หมูอบน้ำแอ้ปเปิ้ล(APPLE JUICE PORK)
สูตรหมูอบน้ำแอ๊ปเปิ้ลหรือที่ปู่ของหลานๆพี่เจนนี่กับน้องนิคเรียก APPLE JUICE PORK
สูตรนี้ได้มาจากปู่นานหลายปีแล้ว แต่ไม่ค่อยได้ทำ มานึกได้อีกทีก็ตอนหนีเฮอริเคนไปหลบที่บ้านปู่ย่า
วันจะกลับปู่ทำอาหารจานนี้ให้ทาน อร่อยมากค่ะ วันนี้เลยขอเปิดครัวทำเอาใจพ่อบ้านซะหน่อย
หลังจากที่ห่างเหินกระทะตะหลิวไปจากห้องแม่บ้านซะนาน หมูอบน้ำแอ๊ปเปิ้ลนี้จะทานกับข้าวก็ได้
ทานกับมันฝรั่งบดก็อร่อย หรือจะทานกับพาสต้าต่างๆก็ได้เช่นกันค่ะ
สูตรนี้ต้องขออภัยเป็นอย่างยิ่ง ที่ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำต่างๆมาให้ชมด้วย
ตอนทำครึ้มฟ้าครึ้มฝน แสงไม่พอให้ถ่ายรูปเลยค่ะ
แต่ว่าทำง่ายๆ แม่บ้านที่ไม่ค่อยมีเวลาหรือน้องๆนักเรียนไกลบ้าน(มีใครมาแอบอ่านป่าว ฮ่าๆ)จะทำเก็บไว้ทานหลายๆวัน
โดยหั่นเป็นชิ้นๆหรือเก็บไว้ทั้งชิ้นใหญ่ๆนั้นเลยก็ได้ เอาใส่กล่อง ราดด้วยซ้อสที่เหลือ
ปิดฝาให้สนิทแล้วแช่แข็งไว้ เวลาจะทานแค่เอาออกมาอุ่นก็อร่อยได้แล้วค่ะ..หวังว่าคงจะชอบกันนะคะ

อ้อ..ทำออกมารสชาติเปรี้ยวหวานจากน้ำแอ้ปเปิ้ลเข้มข้นหอมกลมกล่อมจากเครื่องปรุงต่างๆค่ะ




Create Date : 20 กันยายน 2548
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2556 4:45:07 น.
Counter : 4131 Pageviews.

8 comments
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #79 :: Comfort Food "มัฟฟินกล้วยน้ำว้า" ✿ เนินน้ำ
(27 ม.ค. 2566 10:08:18 น.)
Day..15 โฮมสเตย์ริมน้ำ
(25 ม.ค. 2566 08:57:20 น.)
คำศัพท์ภาษาจีน ผลไม้ fruit 水果 shuǐguǒ สุยกั่ว นายแว่นขยันเที่ยว
(25 ม.ค. 2566 00:23:57 น.)
Food For Fun # 79 ; Comfort Food :แกงส้มโชน ตะลีกีปัส
(30 ม.ค. 2566 09:35:20 น.)
  
น่าทานมากๆๆๆๆๆๆค่ะ
โดย: ~*Annie*~ วันที่: 20 กันยายน 2548 เวลา:20:14:52 น.
  
เครื่องปรุงพร้อมวิธีทำนะคะ

สัดส่วนนี้ปู่จดให้ค่ะ แต่วันที่ทำกะๆเอาใช้ Pork chops ๓ ชิ้นโตๆ ไม่แน่ใจกี่ปอนด์
น้ำเนิ้มอะไรกะเอา ไม่พอก็ใส่ลงไปอีก แต่อย่าให้โหลงเหลงมาก เอาแค่พอขลุกขลิก แม้..เสียดายไม่มีรูปทั้งกระทะ..

Pork Loin หรือ Pork chops ๑/๒ ปอนด์
worcestersaire sauce .๑-๒ ชช
น้ำแอ้ปเปิ้ล ๑/๒ ถ้วย
celery seed ๑/๘ ชช
thyme ๑/๒ ชช
garlic powder นิดหน่อย สามารถใช้กระเทียมสดแทนได้ แต่ใช้นิดเดียวนะคะ
ปาปริกา
พริกไทยป่น
เกลือ
ซุปเห็ดกระป๋อง เปิดดูข้างในจะเป็นครีมๆน่ะค่ะ ๒-๓ ชต.
หอมสับ ครึ่งลูก

