Group Blog
 
 
มีนาคม 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
25 มีนาคม 2553
 
All Blogs
 
พล่าปลาหมึกสด


เครื่องปรุง

ปลา หมึกสด 1/2 กก.
ขิง หั่นฝอย 1 แง่ง
มะกรูด 1 ช้อน โต๊ะ
มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ หั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ ปลาดี 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ ส้ม 1/2 ช้อนชา
น้ำส้มมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ
หอม ซอย 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 1 – 2 ต้น
พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแดง 1 ช้อน โต๊ะ
แตงกวา 3 – 4 ผล
มะเขือกรอบ 3 – 4 ผล

วิธีทำ

ปลา หมึกลอกแล้วล้างให้สะอาด หั่นตามขวางตัวปลาหมึก กระทะตั้งไฟไม่ต้องใส่น้ำมัน พอร้อนใส่ปลาหมึกลงรวนเล็กน้อย แล้วรีบตักขึ้น พักไว้ บีบมะนาว มะกรูด น้ำส้ม น้ำส้มมะขาม ใส่ในปลาหมึกรวน ของเปรี้ยวทั้งหมดนี้ใส่ให้พอควร ใส่น้ำปลา น้ำตาล ชิ้มรสให้ได้ 3 รส ปรุงให้รสจัด ๆ หน่อย ใส่ให้พอควร ใส่น้ำปลา น้ำตาล ชิ้มรสให้ได้ 3 รส ปรุงให้รสจัด ๆ หน่อย ใส่ตะไคร้ หอมซอย คลุกเคล้าให้ทั่ว จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี พริกแดงหั่นฝอย ถ้าชอบเผ็ดหั่นพริกขี้หนูโรยไปด้วย รับประทานกับผัดสด ได้แก่ มะเขือ แตงกวา ผักาชี ถั่วฝักยาว ฯลฯ


Create Date : 25 มีนาคม 2553
Last Update : 25 มีนาคม 2553 16:12:34 น. 0 comments
Counter : 193 Pageviews.
Share

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

somkitjar
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]

Friends' blogs
[Add somkitjar's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.