ครีมบิสกิต(Cream Biscut)   ตามลิงค์ไปจดสูตรได้เลยค่ะ //topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/H3606164/H3606164.html ขอบคุณมากเลยค่ะ สำหรับสูตร เห็นแล้วอยากหลังไมค์กะพี่ปูซะจริงๆ
 โดย: Amy Bekery's Lover IP: 124.157.148.23 วันที่: 8 กรกฎาคม 2549 เวลา:23:58:53 น.
I love to read your web and try your recipes,thank you so much for recipes and say hello to jenny and nick.
โดย: chotiga IP: 85.70.126.65 วันที่: 14 ตุลาคม 2549 เวลา:22:10:46 น.
self-rising flour ๑ ถ.
แป้งเค้ก ๓/๔ ถ. น้ำตาล ๑ ชต. เกลือ ๑/๔ ชช. ผงฟู ๑/๔ ชช. เบคกิ้งโซดา ๑/๘ ชช. ไข่ไก่ ๑ ฟอง เนยเย็นตัดเป็นก้อนเล็กๆ ๓ ชต.(อีก ๑-๒ ชต.ละลายไว้สำหรับทาหน้าบิสกิต) นม ๑/๒ ถ. เปิดเตาอบไว้ที่ ๓๗๕ องศาฟาเรนไฮต์ ผสมของแห้งทุกอย่างรวมกันในเครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์ ใส่เนยลงไป แล้วปั่นจนเนยเป็นก้อนเล็กๆ ((ใช้มีดเสิร์ฟอาหารสองเล่มไขว้กันตัดๆเอาก็ได้ค่ะ )) เอาแป้งออกมาใส่กาละมังไว้ แล้วใส่ไข่ ใส่นม ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมจะชื้นหน่อยนะคะ โรยแป้งนวลลงบนโต๊ะ เทส่วนผสมแป้งลง โรยแป้งนวลลงไปบนส่วนผสมแป้งอีกหนึ่งครั้ง(ด้านละ ๒ ชต.ก็พอค่ะ) ตบๆแป้งให้เป็นแผ่นหนาประมาณ ๑ นิ้ว แล้วใช้พิมพ์ตัดแป้ง แม่ปูไม่ใช้พิมพ์แล้วค่ะ เอามีดตัดแป้งเป็นก้อนสี่เหลี่ยมทั้งหมด แล้ววางเรียงลงบนถาดอบ ก่อนเอาเข้าเตาอบ ทาเนยบางๆเอาเข้าเตาอบเลยค่ะ อบนานประมาณ ๑๕ นาทีค่ะ โดย: ปูขาเก เซมารู
 วันที่: 23 ธันวาคม 2549 เวลา:21:28:34 น.สูตรที่ให้มาข้างบน มันคือขนมอารายหรอค่ะ
แล้วตัวครีมบิสกิตอ่าคะ ถ้าหา heavy cream ไม่ได้ ใช้วิปครีบ มันแทนกันได้มั้ยค่ะ ขอบคุณค่ะ โดย: มู๋อ้วน IP: 58.8.6.207 วันที่: 24 มิถุนายน 2550 เวลา:11:45:03 น.
ขนมข้างบนคือครีมบิสกิตที่ว่าค่ะ ใช้ครีมเป็นส่วนผสมก็เลยเรียกครีมบิสกิต ใช้วิปครีมแทนได้ค่ะ
โดย: ปูขาเก เซมารู
 วันที่: 27 มิถุนายน 2550 เวลา:17:42:17 น.self-rising flour มันคืออะไรค่ะ
แล้ว heavy cream ล่ะค่ะคืออะไร โดย: ปู IP: 117.47.10.114 วันที่: 26 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:14:08 น.
self-rising flour เป็นแป้งสาลีเอนกประสงค์ที่ผสมผงฟูกับเกลือไว้แล้วค่ะ
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ถ้วย ผงฟู ๑๑/๔ ช้อนชา เกลือ๑/๔ ช้อนชา เฮฟวี่ครีม จำนวนไขมันจะเข้มข้น ถ้าอยู่เมืองไทยใช้วิปปิ้งครีม ได้ค่ะ โดย: ปูขาเก เซมารู
 วันที่: 27 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:11:00 น.สูตร 3
ต้องใช้ทั้ง self-rising flour แล้วยังต้องใช้แป้งเค้ก เกลือ แล้วก็ผงฟูอีกหรอค่ะ แล้วแป้งเค้ก กับแป้งสาลีใช่ตัวเดียวกันหรือปล่าว โดย: ปู IP: 117.47.10.38 วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:22:44:47 น.
บิสกิตข้างบน กับ ข้างล่างใช่ตัวเดียวกันมัยค่ะ
โดย: อยากรู้ IP: 117.47.10.38 วันที่: 10 มิถุนายน 2551 เวลา:22:51:51 น.
คุณปูคะ ที่ใช้เกลือ ผงฟูอีกเพราะว่าเพิ่มแป้งเค้กลงไปค่ะ คือผสมแป้งทั้งสองชนิดให้เข้ากันจะได้ขนมออกมานุ่มแบบที่เราต้องการ ถ้าคุณปูจะใส่แต่แป้งสาลีเอนกประสงค์ก็ได้แล้วแต่ความชอบนะคะ (ทั้งสองอย่างมาข้าวสาลีค่ะ แต่แป้งเค้กจะเบามากกว่าเหมาะสำหรับทำเค้กค่ะ)
ส่วนบิสกิตในรูปสองรูป สูตรคนละสูตรกันค่ะ ยังไงลองตามลิงค์ไปอ่านดูนะคะ โดย: ปูขาเก เซมารู
วันที่: 11 มิถุนายน 2551 เวลา:6:14:59 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 3026 คน [