Group Blog
All Blog
|
คัพเค้กช๊อกโกแลตบานาน่า สวัสดีค่ะ............ ช่วงนี้ทิ้งร้างห่างหายจากบล๊อกไปนานนนนนนนนน........มากกกกกกกๆๆๆๆ 5555+ เนื่องจากความขี้เกียจอัพบล๊อกเข้าครอบงำนั้นเองค่ะ.......อิอิ วันนี้เลยขอนำผลงานที่ทำไว้มาเก็บลงบล๊อกซะหน่อย กับคัพเค้กช๊อกโกแลตบานาน่า .....เนื่องจากทิพย์ได้ทำขนมนี้ไปให้เพื่อนๆได้ชิมกันในงาน C&B ครั้งที่ผ่านมา แล้วได้รับข้อความหลังไมค์เพียบเลย.........555 สอบถามกันเข้ามาเกี่ยวกับสูตรขนมที่ทำไปให้ชิมกันน่ะคะ ติดใจกันมาก........ก็คงเป็นเค้กช๊อกโกแลตกล้วยหอม สูตรเด็ดจากพี่ตูน (เชพตูนบ้านหวานเย็น)......ที่พี่เขาทำรีวิวแบ่งปันสูตร เมื่อนานมาแล้ว วันนี้ทิพย์เลยถือโอกาส...ส่งการบ้านพี่ตูน(ขอบคุณมา ณ. ที่นี้ด้วยค่ะ) และทำรีวิวลงสูตรให้เพื่อนๆ....ได้ชมกันอีกครั้งนะคะ ![]() สูตรค่ะ แป้งเค้ก 125 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม ผงโกโก้ 35 กรัม ผงฟู 3/4 ช้อนชา ผงโซดา 3/4 ช้อนชา วนิลาผง 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา ไข่ 1 ฟอง กล้วยหอมบด 1/2 ถ้วย น้ำอุ่นไม่ต้องจัดมากนะคะ 120 ml (แต่ทิพย์ใช้น้ำธรรมดาเลย) นมสด 60 ml น้ำมันพืช 60 ml กลิ่นกล้วยหอม 2 ช้อนชา วิธีทำ นำแป้ง โกโก้ ผงฟู ผงโซดา เกลือ วนิลา ตวงไว้รวมกันแล้วร่อน พักเอาไว้ค่ะ แล้วเริ่มจากของเหลว ใส่นม// เติมน้ำ// น้ำมัน ค่ะ ใส่ไข่//น้ำตาลทราย//กล้วยหอมบด//กลิ่นกล้วยหอม รวมกันทั้งหมด ![]() คนส่วนผสมให้เข้ากัน.....จึงนำไปใส่่ส่วนแป้ง แต่........ทิพย์เอาส่วนแป้งมาใส่แทนค่ะ...สลับซะงั้น สรุปทำไงก็ได้ตามถนัดแต่อย่าให้ส่วนผสมเป็ดเม็ดๆนะคะ **ปล. สูตรนี้ค่อนข้างหวานมากนะคะ ใครไม่ชอบหวานก็ลดน้ำตาลตามชอบเลยค่ะ** ![]() คนๆ........ให้แค่พอเข้ากันไม่ต้องนานค่ะ จากนั้นเทใส่พิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ค่ะ ***...ส่วนผสมที่ได้ออกมาจะดูเหลวๆ..ไปหน่อยนะคะ ไม่ต้องตกใจค่ะ ในรูปทิพย์ใส่ถ้วยคัพใบเล็ก.......ทำไปให้เพื่อนๆชิมวัน C & B นะคะ พอดี.......ว่าทำหลายรอบล่ะ...วันนี้เลยมีรูปแบบหลายถ้วยไปหน่อย.......หุหุ บอกไว้ก่อนไม่ต้อง งง นะคะ...........คริๆ ![]() จากนั้นส่งอบที่ไฟ 180 C บน-ล่างนะคะ ใช้เวลาอบนานประมาณ 15 นาที ค่ะ ถ้าชอบปูดมากๆ...ปรัปไฟเป็น 200 ไปเลยค่ะ ระยะเวลาก้แล้วแต่ขนาดของขนมด้วยนะคะ ถ้วยเล็กๆ...........น่ากัด ![]() มาต่อกันที่ส่วนช๊อกโกแลตบนหน้าเค้กค่ะ.....ง่ายได้อีก ช็อกชิพ 200 กรัม วิปครีม 100 กรัม เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ เริ่มจากเอาวิปครีมอุ่นให้ร้อน จากนั้นก็ใสช๊อกโกแลตชิฟเข้าไป รอทิ้งไว้สัก 3 นาที ให้มันเริ่มละลาย แล้วคนๆ ใส่เนย คนต่อให้เข้ากันค่ะ พักไว้ให้เย็นค่ะ ถ้าอยากให้ส่วนครีมชอคบีบออกมาคมๆสวยๆอยู่ตัวหน่อย ทิพย์ใช้วิธี...นำส่วนช๊อกโกแลตไปแช่เย็นประมาณ 8 นาทีค่ะ จึงนำมาบีบบนเค้กที่เย็นแล้วนะคะ ทิพย์ใช้หัวบีบ 1 M นะคะ บีบลงไป........... ![]() ถ้วยใหญ่.......อวบๆ ![]() ถ้วยเล็กๆ....กระจุ๋มกระจิ๋มๆ ![]() เสร็จแล้ว.........พร้อมรับประทาน อร่อยเด็ดนักแล....................อิอิอิ ![]() ***.......ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ.......*** ![]() ขอ 1 ถ้วย ไม่ดีกว่า 1 โหลดีกว่า
![]() โดย: ตาโตสุดสวย
![]() ยังไม่มีโอกาสทำสูตรนี้ซักที แต่แิอบเห็นเนื้อเค้กดูนุ่มนะคะ
โดย: pim&jae
![]() โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422
![]() |
สาววิเศษ
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() สวัสดีค่ะเป็นคนธรรมดา ที่พอจะมีเวลา อยากเรียนรู้ทุกสิ่งทุกอย่าง ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต.................. แต่ก็มาติดใจกับการทำอาหาร-ขนม จนแบบมีเวลาว่างไม่ค่อยได้..5555 ต้องไปหาตัวกันในครัวตลอด...อิอิ รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ได้เห็นคนรอบข้างมอบรอยยิ้มให้ พร้อมคำขอบคุณ.......สำหรับอาหาร-ขนมในมือของเขาค่ะ Friends Blog
Link |