เปิดตัวเนื้อคู่ ร้านนี้เกิดจากการรวมตัวกันของ ลูกพี่ลูกน้อง 7 คน ได้แต่ สุรัชนี-สุรภาพ ลิ่มอติบูลย์ , ธีรวัลคุ์-พงศ์ศิษฏ์-พงศ์วรุฒน์ ปังศรีวงศ์ , แพร-ภูมิ สารสิน ซึ่งทุกคนมีความชอบเหมือนกันคือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เนื่องจากในสมัยวัยเด็กทุกวันเสาร์มักรวมตัวกันที่บ้านคุณปู่ พงส์ สารสิน เพื่อทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อรับประทาน ร้านเปิดมาเข้าสู่เดือนที่ 5แล้วครับ...บ้านเราชอบทานเนื้อชอบทานก๋วยเตี๋ยวก็เลยมาเป็นร้านก๋วยเตี๋ยว ชายหนุ่มกล่าวต้อนรับในขณะที่สำรวจความเรียบร้อยต่างๆ ของร้าน ผมกลับมาจากต่างประเทศเดือนนึงก็เปิดร้าน พอดีหุ้นส่วนคนอื่นไม่ว่าง ผมเลยเป็นคนดูแลประจำที่ร้าน...ทุกคนจะช่วยกันออกไอเดีย โดยหลักๆ ก็คือพี่แวว (ธีรวัลคุ์ ปังศรีวงศ์) ดูเรื่องการออกแบบ ตกแต่งร้าน ส่วนพี่แก๊บ (สุรภาพ ลิ่มอติบูลย์) ดูเรื่องอาหาร ส่วนผมจะช่วยทั้งคู่ ดูเรื่องการเทรนด์คน ดูเรื่องการจัดการ เพราะเชื่อว่า เนื้อคู่ ที่ใช่ ย่อมเพิ่มรสชาติให้ชีวิต ... นั่นคือสโลแกนของร้านครับ (หัวเราะ) ร้านเราเหมาะสำหรับคนที่ชอบทานเนื้อ เราจะมีเนื้อสูตรเด็ดต่างๆ แต่คนไม่ทานเนื้อก็มีก๋วยเตี๋ยวหมู หรือเย็นตาโฟของทานเล่นให้เลือกด้วย บรรยากาศเราทำให้โปร่งๆ สบายๆ สามารถเข้ามาได้ตลอด...จุดเด่นคงอยู่ที่การคัดสรรวัตถุดิบ 6 ชนิด เพื่อให้ได้สุดยอดรสชาติที่ดีที่สุด ทานคู่กับเส้น ที่ลวกเดือดพอเหมาะ หรือคู่กับข้าวที่หุงได้เหนียวนุ่ม พร้อมน้ำซุปรสเด็ดที่เคี่ยวจนกลมกล่อม ฟีดแบ็คโอเคนะ ลูกค้าเข้าทั้งวัน หลายๆ คนก็เป็นลูกค้าประจำ
|