หมูอบน้ำแอ้ปเปิ้ล(Pork Steak With Apple Juice) ![]() ป่านนี้เพื่อนๆทางเมืองไทยคงจะกำลังชุ่มฉ่ำ เล่นน้ำกันสนุกสุดเหวี่ยง ทางบ้านแม่ปูก็ไม่น้อยหน้าค่ะ กางสระน้ำซื้อของเล่นวอเตอร์ สไลด์มา แม่ปูดูลูกๆเล่นกันเพลินเหลือเกิน ทนไม่ไหว ต้องไปใส่ชุดว่ายน้ำ ออกมาเล่นสไลด์กับลูกมั่ง น้ำในสระก็ทั้งหญ้าทั้งเศษดินลอยละล่อง แต่ตอนนั้นมันสนุกค่ะ หญ้าก็หญ้า ดินก็ดิน แม่ปูคลุกเล่นไปกับลูก มีพ่อบ้านนั่งดู จะมาเล่นด้วยตัวก็โตเกินที่จะมาสไลด์กับแม่ปูและลูกๆ เดี๋ยวมาเล่น ของเล่นลูกพังหมด ดีนะแม่ปูน้ำหนักไม่เกินพิกัด ไม่งั้นอดสนุกไปพร้อมกันกับลูกเลย เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา กล้องคู่ใจแม่ปู ใช้ถ่ายรูปมาเกือบสามปี ใช้แทบทุกวันก็ว่าได้ ถ่ายรูปลูก รูปอาหาร รูปวิว นก หนู งู ตะกวด ถ่ายจนนับไม่ถ้วน ในที่สุดกล้องคู่ใจก็ทนมือแม่ปูไม่ไหว เกิดอาการป่วยซะแล้ว ยังดีที่ยังไม่หมดวันรับประกัน แต่ก็จวนเต็มที พรุ่งนี้จะแพ็คเก็บใส่กล่อง ส่งไปซ่อม กล้องที่เหลืออยู่ไม่รู้จะเหมาะมือเหมือนกล้องคู่ใจหรือเปล่าสิ.. วันนี้แม่ปูเอาหมูอบน้ำแอ้ปเปิ้ลมาฝากอีกครั้ง ของเก่าเอามาเล่าใหม่ เล่าคราวนี้อร่อยกว่าคราวที่แล้ว พอดีคราวนี้แม่ปูไปได้หมูทำสะเต๊กมา เอามาลองทำ โอ้โห!อร่อยมากๆค่ะ หมูนุ่ม เคี้ยวอร่อยมากกกกกกก.. ขนาดเอามาอุ่นทานอีกยังอร่อยไม่เลิกเลยค่ะ แม่ปูจดสูตรให้ใหม่ด้วย สูตรก่อนแม่ปูไปดู เออ..แฮะ..ใช้หมู ครึ่งปอนด์ แป่วๆๆ.. คือปู่กับย่าคงจะกินกันนิดนิดเดียว สูตรเลยเหมือนกับทำไหว้เจ้า เวลาแม่ปูทำอาหาร จะพยายามตวงพยายามชั่งแล้วจดไว้ เพื่อจะได้นำมาบอกเล่าให้แม่บ้านมือใหม่ทำได้สบายๆหน่อย แต่จริงๆทำกับข้าวไม่เหมือนทำขนมเค้กที่มีสูตรคงที่ กับข้าวเติมนั่นนิดนี่หน่อย ไม่พอก็เติมๆเข้าไปให้ถูกใจได้ บางสูตรก็ทำถูกใจแม่ปูคนเดียว ด้วยเพราะว่าชอบในรสนี้ หากใครชิมแล้วไม่พอใจสามารถปรับเปลี่ยนเพิ่มเติมได้นะคะ ตามที่บอกไว้ว่าแม่ปูจะพยายามชั่งตวงส่วนผสมไว้ แต่วันนี้ชั่งจริงๆค่ะ แต่ชั่งไว้แล้วลืมจดนี่สิ ทำโทษยังไงดีเนี่ย อิอิ.. ลองหมูอบน้ำแอ้ปเปิ้ลสูตรลืมจดนะคะ ![]() เครื่องปรุง pork shoulder blade steak ๒ ปอนด์ worcestersaire sauce (ซ้อสเปรี้ยว ๓ ช้อนโต๊ะ) น้ำแอ้ปเปิ้ล ๑ ๑/๒ ถ้วย celery seed ๑ ชช thyme ๑ ชช garlic powder ๑ ชช. ปาปริกา ๑/๒ ชช. พริกไทยป่น เกลือ ปรุงรส cream of mushroom ๑/๓ ถ. หอมใหญ่สับ ๑ หัวใหญ่ **ถ้าไม่มีกระเทียมผงจะใช้กระเทียมสดก็ได้ค่ะ แต่กลิ่นจะแตกต่างกันไปบ้างนะคะ กระเทียมผงจะหอมไปอีกแบบค่ะ **ถ้าไม่มีครีมเห็ด ให้ใช้แป้งสาลีกวนๆผสมกับน้ำเฉยๆก็ได้ค่ะ ขั้นตอนการทำ ๑.ทำน้ำซ้อสไว้ก่อนค่ะ ยกเว้นหมูกับหอมหัวใหญ่ นอกนั้นใส่รวมกัน คนให้เข้ากันพักไว้ก่อนค่ะ ๒.นำกระทะตั้งบนเตา ใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย เปิดไฟปานกลางค่อนข้างแรง ๓.เมื่อกระทะร้อนจัด ให้ใส่หมูลงไปทอดพอให้ข้างนอกเหลืองสวย หรือน้ำตาลสวย ทอดเคลือบผิวด้านนอก ไม่ต้องให้สุก ถ้าทอดหลายชิ้นกระทะเล็กก็ทยอยทอด ทอดเสร็จใส่จานพักไว้ ทอดชิ้นต่อไปจนหมด พอทอดหมูเสร็จก็เอาหอมหัวใหญ่สับใส่ลงในกระทะ ผัดให้หอม แล้วก็นำหมูที่ทอดไว้แล้วใส่กลับลงในกระทะใบเดิมที่ผัดหัวหอมใหญ่อยู่ ๔.เมื่อนำหมูใส่ลงกระทะแล้ว ให้เทซ้อสที่เตรียมไว้ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน ถ้าน้ำยังไม่ข้น ให้เติมแป้งสาลี(ผสมน้ำก่อน) โดยปล่อยส่วนผสมให้เดือดแล้วค่อยเทแป้งสาลีลงไป แล้วรีบใช้ทัพพีคนส่วนผสมให้เข้ากัน พอส่วนผสมเดือด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝากระทะไว้ ให้น้ำเดือดปุดๆ เปิดไฟแรงๆเดี๋ยวน้ำจะแห้งไปซะก่อน ก็เคี่ยวหมูไปให้เข้าน้ำเข้าเนื้อ ประมาณ๑๕-๒0 นาที ระหว่างที่เคี่ยวหมูปิดฝาอบไว้นั้น หมั่นคอยคนส่วนผสม พลิกหมูไปมาให้เข้าน้ำเข้าเนื้อด้วยนะคะ แค่นี้ก็จะได้หมูอบน้ำแอ้ปเปิ้ลอร่อยๆทานแล้วค่ะ สูตรนี้ทานกับข้าวสวยก็ได้ แต่แม่ปูชอบทานกับมันฝรั่ง จะมันฝรั่งบด อะไรก็ได้ค่ะ แล้วแต่ชอบ ผักก็บร็อคโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง กรีนบีน ![]() วันนี้แม่ปูทำ potato gartin ด้วย แต่แหม..