Bloggang.com : weblog for you and your gang
ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
About me
Beauty Secrets
Desserts
My Kitchen
Drawing room
UK Visa
UK Guides
ข้าวซอยเนื้อตุ๋น
ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
Group Blog
ห้องส่งการบ้าน
Sweet
<<
กันยายน 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
5 กันยายน 2551
บะหมี่ไก่ตุ๋นเห็ดหอม(อาหารประเภทเส้น)
All Blogs
มาม่าผัดซีอิ๊ว
ส้มตำไทยแครอทปูอัด ( Version.No ครก)
กุ้งทอดทรงเครื่อง(อาหารว่าง)
ลูกชิ้นหมู (สูตรที่ลองทำแล้วได้ผล)
ยำหมูย่าง (รสแซ่บ)
บะหมี่ผัดซอสหมูแดงทรงเครื่อง
น้ำพริกปลาทู
หมูฝอย(ฉีก)หวาน(อร่อยมากทานคู่กับข้าวเหนียว)
ยำปลาหมึก
พาสต้าเบค่อนสไปซี่ครีมซอส
ปลาซีบีมห่มสมุนไพร
ไก่นึ่งตะไคร้
น้ำพริกไข่มะเขือยาว
บะหมี่ต้มยำกากหมูขลุกขลิก
อุด้งซุปกะหรี่ไก่
หมูสะเต๊ะกะทิสด (สูตรหมูนุ่ม)
ต้มยำไก่ฉีก(คล้ายๆสูตรอาหารเหนือ)
บะหมี่เกี๊ยวหมูเด้งน้ำ(สูตรหมูนุ่ม)
สุกี้รวมผัดแห้ง (สูตรน้ำจิ้มอร่อยกว่าเอ็มเค)
หมี่กรอบราดหน้าสปริงกรีน (สูตรหมูนุ่ม)
ปีกไก่อบผงกะหรี่
Deeppan Pizza หน้าแฮมชีสไส้กรอก
ข้าวผัดบาร์บีคิวไส้กรอก
เส้นหมี่ไก่พะโล้
Savoury Potato Cakes English Style
ปลาผัดคื่นช่าย
ต้มยำปลาเทราท์ (Trout Fish)
ข้าวคลุกผัดกระเพราหมูสับ vs ไก่กรอบทอดกระเทียม
ฉู่ฉี่ปลาแซลมอน
ข้าวแรมฟืน(อาหารไทยใหญ่)ข้าวลำฟืน
ห่อหมกกุ้ง
ขนมจีนน้ำเงี้ยว(อาหารเหนือ)
ยำไก่ย่างลุยสวน
แคบหมูโฮมเมด
ปลานึ่งตะไคร้ข้าวคั่ว
ข้าวผัดปูเบค่อน (Crab fried Rice)
ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่และหมูนมสด(thai green curry pork&chicken with rice noodle )
ข้าวต้มหมูสับบะช่อ
ผัดกระเพราหมูสับ
ไข่ลูกเขย (eggs with various condiment )
มากิซูชิไส้รวม (Mix Maki Sushi)
Toad in the hole (English style)
น้ำจิ้มสุกี้ (อร่อยกว่าเอ็มเค)
ข้าวหมูแดงอบน้ำผึ้ง(Honey Red pork with rice)
หมี่แห้งยาจก
ไก่ผัดขิงพริกหยวก
ยำปลากระป๋อง
มากิซูชิไส้ทูน่ามายองเนส (Tuna Maki Sushi)
ข้าวผัดเบค่อนลูกเกด กับ ไก่อบน้ำผึ้ง
ต้มจืดผักกาดขาววุ้นเส้น
ผัดวุ้นเส้นหน่อไม้
สเต๊กเนื้อซอสเห็ด
ยำวุ้นเส้น(Thai Glass noodle salad)
ไก่อบเทอริยากิ(teriyaki chicken)
สเต๊กหมูเทริยากิ
บาร์บีคิวหมูและเนื้อ(Kebab bbq)
คอดฟิงเกิ้ล(Cod fingles)
ไก่ย่างนมสดกับมายองเนสครีม
เป๊บเปอร์โรนีพิซซ่า
ปอเปี๊ยะ (Spring Roll )
ผัดซีอิ๊ว(noodles fried in soy sauce)
ผัดผักสปริงกรีนแครอทเบคอน
แกงเผ็ดหมูนมสด (Thai red curry)
น้ำพริกหนุ่ม(อาหารเหนือ)
พิซซ่าหน้าทะเลชีส(Pizza)
กระเพาะปลา(Fish mow soup)
ราดหน้าทะเลเบคอนบล๊อคโคลี่
เกี๊ยวทอดกรอบ
ข้าวมันไก่
ขนมจีบไส้รวม
หัวหอมทอด(Onion Ring)
ไก่อบบาร์บีคิว
ผัดกระหล่ำปลีวุ้นเส้นหมูสับ
หมูปิ้งกะทิสด
หอยเชลล์ห่อเบคอนอบน้ำผึ้ง
หอยเชลล์เนยกระเทียม (scallops butter and garlic sauce)
ขนมปังหน้าหมู(Pork on bread)
ปลากรอบผัดพริกขิงเม็ดมะม่วง(seabream fish)
ไก่นัตเก็ต
สปาเก็ตตี้หอยลายน้ำพริกเผา
ทะเลอบวุ้นเส้น
สปาเก็ตตี้ผัดโหระพาทะเล (spagetti spicy seafood)
หอยนางรมสดทรงเครื่อง (Oyster Be fresh)
