ไวท์ชอคโกแลต อัลมอนด์, แคนเบอรี่ คุกกี้ ชื่อคุกกี้ยาวไปหน่อยนะคะ ไม่รู้จะให้ชื่ออะไร ตาเป็นคนไม่ค่อยชอบทานคุกกี้ และไม่ค่อยชอบทำสักเท่าไร อาจเป็นเพราะตัวเองไม่ค่อยชอบทานก็ได้ แต่ถ้าทานคุกกี้ ส่วนมากตาจะทานแต่ พวก Soft Cookies ไม่ค่อยชอบแบบกรอบๆ แข็งๆ วันนี้ตาทำคุกกี้ทั้งหมด 3 อย่างคะ เพราะที่ทำงานพ่อบ้านเค้ามีเลี้ยงพนักงาน เค้าให้พนักงานเอาพวกขนมไปร่วม ตาเลยหาของที่เค้าหยิบทานง่ายๆ ดีกว่า เพราะคนเมกัน เค้าเน้นหวาน หวานจริงๆ คะ ถ้าเพื่อนๆ ไม่ค่อยขอบหวานลด ไวท์ชอคโกแลตลงก็ได้นะคะ หรือ ลดน้ำตาลลง ได้นะคะ สูตร 1 ถ. เนยสดชนิดจืด ทิ้งไว้อุณภูมิห้อง 2 ถ. white chocolate chips (ตาใช้ 1 1/2 ถ. คะ) 1 ถ. cup แคนเบอรี่แห้ง 1 ถ. อัลมัลล์สไลด์ 2 1/2 แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ช.ช. เบกิ้งโซดา 1 ช.ช. เกลือป่น 1 ถ. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ. น้ำตาลทรายขาว 1 ช.ต. vanilla extract 2 ฟอง ไข่ไก่ ตาใช้เบอร์ใหญ่คะ เปิดเตาอบ 350 F วิธีทำ ร่อนแป้ง เกลือ เบกิ้งโซดา ร่วมกันไว้ นำเนยสด กับ น้ำตาลทั้งสองอย่าง ให้ใส่ลงไปพร้อมกับเนยเลยนะคะ แล้วดีด้วยความเร็วปากกลาง ด้วยหัวใบไม้ (ตาใช้ KitchenAid คะ) พอเนยขึ้นฟู นำไข่ไก่ลงไปใส่ทีละฟอง ตามด้วย วนิลลา ปิดเครื่อง ปาดอ่าง หลังจากนั้น เปิดความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่แป้งที่เราร่อนลงไป พอใส่หมด ให้นับในใจ 1- 5 หยุดทันทีคะ อย่าตีต่อ เพราะจะทำให้เนื้อ Batter เหลว และ เหนียวคะ ปิดเครื่องปาดอ่าง แล้วเติม แคนเบอรี่ ไวท์ชอคโกแลต กับ อัลมัลล์ ใส่ลงไปพร้อมกันเลยนะคะ เปิดเครื่องด้วยความเร็วต่ำ ตีต่อประมาณ 30 วินาที ปิดเครื่อง นำออกมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดตามใจชอบ หรือ จะใช้ที่ตักไอศครีม ตัก แล้วนำไปวางไว้นบถาดที่รองด้วยกระดาษไข หรือ ซิลิโคนนะคะ ให้ห่างกันประมาณ 1/2 - 1 นิ้ว แล้วแต่ขนาดที่เราปั้น หรือ ตัก Batter นะคะ เข้าอบประมาณ 15 - 20 นาที หรือจนกระทั่งขอบคุกกี้เริ่มเหลืองอ่อนๆ นำออำมาพักไว้ 5 นาที แล้วค่อยแซะออกจากถาด พักไว้บนตระแกรงให้เย็นสนิท ก่อนเก็บใส่กล่องหรือ ถุง ปิดให้มิดชิด ไม่ให้อากาศเข้าได้นะคะ ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาเยี่ยมนะคะ   Create Date : 25 สิงหาคม 2553 15 comments Last Update : 26 สิงหาคม 2553 3:00:09 น. Counter : 8858 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังอยากลองทำแต่ไม่มีเตาอบน่ะ   โดย: p' pho IP: 118.175.74.155 25 สิงหาคม 2553 11:57:28 น.

อยากกัดสักคำ เคี้ยวแคนเบอรี่ หนึบ ๆ ดีจัง   โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า 25 สิงหาคม 2553 12:02:49 น.

ขอชิมขนมด้วยคนค่ะ เครื่องเยอะๆแบบนี้หาซื้อไม่ได้ค่ะนอกจากทำเองเท่านั้น น่าอร่อยค่ะ   โดย: โอ๋ (แม่นิทาน ) 25 สิงหาคม 2553 12:25:50 น.

น่าทานจังเลยยยยยย   โดย: vekalover 25 สิงหาคม 2553 13:05:23 น.

พี่ตาไม่ชอบทานคุกกี้ไม่เป็นไรค่ะ นู๋ชอบค่ะ ทำให้นู๋ทานก็ได้ค่ะ ไม่ว่ากัน ^o^   โดย: นู๋แหม่ม IP: 119.42.98.65 25 สิงหาคม 2553 15:30:54 น.

น่ากินมากๆๆๆเลย ขอจดสูตรนะคะ อยากกินจังเลย   โดย: ชมชล 25 สิงหาคม 2553 15:47:05 น.

อยากกินนนน!!!! แคนเบอร์รี่ ไวท์ช็อค กะอัลมอนด์   โดย: cartoon IP: 75.189.132.86 25 สิงหาคม 2553 15:59:23 น.

น้องชอบคุ๊กกี้นุ่ม ๆ หนึบ ๆ แบบนี้มากค่ะ แต่ถ้าหวานเนี่ย คงต้องขอทานคู่กับชาร้อน ๆ ไม่ใส่น้ำตาลนะคะพี่   โดย: bake-aholic 25 สิงหาคม 2553 20:40:10 น.

น่าหม่ำมากมายจ้าพี่ตา ชอบๆใส่แคนเบอร์รี่เยอะๆ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 25 สิงหาคม 2553 23:48:54 น.

ปาร์ชอบคุ๊กกี้คะ ทานคู่กับชาร้อนๆ เข้ากั๊น เข้ากัน   โดย: prettypar 26 สิงหาคม 2553 11:21:04 น.

ชอบอัลมอนด์สไลด์ค่ะคุ้กกี้ต้องกรอบอร่อยแน่ๆเลย   โดย: แมงปอ IP: 183.89.250.61 26 สิงหาคม 2553 15:02:58 น.

ดูจากรูปแล้วก้อดูกรอบ ๆ นะคะ พี่ตา หม่อนชอบแครนเบอรี่ด้วยค่ะ ปล เห็นด้วยค่ะ คนเมกันชอบทานหวาน แต่เฮียบ้านหม่อนก้อไม่ค่อยติดหวานเท่าไหร่นะคะ แต่ทำไมยังดุ   โดย: ซามอ 27 สิงหาคม 2553 3:23:21 น.

ชอบทานแบบนิ่มเหมือนกันค่ะ..น่าลองจังเลยค่ะ...   โดย: never the last 28 สิงหาคม 2553 9:30:32 น.

cool   โดย: Brandy (สมาชิกหมายเลข 1151714 ) 8 มกราคม 2557 21:06:18 น.

น่าทานมากเลยลูกชอบซื้อมาทานกะว่าจะลองทำดูค่ะขอขอบคุณมากนะค่ะ   โดย: วรลภา โฆษิตวรกิจกุล IP: 171.96.240.21 28 มิถุนายน 2557 8:05:16 น.