ชอบทานกริลชีสมากๆเลยค่ะ ว่าแล้วก็ไปหามาหม่ำหน่อยดีกว่า

  

ขอสูตรทำหน่อยค่ะหนูอยากทำตั้งนานแล้ว ใช้เอาขนมปังมาใส่คับชีสแล้วก็เอาเขาเตาอบหรือเปล่าค่ะ

  

ขอสูตรทำหน่อยนะคะ เคยกินตอนมาอังกฤษเมื่อสิบปีก่อน อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ แต่จากนั้นก็ไม่เคยได้กินอีกเลย

  

ต้องขออภัยอย่างมากมายเลยนะคะที่เพิ่งเอาสูตรมาโพสต์ให้ เพิ่งเห็นจริงๆว่ามีคนต้องการ
ยังไงสูตรอื่นๆที่แม่ปูลืมโพสต์สูตรไว้(มีแต่รูปภาพ) ถ้าหากใครต้องการ
ช่วยแวะหลังไมค์กระทุ้งสีข้างแม่ปูอีกสักทีนะคะ คุณ minny และคุณฝนอย่าเพิ่งงอนนะคะ

สูตรกริลล์ชีสนี้ จะมีองค์ประกอบอยู่สามสี่อย่างด้วยกันดังนี้ค่ะ

๑.เนย
๒.ขนมปัง ขอเป็นขนมปังฝรั่งเศส หรือพวกขนมปังอิตาเลี่ยนจะอร่อยกว่าขนมปังแบบเป็นแถวๆนะคะ
๓.ชีส ชีสที่ใช้ทำกริลล์ชีส จะใช้ชีสที่ละลายกับความร้อนง่ายๆเช่น เชดดาร์ สวิส มอซซาเรลลา เจค
ความจริงยังมีชีสอื่นๆที่ใช้ทำได้อีก แต่ชีสเหล่านี้เป็นชีสที่แม่ปูใช้ทำบ่อยๆค่ะ(หาซื้อง่าย)
เวลาทำกริลล์ชีส ให้ขูดชีสเป็นเส้นๆซะก่อน เพราะเวลาเรากริลล์จะได้ละลายได้ง่ายกว่าที่หั่นสไลด์เป็นแผ่นๆค่ะ

วิธีทำ
ขั้นแรกเราก็หั่นขนมปังเป็นแผ่นๆ จำนวนกี่ชิ้นตามต้องการ แล้วทาเนยไว้ชิ้นละด้านพอ
ขั้นต่อไปให้เอาชีสที่เราขูดไว้โปะลงบนขนมปัง (คว่ำด้านที่มีเนยลงนะคะ เราจะใช้ด้านนี้นาบกับกระทะค่ะ)
ทาเนยลงบนขนมปังเลย เวลากริลล์สีขนมปังจะสวยกว่าที่เราทาเนยลงบนกระทะ แล้ววางขนมปังทับค่ะ
เมื่อใส่ชีสได้ตามความต้องการแล้วก็เอาขนมปังอีกแผ่นมาประกบ แล้วก็นำไปนาบกับกระทะ
(โปะชีสลงไปเยอะๆเลยค่ะ ชีสเยอะๆความอร่อยก็จะตามมาเป็นทวีคูณ(ความอ้วนไม่ต้องคิดถึงค่ะ)
ตั้งกระทะไว้ใช้ไฟปานกลาง เอาแซนวิชชีสนี่ลงไปนาบกับกระทะเลยค่ะ
ตอนแรกนี้ปิดฝากระทะด้วยนะคะ ความร้อนจะได้แผ่กระจายอยู่ในวงแคบๆทำให้ชีสละลายเร็วค่ะ
ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณสองสามนาที หรือทำไปจนกว่าชีสจะละลาย
เมื่อชีสละลายแล้วก็เปิดฝาออก กลับด้านขนมปังอีกด้าน นาบไปจนขนมปังเป็นสีน้ำตาลสวย
ตอนกลับด้านนี้ ไม่ต้องปิดฝากระทะแล้วค่ะ ชีสละลายแล้ว เราแค่กริลล์ให้ขนมปังเป็นสีสวยกรอบเท่านั้นค่ะ
แค่นี้เราก็จะได้ทานกริลล์ชีสอร่อยๆแล้วค่ะ ทำแล้วต้องทานร้อนๆถึงจะอร่อยด้วยนะคะ
กัดทีชีสยืดดดด อาหย่อย

ถ้าชอบรสแซ่บๆ จะหั่นพริกดองผสมลงไปด้วยก็อร่อยค่ะ อึ้มๆ น้ำลายไหล

  

สวัสดีค่ะ คุณแม่ปู อยู่เยอรมันจ้า เข้ามาอ่านหลายที ลองทำตามก็หลายแบบแย้ว มีแต่คนชมว่าอร่อย เธอไปเอาสูตรมาจากไหนเนี่ย อิอิ ก็เลยเข้ามาทักทายนะคะ หวังว่าแม่ปูคงพัฒนาสูตรอาหารมาให้ลิ้มลองกันเรื่อยๆนะคะ

  

แม่ปูค่ะวันนี้ลองทำแล้วค่ะอร่อยอ้วนจริงๆเลยอิอิขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

  

ชอบสูตรนี้มากแฟนบอกอร่อยดีอยู่ที่อเมริกาเหมือนกันเหงามากๆเลยค่ะอ่านวิที่ทำอาหารทุกวันเลยพอเจอเวปคุณปูยิ่งถูกใจค่ะเป็นคนชอบทำอาหารมากมากทุกวันนี้แฟนบ่นว่าอ้วนมากมาก
take care yourself
wan .CA