ขั้นตอนการทำก็ง่ายแสนง่าย แค่เอาเครื่องปรุงทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน ยกเว้นหอมสับ
จากนั้นตั้งกระทะ เอาน้ำมันใส่กระทะนิดเดียวพอค่ะ หรือไม่ใส่ก็ได้ เอาหมูมานาบกับกระทะ
ทอดให้หมูพอเหลือง ไม่ต้องสุก ตอนพลิกหมูเพื่อจะทอดอีกด้านให้ใส่หอมสับลงไป ใส่ก่อนทอดหมูเดี๋ยวหอมไหม้ซะก่อน
พอทอดทั้งสองข้างเหลืองแล้ว ก็เอาน้ำเครื่องปรุงราดลงไป คนๆๆๆ ปิดฝา อบไปซัก ๑๕-๒0 นาที
หรือจนหมูสุก และน้ำซ้อสจะข้นค่ะ
ระหว่างที่อบ หมั่นคน หมั่นกลับหมูให้น้ำซ้อสเข้าเนื้อหมูอย่างทั่วถึงกันด้วยนะคะ

ตอนเราเอาน้ำซ้อสใส่กระทะหมูนั้น พอน้ำเดือดแล้วคอยลดไฟลงด้วยนะคะ

หมูนั้นก่อนจะเอาลงกระทะ ทุบๆหรือใช้ส้อมจิ้มๆซักหน่อยก็ดีนะคะ หมูจะได้นุ่ม เครื่องจะได้เข้าเนื้อดีด้วยค่ะ

รูปเครื่องปรุง เมื่อไหร่บริษัทจะโทรมาตามให้ไปรับค่าโฆษณาน๊อ...


จานเดียวกัน แต่เลื่อนมาอีกมุม

โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 21 กันยายน 2548 เวลา:2:53:08 น.
  
อยากทำสเต๊ก เห็นสูตรนี้แล้วเอาอันนี้ดีกว่า น่าทานมากเลย เดี๋ยวแอบทานกับข้าวสวยนะคะ
โดย: marinesnow IP: 84.227.40.172 วันที่: 3 ตุลาคม 2548 เวลา:16:12:26 น.
  
อร่อยมากเลยค่ะ สามีเจริญอาหารมากทำ 4ชิ้นใหญ่ สามีทาน2ชิ้น เอาไปเป็นอาหารกลางวันอีก1ชิ้น ถึงไอซ่าทานแค่1ชิ้นแต่ก็ปลื้มค่ะ ขนาดคราวก่อนเบลอใช้น้ำแอ๊ปเปิ้ลผสมองุ่น แถมที่บ้านไม่มีครีมเห็ดใช้ครีมธรรมดายังอร่อยมากเลย คลุกข้าวสวยร้อนร้อน ทำน้ำปลาพริกซอยหอมแดงด้วยแล้ว .....อู้หลั่นล้าเลยค่ะ
โดย: ไอซ่า (ไอซ่า ) วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:10:35:04 น.
  
ต้องลองแล้วล่ะค่ะ น่าทานมาก ๆ ปกติดิฉันไม่ค่อยจะเป็นมิตรกับอาหารฝรั่งสักเท่าไหร่ แม่ปูฝีมือดีจริง ๆ เลยค่ะ ทั้งจับตลิว และกดชัตเตอร์ ดูดีที่ซู้ดดดดดดดด
โดย: อ้วนตัวกลมแล้วฉาน (ขนุนนาง ) วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:2:53:48 น.
  
ลองทำดูเมื่อวานน่ะแม่ปู แต่รสชาติไม่ออกนำ้แอปเปิ้ลเลยและน้ำมันก้เหลวๆไม่ข้นด้วยน่ะไม่รู้เพราะอะไร ก็เลยไม่อร่อยเท่าไรหน้าตาก็ออกมาไม่เหมือนตามรูปเลย
โดย: กุชชี่ IP: 172.184.167.161 วันที่: 5 เมษายน 2549 เวลา:2:38:05 น.
  
คุณกุชชี่คะ วันนี้แม่ปูก็เพิ่งทำไปค่ะ อร่อยมากค่ะ น้ำก็ข้นนะคะ ใส่ซุปเห็ดด้วยค่ะ ถ้าหากยังไม่ข้นอีกก็ตามดว้ยแป้งสาลีละลายน้ำแล้วเทลงไปคนรวมกันกับส่วนผสมที่กำลังเดือดอยู่ค่ะ รับรองข้นแน่นอน
โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 5 เมษายน 2549 เวลา:9:52:12 น.
  
มาขอบคุณค่ะแม่ปู่ที่นำสูตรอาหารอร่อยมาบอกต่อกันและวิธีทำให้แม่บ้านมื่อใหม่ได้เรียนรู้และทำให้ครอบครัวมีความสุขและขอบอกว่าอร่อยมากเลยค่ะ
โดย: เด็กราชดำเนิน IP: 79.210.27.245 วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:17:18:52 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Pookhakae.BlogGang.com

ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 3023 คน [?]

บทความทั้งหมด