ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
About me
Beauty Secrets
Desserts
My Kitchen
Drawing room
UK Visa
UK Guides
ข้าวซอยเนื้อตุ๋น
ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล็อกของนัตนะคะถ้าชื่นชอบบล็อกกะลาก้นครัวนี้ ก็ขอคอมเม้นท์ให้กันด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ แล้วอย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ มีความสุขกันเยอะๆนะคะ
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2551
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
15 ตุลาคม 2551
 
All Blogs
 
ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่และหมูนมสด(thai green curry pork&chicken with rice noodle )

ขนมจีนเป็นเมนูที่หาทานง่ายในประเทศไทย ไม่ว่าจะเดินไปซอกซอยไหนต้องมีขาย มีหลายรูปหลากหลายแบบมากมาย แกงไก่ แกงป่า แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน น้ำยา สารพัดรสชาติมีให้เลือก แต่นัตอยู่ที่อังกฤษเนี่ยถ้าอยากทานขนมจีนแล้วล่ะก็ เส้นขนมจีนแป้งสดๆไม่มีนะคะ มีแต่ไอ้เจ้าเส้นแห้งๆแข็งๆ ใส่แพคขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป รสชาติถือว่าใกล้เคียง พอกล่อมแกล่มไปได้ แต่ขนาดของเส้นใหญ่เล็กไม่ได้มาตรฐานเส้นขนมจีนของไทยเราเลย แต่พอทำแล้วก็ได้หน้าตาออกมาแบบนี้ค่ะ ปล..ขอบอกว่าแกงเขียวหวานไก่ดังมากที่อังกฤษ ฝรั่งรู้จักและชอบทานกันมากมายเลยค่ะ.ถึงขนาดเพื่อนบ้านชาวผู้ดี ยังต้องแอบมาขอสูตรนัตไปทำเลยล่ะค่ะ..


ส่วนผสมเครื่องปรุง
1.เส้นขนมจีนแบบแพค 1 แพค ยี่ห้อ Sharwood
2.เนื้อหมูหั่นชิ้นขนาดพอคำ 1 ถ้วย
3.เนื้ออกไก่ติดหนังหั่นขนาดพอคำ 1 ชิ้น
4.พริกชี้ฟ้าแดงหั่นสไลด์เฉียงบางๆ 3 เม็ด
5.น้ำพริกแกงเขียวหวานสำเร็จรูป 2 ชต.
6.ใบโหระพาสด 4-5 ช่อ
7.ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ (นัตใช้แบบอบแห้งแล้ว มีขายตามไชนีสซุปเปอร์มาร์เก็ตค่ะ)
8.นมสด 1 ถ้วย
9.กะทิสด 1 ถ้วย
10.น้ำปลาดี 1 ชต
11.ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
12.น้ำตาลปิ๊บ 1 ก้อน
13.ข้าวโพดอ่อนหั่นสไลด์ 2 หัว
14.แครอทหั่นสไลด์ 1 หัว

วิธีทำ

1.นำเส้นขนมจีนแกะออกจากแพค ต้มเส้นในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที นำออกสงน้ำเย็น พักไว้ค่ะ
2.นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่ทิลงไป 4 ชต. พอกะทิแตกมันด้วยความร้อนของก้นหม้อ ให้นำน้ำพริกแกงเขียวหวานใส่ลงไป ใช้ทัพพีบี้ให้น้ำพริกแกงเข้ากับกะทิจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3.นำเนื้อหมูและเนื้อไก่ ลงผัดคลุกเคล้า จนหมูและไก่ ตึง
4.นำน้ำนมสดใส่ลงไป ตามด้วยใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง ข้าวโพดอ่อน แครอท
5.ปรุงรส ด้วย น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลาดี ซีอิ๊วขาว
6.พอน้ำเดือด ใส่ใบโหระพาลงไป ตักใส่ชามพร้อมเสริฟปกับเส้นขนมจีนที่เตรียมไว้แล้วล่ะค่ะ




ขอให้มีความสุขกับบล๊อคของนัตนะคะ อย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ







Create Date : 15 ตุลาคม 2551
Last Update : 21 ตุลาคม 2551 19:15:01 น. 5 comments
Counter : 2194 Pageviews.

 
ดูจากภาพ เส้นขนมจีนแบบแพคที่โน่นดูไม่ต่างกับเส้นสดที่บ้านเราทำเลยนะคะหน้าตาน่าทานมากเลยค่ะ


โดย: smile family วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:21:08:20 น.  

 
ขนมจีนแกงเขียวหวาน ไม่ได้กินนานแล้วค่ะ เห็นแล้วน่าทานจังเลย


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 16 ตุลาคม 2551 เวลา:17:30:09 น.  

 
อุดมสมบูรณ์ไปด้วยหมูและไก่ ขอจานใหญ่ๆ 1 ชุดนะคะ


โดย: งาขาว วันที่: 18 ตุลาคม 2551 เวลา:4:05:37 น.  

 
น่ากินมากเลยจะลองไปทําดู


โดย: กานต์ IP: 202.149.25.241 วันที่: 19 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:14:36 น.  

 
ที่พาราณสีไม่มีเส้นขนมจีนอบแห้งขาย เลยใช้เส้นสปาเกตตี้แทนแต่ต้มให้นานๆ รสก็คล้ายๆแต่มันก็แปลกๆ


โดย: เด็กนาฏศิลป์ไทยในพาราณสี IP: 110.224.250.25 วันที่: 11 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:32:27 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Kala-ก้นครัว
Location :
Chiangmai, United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 21 คน [?]




English Time

Thai Time




ผลไม้ช่วงฤดูร้อน


เลมอน ดริซเซิ่ลเค้ก


ขนมกลีบลำดวน



ช๊อคโกแลตบิสกิตสติ๊ก



มินิช๊อคโกแลตเบอร์เกอร์




จำนวนผู้ชม


: Users Online
Google

เพลงกะลาก้นครัว
ส่งอีเมลล์ถึงนัตตี้คลิกที่แมวสีดำน่ารักๆเลยค่ะ
Friends' blogs
[Add Kala-ก้นครัว's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.