หมูอบน้ำแอ้ปเปิ้ล(APPLE JUICE PORK) สูตรนี้ได้มาจากปู่นานหลายปีแล้ว แต่ไม่ค่อยได้ทำ มานึกได้อีกทีก็ตอนหนีเฮอริเคนไปหลบที่บ้านปู่ย่า วันจะกลับปู่ทำอาหารจานนี้ให้ทาน อร่อยมากค่ะ วันนี้เลยขอเปิดครัวทำเอาใจพ่อบ้านซะหน่อย หลังจากที่ห่างเหินกระทะตะหลิวไปจากห้องแม่บ้านซะนาน หมูอบน้ำแอ๊ปเปิ้ลนี้จะทานกับข้าวก็ได้ ทานกับมันฝรั่งบดก็อร่อย หรือจะทานกับพาสต้าต่างๆก็ได้เช่นกันค่ะ สูตรนี้ต้องขออภัยเป็นอย่างยิ่ง ที่ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำต่างๆมาให้ชมด้วย ตอนทำครึ้มฟ้าครึ้มฝน แสงไม่พอให้ถ่ายรูปเลยค่ะ แต่ว่าทำง่ายๆ แม่บ้านที่ไม่ค่อยมีเวลาหรือน้องๆนักเรียนไกลบ้าน(มีใครมาแอบอ่านป่าว ฮ่าๆ)จะทำเก็บไว้ทานหลายๆวัน โดยหั่นเป็นชิ้นๆหรือเก็บไว้ทั้งชิ้นใหญ่ๆนั้นเลยก็ได้ เอาใส่กล่อง ราดด้วยซ้อสที่เหลือ ปิดฝาให้สนิทแล้วแช่แข็งไว้ เวลาจะทานแค่เอาออกมาอุ่นก็อร่อยได้แล้วค่ะ..หวังว่าคงจะชอบกันนะคะ อ้อ..ทำออกมารสชาติเปรี้ยวหวานจากน้ำแอ้ปเปิ้ลเข้มข้นหอมกลมกล่อมจากเครื่องปรุงต่างๆค่ะ 
น่าทานมากๆๆๆๆๆๆค่ะ
 โดย: ~*Annie*~
 วันที่: 20 กันยายน 2548 เวลา:20:14:52 น.เครื่องปรุงพร้อมวิธีทำนะคะ
สัดส่วนนี้ปู่จดให้ค่ะ แต่วันที่ทำกะๆเอาใช้ Pork chops ๓ ชิ้นโตๆ ไม่แน่ใจกี่ปอนด์ น้ำเนิ้มอะไรกะเอา ไม่พอก็ใส่ลงไปอีก แต่อย่าให้โหลงเหลงมาก เอาแค่พอขลุกขลิก แม้..เสียดายไม่มีรูปทั้งกระทะ.. Pork Loin หรือ Pork chops ๑/๒ ปอนด์ worcestersaire sauce .๑-๒ ชช น้ำแอ้ปเปิ้ล ๑/๒ ถ้วย celery seed ๑/๘ ชช thyme ๑/๒ ชช garlic powder นิดหน่อย สามารถใช้กระเทียมสดแทนได้ แต่ใช้นิดเดียวนะคะ ปาปริกา พริกไทยป่น เกลือ ซุปเห็ดกระป๋อง เปิดดูข้างในจะเป็นครีมๆน่ะค่ะ ๒-๓ ชต. หอมสับ ครึ่งลูก ขั้นตอนการทำก็ง่ายแสนง่าย แค่เอาเครื่องปรุงทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน ยกเว้นหอมสับ จากนั้นตั้งกระทะ เอาน้ำมันใส่กระทะนิดเดียวพอค่ะ หรือไม่ใส่ก็ได้ เอาหมูมานาบกับกระทะ ทอดให้หมูพอเหลือง ไม่ต้องสุก ตอนพลิกหมูเพื่อจะทอดอีกด้านให้ใส่หอมสับลงไป ใส่ก่อนทอดหมูเดี๋ยวหอมไหม้ซะก่อน พอทอดทั้งสองข้างเหลืองแล้ว ก็เอาน้ำเครื่องปรุงราดลงไป คนๆๆๆ ปิดฝา อบไปซัก ๑๕-๒0 นาที หรือจนหมูสุก และน้ำซ้อสจะข้นค่ะ ระหว่างที่อบ หมั่นคน หมั่นกลับหมูให้น้ำซ้อสเข้าเนื้อหมูอย่างทั่วถึงกันด้วยนะคะ ตอนเราเอาน้ำซ้อสใส่กระทะหมูนั้น พอน้ำเดือดแล้วคอยลดไฟลงด้วยนะคะ หมูนั้นก่อนจะเอาลงกระทะ ทุบๆหรือใช้ส้อมจิ้มๆซักหน่อยก็ดีนะคะ หมูจะได้นุ่ม เครื่องจะได้เข้าเนื้อดีด้วยค่ะ รูปเครื่องปรุง เมื่อไหร่บริษัทจะโทรมาตามให้ไปรับค่าโฆษณาน๊อ...  