Group Blog
All Blog
|
รับของหวานเป็น@มาม่อนฝอยทอง@..สักชิ้นไหมค่ะ สวัสดีคะ................... เนื่องจากว่าคนรู้จักกันในตลาดเขาแต่งงานลูกสาวคะ เลยยกขนมตระกูลทอง......มาให้กล่องเบ้อเริ้ม.......และเราก็ไม่ได้จัดการหม่ำ ในทันที..............เก็บไว้ในซอกลึกของตู้เย็น...และเพิ่งหันไปสบตาเจอกับเจ้าหล่อนเมื่อคืน..............นึกขึ้นได้ว่าได้รับมานานแล้วนี้หว่า เดี๋ยวคุณเธอจะหมดอายุไขไปซะก่อนล่ะ........เสียดายแย่เลยคะ เลยจับมาแปลงร่าง.....................ซะเลย กลายมาเป็นมาม่อนเค้กหน้าฝอยทองคะ................................  ขอบคุณสูตรอร่อยเด็ด........จากบล๊อกของคุณโกโก้คุง มา ณ.ที่นี้ด้วยคะ สูตรคะ................. ส่วนผสมที่ 1 เนยสด 55 กรัม แป้งเค้ก 55 กรัม วานิลลา 1 ช้อนชา ส่วนผสมที่ 2 นมสด 70 กรัม ไข่ไก่ทั้งฟอง 1 ฟอง ไข่แดง 4 ฟอง ส่วนผสมที่ 3 ไข่ขาว 4 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 120 กรัม เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อม ก็ร่อนแป้งรอเลยค่ะ แยกไข่ขาวไข่แดง ละลายเนย.......อุ่นนม......แค่ประมาณนิ้วจุ่มได้นะคะ  นำเนยละลายมาผสมกับแป้งให้เข้ากัน ระวังอย่าให้แป้งเป็นเม็ดนะคะ............พักส่วนที่ 1 ไว้เลยคะ  หันมาทำส่วนผสมที่ 2 นำส่วนไข่แดง...มาผสมกับไข่ทั้งฟอง เทนมอุ่นลงไป....พร้อมกับวานิลา..........คนทุกอย่างให้เข้ากัน  นำส่วนผสมที่ 2 มาผสมรวมกับส่วนผสมของแป้งส่วนที่ 1 ให้เข้ากันพักไว้เลยคะ..............  จัดการนำไข่ขาวมาตีคะ......... วันนี้ใช้แรงงานพี่KEN..บ้างเดี๋ยวน้อยใจหยุดทำงานเสียดายแย่เลย......อิอิ ตีพอเริ่มเป็นฟองหยาบก็ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปและน้ำตาลทรายป่น ตีต่อแค่ยอดอ่อนๆ.............พอคะ  นำส่วนไข่แดงมาตะล่อมรวมกันเลยคะ เทใส่พิมพ์ได้เลย...................................  ส่งอบไฟ 175 C ประมาณ 15 นาทีคะ อบออกมาแล้วรีบคว่ำหน้าเค้กลงกับตะแกรงเลยคะ จะช่วยเรื่องไม่ให้เค้กยุบตัวมาก........ คว่ำแป๊ปเดี่ยวนะคะ.........อย่านานจนเย็นเพราะเดี๋ยวหน้าลอกหมดสวย  จัดการเอานางเอกมายีๆ.....ให้แตกตัวฟูๆ....... จับมาโป๊ะบนมาม่อนของเราได้เลยคะ  ตกแต่งตามจิตนาการ...........เอิ๊กๆๆ  พร้อมเสริฟคะ  แบบพิมพ์กลม.....เพิ่มออฟชั่นเราก็มี.............อิอิ(ไม่อ้วนเอาเท่าไหร่) วางลูกชุบ.......ลงไปเพื่อเพิ่มความงาม  โชว์.......เนื้อใน......นุ่มฟู....เด้งดึ้ง  ***ขอให้มีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ***
ขอรับสักสองชิ้นได้ไหมคะ..น่าทานจังค่ะ
 โดย: Ananas99
 วันที่: 3 มิถุนายน 2553 เวลา:14:27:08 น.เดี๋ยวต้องลองสูตรนี้มั่งคะ
เจ้ามาม่อนของชอบเหมือนกัน โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด
วันที่: 3 มิถุนายน 2553 เวลา:15:06:45 น.หน้าตาน่าทานจังเลยค่ะ
แถมมีลูกชุบอีกตะหาก  โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ
วันที่: 3 มิถุนายน 2553 เวลา:19:39:59 น.โอโหน่ากินมากมายเลยค่ะ อยากกินฝอยทองจังไม่ได้กินมาเป็นปีๆแล้ว น่ากินมากค่ะ
 โดย: กระแต (pp_parich
) วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:1:08:11 น.ขอหวานน่ากิ๊น น่ากินนะ ขอบใจนะ มาทีบล็อกบ่อยๆเดี๋ยวก็มีรางวัลให้เองละจ๊ะ
โดย: Bee Hachisu (Hachisu
) วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:14:44:20 น.น่ากินมากกกกกกกกกกก คุณน้องเอ๋ย
หลายวันก่อนพี่ซื้อฝอยทองมาว่าจะเอามาทำเค้ก เกิดอาการขี้เกียจขึ้นมา เอาฝอยทองมากินเล่นหมดเลย โดย: บ่งบ๊ง
วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:16:04:05 น.น่ากินอีกแล้วค่ะคุณทิพย์
ทำไมทำอะไรก็น่ากินไปหมดเลย ข้าน้อยขอฝากตัวเป็นศิษย์ด้วยนะคะ โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย
) วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:16:44:26 น.รูปสุดท้ายที่บีบเค้กเนี่ย...เหมือนบีบหัวใจเลยค่ะ
ท่าทางจะนุ่มมากๆๆๆ อยากลองชิมจัง เชื่อมั้ยค่ะ..ตจว.ไม่เห็นมีร้านไหนขายมาม่อนเค้กเลยอ่ะค่ะ กิ๊บเคยกินตอนไปประชุมที่ กทม. ของร้านมิสมาม่อน ?? อร่อยดีค่ะ สงสัยต้องลองทำบ้างแล้วววววว โดย: Gibpiko
วันที่: 13 มิถุนายน 2553 เวลา:0:12:49 น. |
สาววิเศษ
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 161 คน [?] สวัสดีค่ะเป็นคนธรรมดา ที่พอจะมีเวลา อยากเรียนรู้ทุกสิ่งทุกอย่าง ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต.................. แต่ก็มาติดใจกับการทำอาหาร-ขนม จนแบบมีเวลาว่างไม่ค่อยได้..5555 ต้องไปหาตัวกันในครัวตลอด...อิอิ รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ได้เห็นคนรอบข้างมอบรอยยิ้มให้ พร้อมคำขอบคุณ.......สำหรับอาหาร-ขนมในมือของเขาค่ะ Friends Blog
Link |
||||||||||||
