ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
About me
Beauty Secrets
Desserts
My Kitchen
Drawing room
UK Visa
UK Guides
ข้าวซอยเนื้อตุ๋น
ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
21 กันยายน 2551
 
All Blogs
 
กระเพาะปลา(Fish mow soup)

สมัยตอนเด็กๆเรียนหนังสือ(ม.1-ม.3)อยู่ที่อ.เชียงคำ จ.พะเยา ทุกๆเช้าจะไม่ได้ทานอาหารเช้าที่บ้านก่อนไปเรียน แต่จะแอบแวะไปหาอะไรทานที่ตลาดก่อนที่จะไปโรงเรียนทุกๆเช้า และอาหารเช้าที่นัตว่าอร่อยและเหมาะกับที่จะทานตอนเช้าแล้วนั้น น่าจะเป็นนี่เลยค่ะ กระเพาะปลา อร่อยร้อนๆ ตอนเช้ามีอยู่เจ้าหนึ่ง ต้องแวะไปทานเกือบทุกวันเลยเค้าจะทำคล้ายๆกับพะโล้ นัตขอบอกว่า อร่อยสุดๆๆ นัตเลยลองทำทานดูค่ะ อร่อยจริงๆด้วยนะ



เครื่องปรุงค่ะ

1.เส้นหมี่ขาว ตามจำนวนที่อยากจะรับประทานค่ะ
2.เนื้อปู 3 ชต
3.น่องไก่ 1 ชิ้น (จะใช้ส่วนอื่นก็ได้นะคะ)
4.ผักคื่นช่าย 3 ต้นหั่นขนาด 1 นิ้ว
5.ต้นหอมซอย 1 ต้น
6.กระเพาะปลาแห้ง
7.เห็ดหอม 4-5 ต้น
8.หน่อไม้หั่นชิ้นบางๆ 1 ถ้วยเล็ก
9.ไข่ไก่ 1ฟอง
10.พริกไทยป่น 1 ชช
11.ซีอิ๊วขาว 2 ชต
12.ซีอิ๊วดำ 1 ชต
13.น้ำตาลทราย 1 ชต
14.ผงพะโล้ ชต
15.น้ำปลา 2 ชต
16.แป้งมัน ผสมน้ำ 1 ถ้วยเล็ก
17.เกลือ 1 ชช


วิธีทำ

1.นำเส้นหมี่ขาวลวกให้เส้นนุ่ม สงน้ำเย็นพักไว้
2.นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟแรงๆเอากระเพาะปลาแห้งลงต้มกับน้ำร้อนสัก 10 นาที 3.ให้สังเกตว่าตัวกระเพาะปลานิ่มแล้วก็นำออก สงน้ำเย็น พักไว้ก่อนค่ะ จากนั้นก็นำไข่ที่เตรียมไว้ ลงต้มต่อเลยค่ะ 4.นำหม้อใส่น้ำเปล่าตั้งไฟปานกลาง(สำหรับทำน้ำซุปกระเพาะปลา) นำไก่ลงต้มในน้ำร้อน ใส่เกลือที่เตรียมไว้ ปรุงรส ใส่ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผงพะโล้ ตามด้วยเนื้อปู และกระเพาะปลาที่เตรียมไว้
5.ใส่เห็ดหอม หน่อไม้ รอจนซุปเดือด ชิมรสตามชอบ ใส่แป้งมันที่ผสมน้ำเตรียมไว้ เพื่อให้น้ำซุปข้นขึ้น อย่าใส่มากจนเหนียวเป็นกาวเลยนะคะ ค่อยๆใส่ทีละน้อยดูก่อนค่ะ กะให้พอดี
6.นำไข่ที่ต้มมาปอกเปลือกออก และนำที่ปอกเปลือกเสร็จแล้ว ลงใส่ในหม้อสัก 5 นาที
7.นำเส้นหมี่ใส่ชาม ตักน้ำซุปกระเพาะปลาใส่ โรยหน้าด้วยผักคื่นช่าย ต้นหอม เนื้อปู

แค่นี้ก็อร่อยแล้วล่ะค่ะ หอมกลิ่นพะโล้นิดๆ อร่อยด้วยเนื้อปูเนื้อไก่ กระเพาะปลา เสริฟร้อนๆๆหรือจะปรุงรสตามชอบเลยค่ะ
พริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นนิดหน่อย อร่อย อร่อย อิอิ








ขอให้มีความสุขกับบล๊อคของนัตนะคะ อย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ












Create Date : 21 กันยายน 2551
Last Update : 7 ตุลาคม 2551 21:53:14 น. 2 comments
Counter : 1616 Pageviews.

 
เห็นแล้วอยากกินเลยค่ะ เหยาะจิ๊กโฉ่ว กะพริกไทยเยอะๆ


โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:20:14:12 น.  

 
คุณนัตค๊ะ บอกวิธีทำอาหารอร่อยๆแบบนี้ ต้องบอกวิธีลดความอ้วนหั้ยเอิ๊กด้วยนะค๊ะ โฮ๊ะ โฮ๊ะ ((แซวเล่นค่ะ อย่าถือสานะ)) เพราะตอนนี้ก้ออืดระยะสุดท้ายแล้วค่ะ ^^


โดย: Erk IP: 114.149.177.167 วันที่: 12 ธันวาคม 2552 เวลา:7:21:31 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Kala-ก้นครัว
Location :
Chiangmai, United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]




English Time

Thai Time




ผลไม้ช่วงฤดูร้อน


เลมอน ดริซเซิ่ลเค้ก


ขนมกลีบลำดวน



ช๊อคโกแลตบิสกิตสติ๊ก



มินิช๊อคโกแลตเบอร์เกอร์




จำนวนผู้ชม


: Users Online
Google

เพลงกะลาก้นครัว
ส่งอีเมลล์ถึงนัตตี้คลิกที่แมวสีดำน่ารักๆเลยค่ะ
Friends' blogs
[Add Kala-ก้นครัว's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.