูค่ะ
![]() อุ๊ย! ลืมแนะนำตัวไป เป้เป็นน้องสาวพี่จินนี่ค่ะ ![]() โดย: paemagic
![]() สวัสดีค่ะแม่ปู เคทมาขโมยสูตรอาหารและแอบอ่าน blog แม่ปูมานานแล้ว แต่ยังไม่เคยเม้นท์เลย, bolg นี้เข้ามาแล้วหิวเลย ดูแค่รูปสวยๆที่แม่ปูแปะไว้ก็อิ่มแล้วค่ะ วันนี้เลยขอโอกาสเม้นท์และขอคำปรึกษาแม่ปูหน่อยค่ะ ตอนนี้เคทมาทำงานอยู่ที่ฝรั่งเศส และเร็วๆนี้เพื่อนฝรั่งจะแต่งงานหน่ะคะ มีทั้งงานกลางวันและกลางคืน กลางวันจะเป็นบุฟเฟ่ห์ จัดในสวน เค้าอยากใ้ห้เราทำอาหารไทยไปแจมสักอย่างนึง ยังคิดไม่ออกเลยค่ะว่าจะทำอะไรดี แม่ปูพอจะมีคำแนะนำมั๊ยค่ะ อาหารคาวหรือหวานก็ได้ค่ะ อีกอย่างคงต้องเป็นอาหารที่ถึงเย็นแล้วก็ยังอร่อย เพราะเป็นงานกลางแจ้งหน่ะคะ ขอบคุณแม่ปูล่วงหน้านะคะ
โดย: เคท IP: 82.239.137.18 วันที่: 5 พฤษภาคม 2549 เวลา:1:35:39 น.
พลาดแล้วเรา ดันเข้ามาตอนท้องว่างอ่ะจิ
โดย: <๙ยันต์เกราะเพชร๙>
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ณ<๙ยันต์เกราะเพชร๙> แมวเหมียวกับเจ้าหน้าเหลืองนี่น่ารักจริงเนอะ.. โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() แหะ แหะ ขอโทษน่ะแม่ปูพี่ชอบหอมแต่หนุ่มๆอ่ะ ถ้าสาวๆก็ต้องเอ๊าะๆแบบน้องเจนนี่
หลุดวัยไปแล้วไม่ได้แอ้มพี่หรอก ฮึ ฮึ โดย: Huiling IP: 58.9.96.143 วันที่: 5 พฤษภาคม 2549 เวลา:13:23:10 น.
น่ากินจังครับ ท่าทางดีกับสุขภาพด้วย อุดมผักซะขนาดนี้
![]() โดย: นายเบียร์
![]() Thank you for your receipt na ka.
โดย: pan IP: 70.187.146.254 วันที่: 5 พฤษภาคม 2549 เวลา:15:32:54 น.
โอ้โห น่าทานมาก ๆ เลยคร้าบ แทบจะได้กลิ่นหอมเลยนะเนี๊ย
![]() โดย: 90210
![]() สวัสดีค่ะน้องปู มาแอบจดสูตรไปลองให้แม่ครัวที่บ้านแสดงฝีมือค่ะ พี่ทำกับข้าวไม่เป็นจ้ะ น่าอายจัง เกิดมาไม่เคยทำกับข้าวเลยจ้ะ
โดย: พี่อู้ค่ะ IP: 58.9.184.26 วันที่: 5 พฤษภาคม 2549 เวลา:20:05:30 น.
ขอบคุณมากค่ะแม่ปู
![]() ![]() โดย: เคท IP: 193.49.106.42 วันที่: 5 พฤษภาคม 2549 เวลา:21:35:05 น.
เขินจังเลย
![]() ![]() โดย: เป้ค่ะ (paemagic
![]() เปิด blog มาอึ้งเลยครับ น่าทานมากๆๆ..... เข้ามาหวัดดีตอนดึกๆครับ
โดย: K-Birch (K-Birch
![]() น่าทานอีกแล้ว แบบนี้หุงข้าว แล้วเอามาราดข้าวได้ไหมค่ะ
โดย: แม่น้องKevin and Jasmin
![]() น่าทานจริง ๆ ค่ะ....สงสัยเราต้องอ้วนต่อไป...หน่อย อิอิ
![]() โดย: tuk4603
![]() แม่ปู... มาทักทายค่ะ ซุปน่าทานจังเลย เด๊วจะลองทำบ้าง (จะบอกว่าแอบมาดูบล็อกบ่อยเมื่อว่าง)
โดย: YRFP
![]() แม่ปูจ๋า จะถามว่าชีสใส่ตอนไหนค้า
โดย: sweetbabyjj IP: 203.156.26.243 วันที่: 15 เมษายน 2550 เวลา:18:05:37 น.
คุณsweetbabyjj คะหลังจากเติมผักเครื่องปรุงประดามีพอน้ำซุปเดือดก็ใส่ชีสลงไปได้เลยค่ะ
โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() ![]() น่าทานมากคะแม่ปู ขอจดสูตรไปทำให้น้องทานนะคะ ถ้าไม่ใส่ไวน์แดงต้องใส่อะไรแทนคะ หรือข้ามไปได้เลยคะ
โดย: แม่น้องภีม/primo IP: 124.121.172.193 วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:18:39:25 น.
แม่น้องภีมจะไม่ใส่ไวน์แดงก็ข้ามไปได้ค่ะ แต่ตอนที่รินไวน์แดงลงไปมันหอมน้า...
โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() ![]() ขอบคุณค่ะ
โดย: คนน่ารัก IP: 202.143.179.48 วันที่: 30 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:04:47 น.
ขอยืมสูตรไปใช้บ้างนะคะ สามีกำลังอยากลดน้ำหนักค่ะ ขอบคุณคะ
โดย: ผู้ปรนนิบัตสามี IP: 203.144.144.165 วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:01:44 น.
คุณแม่ปูขา น่ากินอีกแล้ว ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
โดย: เปิ้ลโซดา IP: 80.167.195.3 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2553 เวลา:1:35:33 น.
ขอบคุณมากๆๆ น่ะค่ะ สูตรอาหาร น่าทานไปหมดเลย ขอขโมยไปลองทำบ้าง สามีเป็นคนอเมริกัน จาก Houston,TX แต่ตอนนี้เราอยู่ดูไบมา 7 ปีแล้วค่ะ แถว Florida หาของเอเชียได้ง่ายไหมค่ะ
โดย: บี ดูไบ IP: 87.200.110.45 วันที่: 23 มกราคม 2554 เวลา:0:09:05 น.
Thank you for the auspicious writeup. It in fact was a amusement account it. Look advanced to far added agreeable from you! By the way, how could we communicate?
ugg boots vegetarian //www.velletrano.it/cache/stivali-ugg/CkfBX98VWi/ โดย: ugg boots vegetarian IP: 192.99.14.36 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2557 เวลา:1:37:53 น.
|
บทความทั้งหมด
|
สูตรนี้ใส่เบคอนด้วย ท่าทางซุปจะหอมไปถึงบ้านข้างๆเลยค่ะ