ตอนอบนะลืมค่ะ ออกไปล้างรถ เล่นฉีดน้ำใส่ลูกจนเพลิน กลับเข้ามาก็เห็นแต่อย่างนี้อ่า ใครจะทานยกมือขึ้น ฮา.. ![]() สามีแม่ปูมาเห็น บอกว่ากินได้ๆ เอาชีสข้างบนออกซะหน่อยก็กินได้แล้ว ก็อร่อยนะ อร่อยแบบ ไหม้ๆค่ะ อิอิ.. ส่วนรูปต่อไปนี้เป็นมันฝรั่งอบชีส รูปนี้แม่ปูถ่ายไว้นานแล้ว อร่อยมากๆค่ะ ทำก็ง่ายๆ แต่เอาไว้คราวหน้าแม่ปูจะเอาสูตรมาให้อีกทีนะคะ จริงๆสูตรเคยลงในห้องแม่บ้านแล้ว แต่กระทู้หายไปแล้วค่ะ เอาไว้ถ้าสนใจแม่ปูจะเอาสูตรมาแบ่งให้อีกทีนะคะ วันนี้ดึกแล้ว ![]() ![]() ขอให้ทุกคนมีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยเช่นเคยนะคะ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: อินทรีทองคำ
![]() อืม..น่าทำ จ๊ะ น่าทำ..วันหลังจะลองทำ..พี่หนะ คลอเลสเตอรอลสูงปิ๊ดดด เลย..พวกครีม เนย ไขมัน ต้องเจียมตัวมาก ๆเลย..เคยหัดอบเค็ก ฯ ก็เลยเลิก เพราะทำแล้วต้องกินคนเดียวเป็นส่วนใหญ่(ฝีมือฝึกหัด ใครจะอยากกินด้วยหละ
![]() โห ฟังว่า เล่นน้ำสงกรานต์กับลูก ท่าทางสนุกใช่เล่นเลยนะแม่ปู อุ อุ ![]() โดย: samranjai
![]() น่าทานจังครับ
โดย: holy IP: 58.9.158.62 วันที่: 16 เมษายน 2549 เวลา:16:58:12 น.
Super duper cool! Shall I bookmark your blog? Wow! Cool!
โดย: MOMO
![]() สวัสดีคะ สวัสดีปืใหม่ไทยย้อนหลังด้วยนะคะ น่าทานดีคะแม่ปู ขอจานนึงนะคะ
โดย: akiko_ka IP: 82.230.219.252 วันที่: 16 เมษายน 2549 เวลา:19:38:20 น.
สวัสดีค่ะแม่ปู ฯ เห็นรูปแล้วหิวค่ะ คิคิ แม่ปูฯ สบายดีนะคะ แวะมาเยี่ยมค่ะ คิคิ
![]() โดย: กระบุงกระหนุงกระหนิง
![]() มารอขอกินมันฝรั่งอบชีสค่ะ
ไหม้ ๆ ก็กินได้ ชอบกินของย่างเกรียม ๆ อ่ะค่ะ :D โดย: เกาลัด IP: 124.120.119.71 วันที่: 16 เมษายน 2549 เวลา:20:53:12 น.
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() เกาลัดจ๋า มัวแต่ก้มหน้าก้มพาพิมพ์งุดๆ คลิกส่งแล้วถึงเห็นเกาลัด ไหม้ๆก็ยังจะกินกับแม่ปู ไม่รักกันจริงแม่ปูก็ไม่ให้กินนะเนี่ย ฮ่าๆๆ..
โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() น่าทานเช่ยเคยค่ะหมูอบน้ำแอปเปิ้ล น่าลองทำด้วยต้องลองซะแล้ว
สำหรับ potato gratin ภาพที่ไหม้ๆนั้น น่ากลัวจังเลยค่ะคุณน้องปู อยากดูภาพแม่ปูเล่นสไลเดอร์กับลูกๆน่ะ ทำไงดีล่ะคะ ![]() โดย: ภ.สำเภากางใบ
![]() น่าทานจังค่ะหมูอบน้ำแอปเปิ้ล เห็นรูปแล้วหิวค่ะ
![]() โดย: nongmook
![]() ลองทำเองอีกซักทีดีมะ คราวที่แล้ว ผัดเปรี้ยวหวาน รวมค่าสั่งแก๊ส จบจานละหกร้อยก่าๆ ...ฮ่าๆ ![]() โดย: Shaleebow
![]() ขี้เกียจทำเอง ขอซักจานซิคะคุณน้องขา
แหะ แหะ ทำเองก็ไม่อร่อยอ่ะ โดย: Huiling IP: 58.9.92.138 วันที่: 17 เมษายน 2549 เวลา:9:46:15 น.
สวัสดีค่ะ วันอีสเตอร์ที่ผ่านมาสนุกไม๊คะ สงสัยงานยุ่งแน่ๆ ไม่ได้คุยกันหลายวันเลย หมูอบ ชอบทานมากค่ะ หิวเลยค่ะ
โดย: พี่อู้ค่ะ IP: 58.10.36.18 วันที่: 17 เมษายน 2549 เวลา:12:32:57 น.
แม่ปูมุกลองเอาสูตรน้ำจิ้มสุกี้แม่ปูไปทำค่ะ ออกมาอร่อยมากๆๆๆๆๆๆ ชอบกันทั้งบ้านเลยค่ะมุกว่าจะถ่ายรูปแต่หมดก่อนค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยนะคะ
![]() โดย: nongmook
![]() อิจฉาครอบครัวนี้ที่สุด ฮ่าๆ
น้องนิคยิ่งโตยิ่งหล่อ (ขอลำเอียงหน่อยแบบว่าชอบหนุ่มน้อยมากกว่าสาวน้อยนิดหนึ่ง) โดย: น้าเล็ก (Appreciator
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() แม่ปูจ๋า คนข้างๆพี่สั่งเป็นอย่างเดียวเลยจ้ะ หิวน้ำยังเรียกพี่หยิบให้เลยน้องเอ๋ย ไม่ต้องป้อนถึงปากแค่นั้นแหล่ะ ขอบอก
ช่วงสงกรานต์ ไม่ได้ไปไหน นอนตีพุงอยู่บ้าน แหะ แหะ พอดีพี่เป็นโรคกลัวน้ำอ่ะ เห็นสงกรานต์บ้านแม่ปูแล้ว อยากไปโดดลงสระด้วยจังเลย จะไปไล่จับหนุ่มหล่อในสระ น่ารักซ่ะไม่มี โดย: Huiling IP: 58.9.97.51 วันที่: 18 เมษายน 2549 เวลา:9:58:09 น.
สวัสดีเช้าวันอังคารเมืองไทยจ้ะ พรุ่งนี้ไม่อยู่น๊า จะไปเที่ยวสวน ที่บางกรวยจ้ะ วันพฤหัสฯ ไปนอนบ้านรังสิต ไม่พบกัน 2 วันนะจ๊ะ
โดย: พี่อู้ค่ะ IP: 58.10.36.127 วันที่: 18 เมษายน 2549 เวลา:10:04:20 น.
น่าทานสุดๆ ไดอดไม่ไหวแล้วค่า
โดย: BIG MANGO IP: 124.121.173.24 วันที่: 18 เมษายน 2549 เวลา:12:18:48 น.