BBQ Ribs { Lamb }
ประวัติศาสตร์การกินดื่ม(Japanese food history)
Chiness food history(ประวัติศาสตร์การกิน)
บะหมี่ไก่ตุ๋นเห็ดหอม(อาหารประเภทเส้น)
ผัดโหระพารวมมิตร(อาหารทั่วไป)
โรลกุ้งและแซลมอน แช่น้ำปลา (อาหารทะเล)
พล่าปลาหมึก (อาหารทะเล)
แกงฮังเล(อาหารเหนือ)
น้ำพริกอ่อง (อาหารเหนือ)
ข้าวซอย (อาหารเหนือ)
ประวัติศาสตร์อาหารไทย(Thai food history)
บะหมี่ไก่ตุ๋นเห็ดหอม(อาหารประเภทเส้น)
ก่อนที่จะมาเป็นบะหมี่ไก่ตุ๋น นัตคิดแล้วก็ขำตัวเองเหมือนกันด้วยความที่เมืองไทยบ้านเรา เดินไปซอกไหนมุมไหนก็มีแต่รถเข็นขายอาหารการกิน เช่น ก๋วยเตี๋ยว ไม่ว่าจะเป็น ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก น้ำใส หมูตุ๋น เนื้อตุ๋น เย็นตาโฟ อะไรก็ตามแต่สารพัดจะขายกัน แต่ทำไม๊ ทำไม ที่อังกฤษเนี่ยไม่มี รถเข็นขายอะไรบ้างเลยนอกจากงานแฟร์ ที่มีแต่รถไฮโซๆขายอาหารการกินไม่ต้องมานั่งเข็นให้เมื่อยเลย ก็อีกนั่นแหล่ะค่ะ ไม่ง้อหรอกทำทานเองก็ได้ อร่อยเหมือนกัน ทานแบบภูมิใจด้วย ข้าพเจ้าทำเอง อิอิ
เครื่องปรุงค่ะ
1.เส้นบะหมี่ที่นัตใช้ จะเป็นแบบแห้งใส่แพคขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตค่ะ หาง่ายและราคาถูกกว่าเส้นบะหมี่สดที่ขายตามไชนีสซุปเปอร์มาร์เก็ต 2 ก้อน
2.เนื้อไก่ บริเวณน่อง 2 น่อง หั่นเป็นท่อนๆ
3.หมูแดงกรอบหั่นชิ้นขนาดพอคำ
3.ไข่ไก่ต้ม 1 ฟอง
4.ต้นหอมซอย 1 ต้น
5.กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงน้ำซุป
1.กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
2.น้ำเปล่า 1 ลิตร
3.ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
4.แครอทสดหั่น 1 หัว
5.หัวหอมใหญ่ ครึ่งหัว
6.เห็ดหอมแห้งล้างน้ำสะอาดและแช่น้ำไว้สัก 10 นาที
7.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
8.เกลือ 1 ช้อนชา
9.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำซุปไก่ตุ๋น
1.เอาน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่เกลือ และซุปก้อนลงไป
2.นำไก่ที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในหม้อ ใส่เครื่องปรุงสำหรับน้ำซุปที่เตรียมไว้ ตั้งไฟจนน้ำซุปเดือด
3.ปิดฝาหม้อตุ๋นไก่และแครอท หัวหอมใหญ่ และเครื่อง ไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อนๆเคี่ยวไปเรื่อยๆ
4.ใส่ไข่ต้มที่เตรียมไว้ลงไปในหม้อน้ำซุป รอจนบะหมี่ลวกเสร็จถึงจะเติมน้ำซุปทีหลังสุดนะคะ
วิธีทำบะหมี่และเครื่องปรุงอื่นๆ
1.นำหม้ออีกหนึ่งใบต้มน้ำเปล่าให้เดือด แล้วนำบะหมี่แห้งที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในหม้อ ลวกเส้นให้นุ่มประมาณ 5 นาที นำออกจากหม้อแล้วสรงกับน้ำเย็นทีนี้ก็จะได้เส้นบะหมี่ที่เหนียวนุ่มน่ารับประทานแล้วค่ะ
2.นำบะหมี่ที่ได้ใส่ชามค่ะ ตักเฉพาะน้ำซุปใส่ให้ท่วมบะหมี่
3.ตักเฉพาะไก่ตุ๋น ไข่ตุ๋น เห็ดหอม จัดใส่ชาม และเพิ่มหมูแดงหั่นเป็นชิ้นๆพอคำเข้าไปด้วย
4.ใส่ต้นหอมซอยโรยหน้า และกระเทียมเจียว
กระเทียมเจียว
นำกระเทียมสับละเอียด เจียวในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย คุณสามารถใส่มันหมูหั่นเล็กๆเข้าไปได้ด้วยนะคะก็จะได้กระเทียมเจียวกากหมูเก็บใส่ขวดโหลแก้ว ไว้สำหรับใช้ครั้งต่อไปได้ด้วยค่ะ
