ไส้กรอกอิตาเลี่ยน(Italian Meatballs)
ไส้กรอกแต่ละแบบ แต่ละสูตรมีความอร่อย แตกต่างกันออกไป
บางวันไปทาน ไส้กรอกอิสาน
บางครั้งขึ้นเหนือไปทานไส้อั่วของน้านก อร่อยแซ่บๆทั้งนั้น
วันนี้ขอเพิ่มไส้กรอกรสชาติสไตส์ฝรั่ง
จะทานเป็นอาหารเช้า
หรือจะนำไปดัดแปลงทำอาหารต่างๆได้อีกมากมายหลายหลาก
แม่ปูเคยเสนอสูตรพาสต้าซ้อสไส้กรอกอิตาเลี่ยนไปแล้ว
ไส้กรอกที่เราจะทำกันวันนี้สามารถนำไปทำซ้อสสปาเก็ตตี้ได้เช่นกันค่ะ

สูตรนี้ทำไม่ค่อยเยอะ
แต่ถ้าใครเป็นแฟนไส้กรอกแล้วขอบอกว่าต้องเพิ่มสูตรค่ะ




รับสมัครมือย่างไส้กรอกจ้า






Create Date : 15 กันยายน 2548
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2556 4:49:29 น.
Counter : 10589 Pageviews.

13 comments
Food For Fun #65 : เมนูกลับใจ : ต้มหมี่สั่ว ตะลีกีปัส
(26 พ.ย. 2564 13:00:07 น.)
Blog204(31)ร่วมกิจกรรมFood For Fun#65 เมนูกลับใจ( เมนูที่ 2 ไข่กะทะ) เริงฤดีนะ
(26 พ.ย. 2564 06:09:24 น.)
ทนายอ้วนชวนหิว - อร่อยนอกกรุง - ไผ่ขวาง สุพรรณบุรี ทนายอ้วน
(24 พ.ย. 2564 13:07:38 น.)
Food For Fun : #65 :เมนูกลับใจ - ซุปฟักทอง ตะลีกีปัส
(22 พ.ย. 2564 14:50:54 น.)
  
มาจดสูตรใส้กรอกอิตาลีค่ะ

เกือบลืมจดการบ้านน่ะค่ะ มัวเงี่ยหูฟังพี่เจนนี่ร้องเพลงด้วยความพยายาม น่าร๊ากมาก ๆ ค่ะ
โดย: น้านก IP: 66.245.213.122 วันที่: 16 กันยายน 2548 เวลา:10:55:17 น.
  
ตามมาชิมไส้กรอกพี่ปู น่ากินจังค่า เสียแต่ว่า ส่วนประกอบหายากไปนิดนึง อดทำแหงๆ อิอิ

ขอชิมของพี่ปูไปพลางๆดีกว่า
โดย: Peter en Jeab IP: 82.170.165.152 วันที่: 16 กันยายน 2548 เวลา:13:31:21 น.
  
สมัครสมาชิกยังงัยคะ หาไม่เจอคะ

สมัครของพันธ์ทิพย์หรือคะ
โดย: wan IP: 202.28.179.1 วันที่: 16 กันยายน 2548 เวลา:19:02:46 น.
  
ตามมาน้ำลายไหลอีกแล้วคะ แม่ปู แอบเป็นแฟนคลับมาตั้งนานแล้ว แต่ไม่ค่อยมีฝีมือในการทำอาหารเท่าไหร่ ไส้กรอกน่าทานมากๆๆๆๆๆๆ
โดย: คุณแอบ เป็นแฟนคลับ IP: 202.156.2.130 วันที่: 16 กันยายน 2548 เวลา:22:27:36 น.
  
น้านกคะ เอาไว้หนูอัดเสียงใหม่มาฝากนะคะ วันก่อนเห็นเค้าบอกว่าอยากร้องเพลงใหม่ๆให้แม่เอามาโพสต์บ้าง(น่าร้ากกกกก)

น้องเจี๊ยบ ส่วนผสมหายากเหรอคะ ว๊าๆ..

คุณ wanคะ ไม่ต้องสมัครก็ได้ค่ะ เข้ามาคุยกันได้เลยค่ะ หรือว่าเปิดบล็อกบางบล็อกของแม่ปูไม่ได้ใช่ไหมคะ คือต้องรอนิดนึงนะคะ แม่ปูยังไม่ได้ใส่สูตรอาหารกลับไปใหม่เลยค่ะ เจ็บใจตัวเองเหมือนกันค่ะ ฮือๆ..

คุณแอบเป็นแฟนคลับ บอกชื่อหน่อยน่า เราจะได้คุยกันบ่อยๆด้วยนะคะ แวะมาคุยกันบ่อยๆนะคะ ไม่มีฝีมือก็หัดทำค่ะ แม่ปูก็หัดก็เรียนไปอยู่ทุกวันเหมือนกันค่ะ...
โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 16 กันยายน 2548 เวลา:23:54:56 น.
  
