ไก่นึ่งตะไคร้ เมนูนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ นัตว่าทานไปแล้วอร่อยดีค่ะ หอมกลิ่นตะไคร้ และน้ำซุปที่ได้จากการนึ่งไก่กับน้ำซอสนั้นอร่อยเข้ากันได้ดีมากๆเลยล่ะค่ะ ยิ่งแถมจิ้มไก่นึ่งกะน้ำจิ้มแซ่บๆด้วยแล้วละก็อร่อยอย่าบอกใครเลยล่ะ (เก็บเอาไว้ทานเองเลยนะ) อิอิอิ มาดูสูตรวิธีทำที่แสนอร่อยและไม่ได้ยากเลยค่ะ ส่วนผสมเครื่องปรุงค่ะ 1.อกไก่ 2 ชิ้น 2.ตะไคร้ 2 ต้นหั่นท่อน 3.น้ำปลาดี 1 ชต 4.ซีอิ๊วขาว 2 ชต 5.กระเทียมสับละเอียด 1 ชต อกไก่สดอ้วนๆล้างสะอาดรอค่ะค่ะ ตะไคร้บุบ ผสมน้ำซอสนึ่งไก่ค่ะ คลุกเคล้าหมักไก่ไว้ค่ะ ส่วนผสมเครื่องปรุงน้ำจิ้มแซ่บ 1.น้ำมะนาวสด 2 ชต 2.น้ำปลาดี 1 ชต 3.ซีอิ๊วขาว 2 ชต 4.น้ำตาลทราย 1 ชต 5.กระเทียมสับละเอียด 1 ชต 6.พริกขี้หนูสับละเอียด 5-7 เม็ด พริกขี้หนูสับและกระเทียมสับ ปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว วิธีทำค่ะ 1.นำอกไก่ล้างให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง ใส่ในภาชนะผสมค่ะ 2.นำถ้วยที่เราจะผสมน้ำซอสนึ่งไก่ก่อนค่ะด้วยการ 3.นำตะไคร้ที่หั่นท่อนเตรียมไว้ บุบให้ละเอียดนิดนึงค่ะ มาใส่ลงไปในถ้วย 4.ตามด้วยกระเทียมสับค่ะ 5.ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว 6.คนส่วนผสมให้เข้ากัน 7.จากนั้นนำไปเทคลุกเคล้าลงไปในเนื้อไก่ค่ะ หมักทิ้งไว้สัก นาทีค่ะน้ำซอสจะได้เข้าเนื้อค่ะ 8.พอหมักไก่ได้ที่แล้ว ก็นำไปนึ่งค่ะ 9.แนะนำให้นำไก่ใส่ในภาชนะก้นลึกหน่อยค่ะเพราะจะมีน้ำซุปออกมาเยอะค่ะ(นั่นล่ะอร่อยนักเชียว) 10.นึ่งประมาณ 30 นาทีค่ะ หรือพอไก่สุกก็นำไก่ออกมาหั่นสำหรับทานและจิ้มกับน้ำจิ้มแซ่บๆค่ะ นำไปนึ่ง แค่นี้ก็อร่อยแบบง่ายๆและแซ่บแล้วล่ะค่ะ ขอให้มีความสุขกับบล๊อคของนัตนะคะ อย่าลืมแวะมาเยี่ยมกันอีกนะคะ   Create Date : 13 ธันวาคม 2551 6 comments Last Update : 13 ธันวาคม 2551 22:05:59 น. Counter : 9656 Pageviews. Share Tweet

น่าทานนะคะ   โดย: :D IP: 158.108.144.218 22 ธันวาคม 2551 21:52:44 น.

น่ารักจังครับ ชอบ   โดย: ง๊องเเง๊ง IP: 202.176.172.193 17 เมษายน 2552 16:15:39 น.

วันนี้จะลองทำดู อิอิ   โดย: Back IP: 117.47.93.48 25 กรกฎาคม 2552 8:13:05 น.

น่าทานมากคะ และก้อทำงายด้วย   โดย: ออย IP: 173.57.38.209 11 กุมภาพันธ์ 2553 2:33:29 น.

ขอบคุณมากๆจ้าสำหรับสูตรนี้ กินได้กินดีกันทั้งครอบครัวเลย ^w^   โดย: i!_*~ IP: 124.121.100.95 15 พฤษภาคม 2553 11:15:57 น.

ขอบคุณที่ใหความรู้เรื่องอาหหารทางภาคเหนือ   โดย: pdsmee IP: 110.164.248.237 3 สิงหาคม 2554 11:07:14 น.