คัพเค้กช๊อกโกแลตบานาน่า

สวัสดีค่ะ............


ช่วงนี้ทิ้งร้างห่างหายจากบล๊อกไปนานนนนนนนนน........มากกกกกกกๆๆๆๆ
5555+

เนื่องจากความขี้เกียจอัพบล๊อกเข้าครอบงำนั้นเองค่ะ.......อิอิ

วันนี้เลยขอนำผลงานที่ทำไว้มาเก็บลงบล๊อกซะหน่อย

กับคัพเค้กช๊อกโกแลตบานาน่า .....เนื่องจากทิพย์ได้ทำขนมนี้ไปให้เพื่อนๆได้ชิมกันในงาน C&B ครั้งที่ผ่านมา


แล้วได้รับข้อความหลังไมค์เพียบเลย.........555

สอบถามกันเข้ามาเกี่ยวกับสูตรขนมที่ทำไปให้ชิมกันน่ะคะ
ติดใจกันมาก........ก็คงเป็นเค้กช๊อกโกแลตกล้วยหอม
สูตรเด็ดจากพี่ตูน (เชพตูนบ้านหวานเย็น)......ที่พี่เขาทำรีวิวแบ่งปันสูตร
เมื่อนานมาแล้ว

วันนี้ทิพย์เลยถือโอกาส...ส่งการบ้านพี่ตูน(ขอบคุณมา ณ. ที่นี้ด้วยค่ะ)
และทำรีวิวลงสูตรให้เพื่อนๆ....ได้ชมกันอีกครั้งนะคะ







สูตรค่ะ

แป้งเค้ก 125 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
ผงโกโก้ 35 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
ผงโซดา 3/4 ช้อนชา
วนิลาผง 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
กล้วยหอมบด 1/2 ถ้วย
น้ำอุ่นไม่ต้องจัดมากนะคะ 120 ml (แต่ทิพย์ใช้น้ำธรรมดาเลย)
นมสด 60 ml
น้ำมันพืช 60 ml
กลิ่นกล้วยหอม 2 ช้อนชา


วิธีทำ

นำแป้ง โกโก้ ผงฟู ผงโซดา เกลือ วนิลา ตวงไว้รวมกันแล้วร่อน พักเอาไว้ค่ะ

แล้วเริ่มจากของเหลว
ใส่นม// เติมน้ำ// น้ำมัน ค่ะ


ใส่ไข่//น้ำตาลทราย//กล้วยหอมบด//กลิ่นกล้วยหอม

รวมกันทั้งหมด




คนส่วนผสมให้เข้ากัน.....จึงนำไปใส่่ส่วนแป้ง

แต่........ทิพย์เอาส่วนแป้งมาใส่แทนค่ะ...สลับซะงั้น
สรุปทำไงก็ได้ตามถนัดแต่อย่าให้ส่วนผสมเป็ดเม็ดๆนะคะ



**ปล. สูตรนี้ค่อนข้างหวานมากนะคะ
ใครไม่ชอบหวานก็ลดน้ำตาลตามชอบเลยค่ะ**




คนๆ........ให้แค่พอเข้ากันไม่ต้องนานค่ะ

จากนั้นเทใส่พิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ค่ะ


***...ส่วนผสมที่ได้ออกมาจะดูเหลวๆ..ไปหน่อยนะคะ
ไม่ต้องตกใจค่ะ


ในรูปทิพย์ใส่ถ้วยคัพใบเล็ก.......ทำไปให้เพื่อนๆชิมวัน C & B นะคะ



พอดี.......ว่าทำหลายรอบล่ะ...วันนี้เลยมีรูปแบบหลายถ้วยไปหน่อย.......หุหุ
บอกไว้ก่อนไม่ต้อง งง นะคะ...........คริๆ



จากนั้นส่งอบที่ไฟ 180 C บน-ล่างนะคะ ใช้เวลาอบนานประมาณ 15 นาที ค่ะ


ถ้าชอบปูดมากๆ...ปรัปไฟเป็น 200 ไปเลยค่ะ
ระยะเวลาก้แล้วแต่ขนาดของขนมด้วยนะคะ


ถ้วยเล็กๆ...........น่ากัด





มาต่อกันที่ส่วนช๊อกโกแลตบนหน้าเค้กค่ะ.....ง่ายได้อีก

ช็อกชิพ 200 กรัม
วิปครีม 100 กรัม
เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ

เริ่มจากเอาวิปครีมอุ่นให้ร้อน จากนั้นก็ใสช๊อกโกแลตชิฟเข้าไป
รอทิ้งไว้สัก 3 นาที ให้มันเริ่มละลาย แล้วคนๆ ใส่เนย คนต่อให้เข้ากันค่ะ พักไว้ให้เย็นค่ะ

ถ้าอยากให้ส่วนครีมชอคบีบออกมาคมๆสวยๆอยู่ตัวหน่อย
ทิพย์ใช้วิธี...นำส่วนช๊อกโกแลตไปแช่เย็นประมาณ 8 นาทีค่ะ
จึงนำมาบีบบนเค้กที่เย็นแล้วนะคะ


ทิพย์ใช้หัวบีบ 1 M นะคะ

บีบลงไป...........




ถ้วยใหญ่.......อวบๆ



ถ้วยเล็กๆ....กระจุ๋มกระจิ๋มๆ




เสร็จแล้ว.........พร้อมรับประทาน

อร่อยเด็ดนักแล....................อิอิอิ



***.......ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ.......***

Create Date : 10 มีนาคม 2554 Last Update : 10 มีนาคม 2554 15:03:41 น. Counter : 11246 Pageviews.		9 comments
Share Tweet