พี่ปู จ๋า มี fennel seed กับ ใบเสจ (Sage) เนี่ยล่ะค่ะ ที่ยังไม่เคยเห็นแถวนี้ เดี๋ยว ไปเดินซุปเปอร์มาเก็ตต้องไปด้อมๆมองๆดูซะแล้วค่ะ เผื่อเจอ อิอิ

ไอคอนหลัง ชื่อ น่ารักมากเลยพี่ปู ชอบๆ พระอาทิตย์โผล่จากก้อนเมฆ
โดย: Peter en Jeab IP: 82.170.165.152 วันที่: 17 กันยายน 2548 เวลา:15:07:13 น.
  
เข้ามาเยี่ยมบ้าน จ้า...น่ารัก ทั้งแม่ ทั้งลูก....และอาหาร การกิน เลย..

รักจ๊ะ จุ๊บๆ...
โดย: สำราญใจ IP: 202.156.2.210 วันที่: 19 กันยายน 2548 เวลา:15:18:50 น.
  
น้องเจี๊ยบ fennel seed นี้ขาดไม่ได้เน้อ ไม่งั้นไม่หอมจ๊ะ..ไอคอนหลังชื่อ อภินันทนาการจากน้องตุ๊กเค้าล่ะ อิอิ..น่ารักเนอะ..

พี่ศรีจ๋า วันนี้แวะมาบล๊อกน้อยคอยรักได้ ขอบคุณพี่ศรีมากๆนะคะ..คิดถึงพี่ศรีจ้า ..จุ๊บๆๆตอบ..แฮะๆ
โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 19 กันยายน 2548 เวลา:20:40:04 น.
  
เครื่องปรุง

เนื้อหมูบด ๑ ปอนด์ (ติดมันหน่อยๆก็ได้ค่ะไส้กรอกจะได้นุ่มหน่อย)
ปาปริกา ๒ ชช.
ขิงสด สับเล็กๆ ๒ ชช.
ผิวเลมอน ๑ ชช.
fennel seed ๑ ชช.บดหยาบ
(ลักษณะต้นเฟลเนลจะคล้ายผักชีลาวบ้านเรา
แต่ลักษณะเมล็ดจะต่างกัน และกลิ่นก็ต่างกันด้วยนะคะ)
ลูกจันทร์ป่น ๑/๔ ชช
ใบเสจ (Sage)๑ ชช.(แห้งป่นละเอียด)
kosher salt ๑ ชช.(ถ้าใช้เกลือธรรมดาก็ลดลงครึ่งนึง)
red pepper flakes ๑/๒ ชช

ขั้นตอนการทำ ไม่มีอะไรมากค่ะ ง่ายๆ แป๊บเดียวเสร็จแล้ว
๑. เอาหมูใส่อ่างผสม ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดรวมกัน ใช้มือขยำส่วนผสมให้เข้ากัน
๒.เมื่อได้ส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ให้นำไปกรอกใส่ไส้หมูที่ล้างเตรียมไว้แล้ว
หากไม่มีไส้หมูสำหรับทำไส้กรอก ให้ใช้ถุงพลาติกห่อก็ได้ค่ะ
จะทำอันเล็กหรือใหญ่ขนาดไหนก็แล้วแต่ชอบนะคะ มัดหัวท้ายให้แน่น
แล้วหมักใส่ตู้เย็นไว้ข้ามคืนก็ทานได้แล้วค่ะ





คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน



เผ็ดนิดๆพอได้เป็นยา



โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 18 มกราคม 2549 เวลา:4:54:14 น.
  
สวัสดีค่ะแม่ปู เข้ามาอ่านและติดตามแม่ปูมานานแล้วค่ะ เพิ่งจะได้มาทักทายวันนี้ ชอบอาหารของแม่ปูมากค่ะ เป็นคนหนึ่งที่ชอบเข้าครัวค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ แล้วถ้าจะสมัครสมาชิกต้องทำอย่างไรค่ะ
โดย: แจนนี่ IP: 125.24.117.97 วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:2:39:53 น.
  
ว้าวๆ น่าทำ น่ากิน
โดย: ลองดู IP: 124.157.241.202 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:39:45 น.
  
ไส้กรอก อิตาเลี่ยนนี่ ใช่ chorizo หรือป่าวคะ แต่ดูเหมือนว่า chorizo สีจะแดงคล้ำๆ กว่าไส้กรอกอันนี้ของแม่ปูอ่ะค่ะ
โดย: PP IP: 58.165.209.191 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:43:19 น.
  
ไส้กรอกอิตาเลี่ยน ขอบคุณสูตรนะคะ ทานเพลินเลยค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 15 พฤษภาคม 2563 เวลา:13:23:33 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Pookhakae.BlogGang.com

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 3016 คน [?]

บทความทั้งหมด