พูดถึงเรื่องสั่งแก๊ส
เลยมีเครื่องหมายคำถามแปะอยู่ที่หน้าผาก มาให้แม่ปูขาเกฯแกะให้หน่อย...อิอิ แบบว่าเราทำอาหารโดยใช้แก๊ส หรือเตาไฟฟ้า หรือเตาถ่าน หรือฟืน รสชาดอาหารจะออกมาเหมือนๆกันมะแม่ปูฯ (เอ่...เราคิดมากไปป่าวหว๊าครับ) ![]() โดย: Shaleebow
![]() น่าทานจังเลยค่ะ เก่งจังเลยทำได้น่าอร่อยจริงๆค่ะ
โดย: แม่น้องKevin and Jasmin
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() แม่ปูบรรยายภาพก่อไฟซะคิดถึงที่บ้านเลยค่ะ ตอนเด็กๆยังไม่มีเตาแก๊ส แต่ดิฉันติดเตาไม่เก่งค่ะ ถนัดพัดอย่างเดียว
โดย: ตรีนุช3903
![]() เข้าก้อน้ำลายหยดแหมะเลยค่ะ
![]() ![]() โดย: ami chan (ANGEL IN THE BLUE
![]() มาขโมยสูตรอาหาร แหะๆ
สวัสดีก๊าบบบบบบบ เห็นภาพน้องในกล่องพิมพ์คอมเม๊นท์นี่ ได้ใจเราทู๊กทีเลยอ่า ![]() โดย: <๙ยันต์เกราะเพชร๙>
![]() **นึกภาพออกมั้ย ผีเสือสมุทรใส่บิกินี่ไล่จับน้องนิคอ่ะ คล้ายๆแบบนั้นล่ะค่ะคุณน้องขา ฮึ ฮึ
**ความคิดไม่เลวนี่แม่ปู กระโดดนั่งตักล็อคคอกรอกน้ำ เอาให้สำลักตายไปเลยดีมั้ย ใช้เราดีนัก 5555 โดย: Huiling IP: 58.9.98.235 วันที่: 19 เมษายน 2549 เวลา:15:54:34 น.
น่ากินมากค่ะแม่ปู เก็บสูตรไว้แล้วค่ะ
เนี๊ยะกล้องที่บ้านก็กำลังจะพัังค่ะ อาการมันเริ่มกระเสาะกระแสะ อายุมันแก่กว่าน้องธัยไปประมาณห้าเดือนค่ะ.... ตามซอกตามหลืบเต็มไปด้วยพวกแป้ง... ![]() โดย: แม่น้องธัย
![]() ซื้อกล้องใหม่หรือยังเอ่ย เมื่อวันสงกรานต์ซะมีก็ซื้อกล้องใหม่มา 1 ตัว ยังไม่ได้ไปถ่ายที่ไหนจริงๆเลยค่ะ มีแต่เจ้าลูกสาวลูกชาย 4 ขาที่บ้านนั่นแหละค่ะที่เป็นนายแบบนางแบบ
![]() โดย: ภ.สำเภากางใบ
![]() แวะมาเยี่ยมนะคะมีความสุขกับวันหยุดนะคะ
โดย: พี่อู้ค่ะ IP: 58.10.36.141 วันที่: 21 เมษายน 2549 เวลา:21:03:24 น.