จานเดียวกัน แต่เลื่อนมาอีกมุม  โดย: ปูขาเก เซมารู
วันที่: 21 กันยายน 2548 เวลา:2:53:08 น.อยากทำสเต๊ก เห็นสูตรนี้แล้วเอาอันนี้ดีกว่า น่าทานมากเลย เดี๋ยวแอบทานกับข้าวสวยนะคะ
 โดย: marinesnow IP: 84.227.40.172 วันที่: 3 ตุลาคม 2548 เวลา:16:12:26 น.
อร่อยมากเลยค่ะ สามีเจริญอาหารมากทำ 4ชิ้นใหญ่ สามีทาน2ชิ้น เอาไปเป็นอาหารกลางวันอีก1ชิ้น ถึงไอซ่าทานแค่1ชิ้นแต่ก็ปลื้มค่ะ ขนาดคราวก่อนเบลอใช้น้ำแอ๊ปเปิ้ลผสมองุ่น แถมที่บ้านไม่มีครีมเห็ดใช้ครีมธรรมดายังอร่อยมากเลย คลุกข้าวสวยร้อนร้อน ทำน้ำปลาพริกซอยหอมแดงด้วยแล้ว .....อู้หลั่นล้าเลยค่ะ
โดย: ไอซ่า (ไอซ่า
) วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:10:35:04 น.ต้องลองแล้วล่ะค่ะ น่าทานมาก ๆ ปกติดิฉันไม่ค่อยจะเป็นมิตรกับอาหารฝรั่งสักเท่าไหร่ แม่ปูฝีมือดีจริง ๆ เลยค่ะ ทั้งจับตลิว และกดชัตเตอร์ ดูดีที่ซู้ดดดดดดดด
โดย: อ้วนตัวกลมแล้วฉาน (ขนุนนาง
) วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:2:53:48 น.ลองทำดูเมื่อวานน่ะแม่ปู แต่รสชาติไม่ออกนำ้แอปเปิ้ลเลยและน้ำมันก้เหลวๆไม่ข้นด้วยน่ะไม่รู้เพราะอะไร ก็เลยไม่อร่อยเท่าไรหน้าตาก็ออกมาไม่เหมือนตามรูปเลย
โดย: กุชชี่ IP: 172.184.167.161 วันที่: 5 เมษายน 2549 เวลา:2:38:05 น.
คุณกุชชี่คะ วันนี้แม่ปูก็เพิ่งทำไปค่ะ อร่อยมากค่ะ น้ำก็ข้นนะคะ ใส่ซุปเห็ดด้วยค่ะ ถ้าหากยังไม่ข้นอีกก็ตามดว้ยแป้งสาลีละลายน้ำแล้วเทลงไปคนรวมกันกับส่วนผสมที่กำลังเดือดอยู่ค่ะ รับรองข้นแน่นอน
โดย: ปูขาเก เซมารู
วันที่: 5 เมษายน 2549 เวลา:9:52:12 น.มาขอบคุณค่ะแม่ปู่ที่นำสูตรอาหารอร่อยมาบอกต่อกันและวิธีทำให้แม่บ้านมื่อใหม่ได้เรียนรู้และทำให้ครอบครัวมีความสุขและขอบอกว่าอร่อยมากเลยค่ะ
โดย: เด็กราชดำเนิน IP: 79.210.27.245 วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:17:18:52 น.
|
บทความทั้งหมด
|
|||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 3028 คน [