มิถุนายน 2553

 
 
1
2
4
5
6
7
8
9
10
11
13
14
15
16
18
19
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
ชวนชิม@เค้กงาขี้ม่อน@..กันไหมจ๊ะ
สวัสดีคะ...................



หลังจากที่ได้สัมผัสลิ้มรสชาด...ของงาขี้ม่อน
เกิดอาการติดใจอย่างแรง...............ครั้งแรกที่ได้รับมาจากผู้ใจดีในห้องนี้
ให้มา........ก็นำมาทำขนมปังงาขี้ม่อนคะ


ครั้งนี้ได้รับฟรี........เป็นครั้งที่ 2 จากงาน C&B จากใครงั้นหรือ............

ก็จากคุณพี่ชายแสนใจดี.........คุณพี่วัฒน์(ชายกาง).......นั้นเอง

ขอบคุณอีกครั้งด้วยนะคะ


รอบนี้อยากลองกินในแบบฉบับเค้กๆ.......เลยหาสูตรดู
ก็ไปเจอะกับสูตรของแม่ปู...................ขอบคุณแม่ปู...สำหรับเค้กงาขี้ม่อน
สุดอร่อยมา ณ. ที่นี้ด้วยคะ


สูตรคะ...............


แป้งสาลีบัวแดง 2 2/3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 3/4 ถ้วย
เนยจืดนุ่ม 200 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
นมสด 1 1/2 ถ้วย
น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
วานิลา 1 ช้อนชา
ผิวเลมอน 1 ผล
งาขี้ม่อน 1/2 ถ้วย


************************************************

ถุงนี้เลยคะ..............งาขี้ม่อนที่ได้มาจากงาน C&B





จัดแจงตวงงาขี้ม่อน...............ให้ได้ตามสูตร

ล้างเอาเศษฝุ่นต่างๆออก........แล้วนำไปคั่วให้หอมรอเลยคะ



ร่อนแป้ง+ผงฟู+เกลือ......เมื่อเรียบร้อยแล้ว

เทงาขี้ม่อนลงไปผสมกับส่วนแป้ง........คลุกเคล้าให้เข้ากัน.......พักไว้



แล้วนำน้ำเลมอน***(ทิพย์ไม่มีคะ..ใช้มะนาวไทยแทนค่ะ)
มาเทผสมกับส่วนของนมสด...เวลาใส่ลงไปแล้วนมจะข้นขึ้นไม่ต้องตกใจ


จากนั้นตีเนยจืดนุ่ม........(ไม่มีอีกเช่นกันใช้เค็มแทน)

ให้ขึ้นฟูขาว..............



ค่อยๆ...ใส่น้ำตาลตีต่อให้เข้ากัน

แล้วตามด้วยไข่ไก่ที่ละฟอง............

วันนี้จะขอลองใช้วานิลาแบบฝัก...............ด้วยคะ..........อิอิ



ขอเกริ่นขอบคุณเรื่องฝักวานิลานิดหนึ่งคะ

ได้รับมาจากคุณน้อง *amiw* ซึ่งน้องบอกว่าได้ไปเที่ยวที่ไร่วานิลา
แล้วสามารถซื้อมาได้ในราคาไม่แพง.........ก็เลยขอแบ่งซื้อจากน้องมาคะ

ขอบคุณน้อง *amiw* ด้วยนะคะ



ใส่วานิลา+ผิวเลมอน....(ไม่มีอีกคะ....เล่นมะนาวไทยเหมือนเดิม)

ผสมให้เข้ากันแล้วใส่แป้งสลับกับนม.......เป็นอันเรียบร้อยคะ



เตรียมพิมพ์เลยคะ.......(วันนี้ใช้หลากสีหลายอารมณ์.......เอิ๊กๆ)

ตักใส่พิมพ์โลด.....................



อบไฟ 170 C ประมาณ 20 นาทีคะ



อบออกมาแล้ว..................



