ผัดไทยบ้านสวน
จานเด็ด 77 จังหวัด
แวะเวียนผ่านไปทางภาคอีสาน อาหารถิ่นรสแซบมีมากมายให้ลิ้มรส แต่หนนี้ ชัยสิทธิ์ ธนสีลังกูร ข่าวสดร้อยเอ็ด ขอเปลี่ยนบรรยากาศ พาไปอิ่มอร่อยกับเมนูเส้น "ผัดไทยบ้านสวน" เมนูเด็ดขึ้นชื่อของ "สวนอาหารบ้านสวน" ตั้งอยู่ริมถนนรอบเมืองร้อยเอ็ด บ้านเหล่าเหนือ ต.รอบเมือง อ.เมือง จ.ร้อยเอ็ด
เครื่องปรุงและส่วนผสม กุ้งสดคัดไซซ์พิเศษ แกะหัวและเปลือกเห็นเนื้ออวบขาว เส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอก ใบกุยช่ายหั่นยาว 1 นิ้ว เต้าหู้ น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำมะขามเปียก น้ำตาล หัวไชโป๊สับ ถั่วลิสงบด ไข่เป็ด พริกป่น มะนาว
วิธีทำ ผัดไทยร้านนี้ไม่นำเส้นลงไปผัดกับน้ำให้เส้นนุ่มเหมือนอย่างร้านอื่น แต่จะนำเส้นลงไปผัดกับน้ำผัดไทย ที่ปรุงสำเร็จสูตรเฉพาะของทางร้าน นำมาผัดในกระทะพร้อมเส้นจนน้ำเครื่องปรุงใกล้แห้ง เส้นเริ่มนุ่มกำลังดี ตอกไข่เป็ด ใส่เต้าหู้ ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง และกุ้งสด ผัดจนหอม ปรุงรสออกหวานนำ ห่างเค็ม
ตักเสิร์ฟขณะยังร้อนๆ พร้อมกับผักสดทั้ง หัวปลี ถั่วงอก กุยช่าย ใบบัวบก และมะนาว
ความอร่อยอยู่ที่ความสดของกุ้ง และความนุ่มเนียนของเส้น รสชาติที่กลมกล่อมจนแทบไม่ต้องปรุงซ้ำ
สวนอาหารบ้านสวน สะอาด รสชาติอร่อย บริการดี มีป้ายสาธารณสุขจังหวัดร้อยเอ็ดการันตี เปิดมากว่า 12 ปี มีทั้งอาหารไทยตำรับโบราณและอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นให้เราเลือกชิมมากกว่า 50 อย่าง
ร้านตั้งอยู่ริมถนนรอบเมือง ก่อนถึงสี่แยกบายพาสไป อ.วาปีปทุมเปิดทุกวัน เวลา 10.00-20.00 น. สอบถามโทร. 0-4352-4311
หน้า 21
ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์ จานเด็ด 77 จังหวัด คุณชัยสิทธิ์ ธนสีลังกูร สิริสวัสดิ์โสรวารค่ะ
Create Date : 29 กันยายน 2555 |
Last Update : 29 กันยายน 2555 7:25:45 น. |
|
0 comments
|
Counter : 1901 Pageviews. |
|
|