หมูแดงกรอบ
นำเนื้อหมูผสมกับผงหมูแดงสำเร็จรูปนะคะ จะใช้ยี่ห้อไหนก็ได้ค่ะ ใส่น้ำผึ้งเล็กน้อย ซีอิ้วขาว กระเทียมสับ คลุกเคล้าทิ้งไว้สัก 30 นาที แล้วก็นำไปเข้าเตาอบ ที่ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที หรือย่างไฟปานกลาง แค่นี้ก็จะได้หมูแดงกรอบที่อร่อยมากๆเลยค่ะ
ทีนี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ จะชอบรสชาติไหนก็ปรุงเพิ่มเติมได้ค่ะ
ชอบเปรี้ยวก็เติมน้ำมะนาวสด
ชอบหวานก็เติมน้ำตาล
ชอบเค็มก็เติมน้ำปลา
ชอบเผ็ดก็เติมพริกป่น ได้ค่ะ
Create Date : 05 กันยายน 2551
Last Update : 7 ตุลาคม 2551 20:31:39 น.
8 comments
Counter : 8020 Pageviews.
Share
Tweet
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ
โดย:
ถั่วงอกน้อยค่ะ
วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:5:34:25 น.
น่ากินค่ะ ได้เวลาอาหารเย็นพอดีเลย น้ำลายสอ
โดย:
sopida1981
วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:5:57:26 น.
น่ากินจังเลยคะ
โดย:
sawkitty
วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:8:14:34 น.
น่ากินนะ
โดย:
ตาอ้วนชวนคุย
วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:8:32:50 น.
โดย:
พิมลพัทธ์
วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:11:02:40 น.
^-^
ขอบคุณมากๆนึค่ะสำหรับสูตรอาหารน่าทานๆ
วันหน้าจะแวะมาอีกคร้า
โดย: yew11 IP: 117.47.14.4 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:41:43 น.
น่าทานมากๆค่ะ
โดย: b13 IP: 114.128.215.10 วันที่: 28 สิงหาคม 2553 เวลา:16:09:48 น.
น่าทานจังค่ะ
โดย: www.24hotcasino.com IP: 180.183.240.122 วันที่: 14 ธันวาคม 2553 เวลา:13:28:55 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Kala-ก้นครัว
Location :
Chiangmai, United Kingdom
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [
?
]
English Time
Thai Time
ผลไม้ช่วงฤดูร้อน
เลมอน ดริซเซิ่ลเค้ก
ขนมกลีบลำดวน
ช๊อคโกแลตบิสกิตสติ๊ก
มินิช๊อคโกแลตเบอร์เกอร์
จำนวนผู้ชม
: Users Online
Friends' bloggang
พลอยสีรุ้ง
close2heaven
ป้ามด
ญามี่
เนยสีฟ้า
kungguenter
thattron
anutta
Paradijs
ดอกหญ้าเมืองเลย
Tristy
แม่เฮือน
Webmaster - BlogGang
websiteสำคัญๆในอังกฤษ
สถานทูตอังกฤษในไทย
สถานทูตไทยในอังกฤษ
วัดไทยในอังกฤษ
Thai-English Dictionary
ไปรษณีย์
เช็คสภาพอากาศในอังกฤษ
ระเบียบศุลกากรในอังกฤษ
กรมตรวจคนเข้าเมืองและสัญชาติ
ข้อมูลท่องเที่ยวในอังกฤษ
ข้อมูลท่องเที่ยว
ข้อมูลท่องเที่ยวในลอนดอน
ข้อมูลท่องเที่ยวในสก๊อตแลนด์
รถบัสนำชมเมือง
ติดต่อห้องพักแบบโบราณ
ติดต่อห้องพักแบบโบราณในเขตสก๊อตแลนด์
ข้อมูลท่องเที่ยวในเวลส์
ทีมฟุตบอลอังกฤษ
เส้นทางเดินรถ
เช็คเส้นทางเดินรถไฟ
เส้นทางเดินทางน้ำ
เช็คข่าวสารในอังกฤษ
ของตกแต่งบ้าน
Mark&spencer
ไทยซุปเปอร์มาร์เก็ต
ไชนีสซุปเปอร์มาร์เก็ต
ไชนีสซุปเปอร์มาร์เก็ต 1
เพลงกะลาก้นครัว
ส่งอีเมลล์ถึงนัตตี้คลิกที่แมวสีดำน่ารักๆเลยค่ะ
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add Kala-ก้นครัว's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.