HIKARU JAPANESE RESTAURANT เป็นหนึ่งในร้านอาหารญี่ปุ่น ของนักลงทุนคนไทย ที่สำคัญ คือ เชฟคนไทยอีสาน ที่มีดีกรีเพียงแค่เด็กชั้นประถม ที่เดินทางมาขายแรงงานในกรุงเทพฯ                ทั้งนี้ ความสามารถจากประสบการณ์ที่ครูพัก ลักจำ และความมุ่งมั่นเรียนรู้จนวันนี้ เชฟมือหนึ่งของร้านอย่าง “วิระชัย ภารรัศมี” ก็ไม่ได้ทำให้เจ้าของร้านผิดหวัง เพราะสามารถทำอาหารญี่ปุ่นให้คนญี่ปุ่นชื่นชม และเป็นลูกค้าประจำของร้าน HIKARU ได้ และที่ดูเหมือนจะสร้างความภาคภูมิใจให้กับร้านอีกครั้ง เมื่อได้รับเชิญไปออกในรายการไอร่อนเชฟ หรือ เชฟกระทะเหล็กไทยแลนด์

กุ้งเทมปุระ เมนูเด่นของร้าน

ปลาดิบซาซิมิ เน้นปลาสดใหม่

สำหรับเมนูอาหาร ไม่ได้แตกต่างจากร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูแนะนำของทางร้าน กุ้งเทมปุระ ข้าวหน้าปลาดิบรวม ปลาไหลย่าง ฯลฯ ซึ่งทางร้านจะมีเมนูให้เลือกมากกว่า 100 เมนู พร้อมกับเมนูใหม่ที่เชฟ และทีมงานพยายามคิดขึ้นมา ส่วนของราคา เริ่มต้นที่ 80 บาท ไปจนถึง 500 บาท ราคาเฉลี่ยหลัก 100-200 บาท คุณสิริกร บอกกับเราว่า เธอตั้งราคาจากประสบการณ์ที่ตัวเองเป็นคนชอบตะเวนกิน ทำให้ทราบดีว่า ควรจะตั้งราคาเท่าไหร่ สำหรับอาหารในแบบของเรา ซึ่งก็เป็นราคาที่ถือว่าเหมาะสมกับคุณภาพ สถานที่

เคาน์เตอร์นั่งกินในร้าน

บรรยากาศภายในร้าน        โทร. .02-238-4369, 08-6308-7185

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สวัสดิ์สิริชีววารค่ะ

Create Date : 01 พฤศจิกายน 2555
Last Update : 1 พฤศจิกายน 2555 11:17:05 น.		0 comments
Counter : 1811 Pageviews.
Share Tweet