เชิญ............หยิบ............จ้า





กัดเจอเม็ดงากรุบๆ.....นุ่มๆ...........สุดยอดอีกแล้วฮะ



เอาหน่วยกรั่นกรองความอร่อยมา............ฟันธงคะ


คุณเธอ.......กลับมาจากโรงเรียน.......รีบถามเลยแม่วันนี้มีไรกิน

บอก.........เค้กงาขี้ม่อนแบบนี้น้องมิวกินได้เปล่า

คุณเธอคว้า..............จัดการแบบไม่รีรอ.........

สุดท้ายชูมือ..........บอกหมดแล้วแม่..............มิวจะเอาอีก.......เฮอะๆๆ



***ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ***




Create Date : 17 มิถุนายน 2553
Last Update : 17 มิถุนายน 2553 11:25:20 น.
Counter : 2579 Pageviews.

9 comments
  
ได้เจิมด้วย
โดย: rasinee วันที่: 17 มิถุนายน 2553 เวลา:14:20:30 น.
  
ท่าทางน่ากินจังเลยค่ะ
งาขี้ม่อนเนี้ย แอร์ไม่เคยเห็นเลยจริงๆๆค่ะ อิอิ แอบเชย
คุณทิพย์ว่า มานต่างกับงาขาวกับงาดำมั้ยค่ะ
โดย: rasinee วันที่: 17 มิถุนายน 2553 เวลา:14:23:32 น.
  



*****************************************

งาขี้ม่อนเนี้ยจะมีเยอะมากทางภาคเหนือนะคะคุณแอร์
ตอนแรกทิพย์ก็หาซื้อทั่วไม่มี...จนได้คนใจดีในห้องก้นครัวแบ่งปันมาให้ลองนะคะ..............

งาขี้ม่อน...ต่างกับงาขาวงาดำคะ
เพราะไม่ได้มีรสมัน..เหมือนกับงา
มีแต่ความหอมนิดๆ บวกกับความกรุบกรอบนะคะ

ถ้าคุณแอร์ได้ลองจะต้องติดใจเหมือนทิพย์แน่ๆ........อิอิ
โดย: สาววิเศษ วันที่: 17 มิถุนายน 2553 เวลา:14:33:23 น.
  
กลับเมืองไทย แบ่งหนมแม่ส่งมาให้ป้าหม่ำด้วยนะคะมิวนิค
โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 17 มิถุนายน 2553 เวลา:14:49:12 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ...งาขี้ม่อนหาซื้อยากเนอะ..ขอสองถ้วย
โดย: Ananas99 วันที่: 17 มิถุนายน 2553 เวลา:14:57:45 น.
  
น่าทานมากเลยคะ จดสูตรก่อนนะคะ
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 17 มิถุนายน 2553 เวลา:15:13:56 น.
  
แจ่มเลยค่ะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:8:34:57 น.
  
ขอแบ่งกินมั่งสิ ตัวเอง กินคนเดียว อร่อยคนเดียว เลยนะ น้องหนู
โดย: nichapatr วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:16:31:58 น.
  
แค่เห็นฝักวนิลาก็รู้สึกถึงความหอมขึ้นมาทันทีเลย และเนื้อเค้กก็ดีมาก ๆ เลยค่ะ ยอดเลย!
โดย: นีระพารถ วันที่: 16 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:56:54 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Valentine's Month



สาววิเศษ
Location :
อ่างทอง  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 160 คน [?]



สวัสดีค่ะเป็นคนธรรมดา
ที่พอจะมีเวลา
อยากเรียนรู้ทุกสิ่งทุกอย่าง
ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต..................

แต่ก็มาติดใจกับการทำอาหาร-ขนม
จนแบบมีเวลาว่างไม่ค่อยได้..5555
ต้องไปหาตัวกันในครัวตลอด...อิอิ

รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ได้เห็นคนรอบข้างมอบรอยยิ้มให้
พร้อมคำขอบคุณ.......สำหรับอาหาร-ขนมในมือของเขาค่ะ