นิเคอิ คืออาหารลูกครึ่งที่ผสมระหว่างอาหารเปรู และอาหารญี่ปุ่นอย่างลงตัว และเชื่อได้ว่าถูกปากคนไทยเป็นยิ่งนัก เนื่องจากเป็นการนำเอาอาหารญี่ปุ่นแบบที่คนไทยชอบ ไม่ว่าจะเป็นปลาดิบ, ข้าวห่อสาหร่าย, ยากิโทริ ฯลฯ เพิ่มเติมกลิ่นอายความจัดจ้าน อย่างรสชาติซอส เครื่องเทศ และที่ขาดไม่ได้คือ รสร้อนแรงของน้ำยำ Cebiches ที่มีส่วนผสมของอาหารทะเลหมักน้ำมะนาว หรือที่เขาเรียกกันว่า น้ำนมเสือ
โดย Above Eleven ร้านอาหารและบาร์ลอยฟ้าแห่งนี้ มีเมนูสไตล์นิเคอิให้คุณเลือกทานมากมาย จากการรังสรรค์ความอร่อยโดย เชฟโอมาร์ แฟรงค์ มารุย เชฟมือหนึ่งของทางร้าน ที่ผ่านงานจากร้าน Astrid y Guston ประเทศเปรูที่ซึ่งเขาได้ทำงานร่วมกับเชฟอาหารเปรูชื่อดังระดับโลกอย่างเชฟ Gastón Acurio Jaramillo
เมนูที่ขาดไม่ได้ของร้านนี้คือ อาหารดั้งเดิมของเปรูอย่าง Causa ปู, Cebiche ยำสไตล์เปรูรสจัดจ้าน, ข้าวห่ออะโวคาโด ฯลฯ และสิ่งที่ช่วยเสริมบรรยากาศของร้านให้น่าแวะมาเยี่ยมเยือนคือ บรรยากาศที่เปิดโล่งในสไตล์ Rooftop มองเห็นวิวแสงสีของเมืองกรุงที่แสนงดงามและเหมาะนั่งรับลมเย็นๆ ยามค่ำคืน พร้อมด้วยการตกแต่งในสไตล์ Abstract ของประติมากรรมต้นไม้เหล็กที่ได้แรงบันดาลใจมาจากสวนเซ็นทรัลพาร์กของนิวยอร์ก และอีกจุดเด่นหนึ่งที่ห้ามพลาดคือห้องน้ำที่ออกแบบเป็นกระจกตลอดฝั่งให้คุณนั่งชมวิวชิลล์สเมือนเป็นส่วนหนึ่งของขอบฟ้ากรุงเทพในยามค่ำคืน
นอกจากอาหารแล้ว เมนูเครื่องดื่มของร้านนี้ก็ไม่น้อยหน้าแต่อย่างใด ครอบคลุมคอนเซ็ปต์สไตล์บาร์ ที่มีทั้งคอกเทล มอกเทล และสปิริตสารพัดชนิด แต่ละแก้วถูกรังสรรขึ้นอย่างพิถีพิถัน แก้วที่คุณต้องลองคือ คอกเทลประจำชาติของเปรูอย่าง PISCO SOUR ที่มีส่วนผสมของเหล้วฟิสโก้(บรั่นดีไร้สีที่กลั่นจากองุ่นของเปรู) น้ำมะนาว ไข่ขาว ไซรัป และเหล้าบิตเตอร์ ที่รวมกันแล้วให้ทั้งความหอม รสชาติหวานอมเปรี้ยวแสนสดชื่น
คุณสามารถก้าวเข้าสู่บรรยากาศแห่งรื่นรมย์ในสไตล์สวนกลางกรุงและอร่อยกับอาหารสไตล์แปลกใหม่นี้ได้เฉพาะเย็นค่ำ โดยทางร้านเปิดให้บริการเวลา18.00 - 02.00 น.ของทุกวัน บนดาดฟ้า ชั้น 33 ของตึกเฟรเซอร์ สวีท สุขุมวิท11 (ซอยนานา) สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ โทรศัพท์ 02 270 9300
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [
2558
2556
2555
2553