มาอ่านคำตอบเรื่องฟืนเรื่องไฟครับ...แห่ะๆ ชาลีทันได้เห็นเค้าใช้ไต้ก่อไฟให้เตาถ่านนะครับ เพราะชาลีเคยทำงานหน้าเตาตั้งแต่เด็ก...แห่ะๆ เสียดายตรงที่เค้าปรุงมาให้เรียบร้อยแล้วอ่ะครับ ชาลีมาทำให้สุกพร้อมเสริฟ เลยไม่ได้สูตรอะไรติดมา ขอบคุณแม่ปูฯครับ ![]() โดย: Shaleebow
![]() ก๊อก ๆๆๆ ไปไหนหนอ...เมื่อวานก่อนอัพรูปน้องเจนนี่ในบล็อกด้วยแหละเรื่องกล้อง(เน่า)หนะค่ะ
โดย: แม่น้องธัย
![]() ติดเตาถ่าน พี่ก็ชำนาญ ไม่แพ้แม่ปู นะเออ..สาวโบ(ราณ)กันจังนะเรา..คุยเรื่องใช้เตาถ่าน จะคุยได้อีกเยอะ เนอะ
ไม่ได้แวะมาหลายวัน คิดถึงจึงมาหาจ๊ะ โดย: samranjai
![]() แม่ปูทำน่ากินเสมอนะคะ อยากกินมั่ง อยากทำมั่ง อิๆ วันนี้เพิ่งทานสเต๊กไป ชอบแห้งๆค่ะบ้านนี้ แต่ว่าจะลองเอาหมูมาอบกับน้ำแอ๊ปเปิ้ลดู ไม่ต้องใส่ครีมเห็ดได้มะคะ จะอ้วนมะคะ หรือกินแบบทาเอาก็ได้เนอะ อิๆ
โดย: ClayAnn
![]() ขอบคุณมากกกกๆๆๆนะคะที่แวะมาบล็อกสะเต๊กหมูอบน้ำแอ๊ปเปิ้ล แม่ปูมัวแต่ไปทำกิจกรรมนอกบ้านกับลูกๆ เพลิน..จนลืมครัวไปเลย เร็วๆนี้แม่ปูจะมาอัพบล็อกนะคะ ขอบคุณมากค่ะ แล้วแม่ปูจะไปเยี่ยมเยือนเพื่อนๆพี่น้องนุ่งถึงบ้านทุกคนเลยนะคะ วันนี้ขอไปเล่นน้ำกับลูกต่ออีกสักนิดน่า..นะ..นะ..
![]() โดย: ปูขาเก เซมารู
![]() น่ากินอ่า สูตรนี้น่าสนใจ วันหลังเอาไปทำที่บ้าน
ผมอัพบล็อกแล้วนะคับ อย่าลืมมาดูคับ โดย: ดยุคแห่งออสเตรีย
![]()
โดย: ที่ได้พบกับเธอ นั่นคือโชคชะตา
![]() น่าทานมากๆเลยค่ะแม่ปู ได้ไอเดียเริ่ดๆ จากบลอคนี้ประจำ ขอบคุณมากนะคะ ขอให้มีความสุขในวันหยุดค่ะ
โดย: sasinee IP: 82.171.225.23 วันที่: 23 เมษายน 2549 เวลา:20:29:11 น.
น้ำลายไหลอย่างแรงเลยครับ อิๆๆ
น้ำแอปเปิ้ลผมเคยเอามาใส่กับแกงกระหรี่แบบญี่ปุ่นอร่อยมากครับสูตรกับสเต็กแบบนี้ก็น่าสน ฮิๆๆ โดย: นายเบียร์
![]() สวัสดีค่ะแม่ปู หนูเอาสูตรนี้ไปหัดทำ ดัดแปลงบ้างนิดๆหน่อยๆ อร่อยมากค่ะ แฟนทานแล้วติดใจ ชมหนูใหญ่เลย หนูเลยบอกว่าสูตรน่ะหนูเอามาจากแม่ปู ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตรอาหารอร่อยๆ
โดย: shadowboxer IP: 58.8.63.183 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2549 เวลา:1:05:06 น.
ขอบคุณแม่ปูนะคะ
โดย: smile IP: 183.88.59.155 วันที่: 24 กันยายน 2553 เวลา:20:27:42 น.
I am in fact glad to read this web site posts which carries plenty of useful facts, thanks for providing these data.
Oakley radar Sale //www.rescuespaceblanket.com/ โดย: Oakley radar Sale IP: 94.23.252.21 วันที่: 2 สิงหาคม 2557 เวลา:9:55:32 น.
|
บทความทั้งหมด
|
เวลาหิว นึกถึงปูขาเกซะแล้ว
แว๊บมาเที่ยวนี้ได้ลองหมูอบ(น้ำแอ๊บเปิ้ล)ซะด้วย