Group Blog
All Blog
|
ชวนชิม@เค้กงาขี้ม่อน@..กันไหมจ๊ะ สวัสดีคะ................... หลังจากที่ได้สัมผัสลิ้มรสชาด...ของงาขี้ม่อน เกิดอาการติดใจอย่างแรง...............ครั้งแรกที่ได้รับมาจากผู้ใจดีในห้องนี้ ให้มา........ก็นำมาทำขนมปังงาขี้ม่อนคะ ครั้งนี้ได้รับฟรี........เป็นครั้งที่ 2 จากงาน C&B จากใครงั้นหรือ............ ก็จากคุณพี่ชายแสนใจดี.........คุณพี่วัฒน์(ชายกาง).......นั้นเอง ขอบคุณอีกครั้งด้วยนะคะ รอบนี้อยากลองกินในแบบฉบับเค้กๆ.......เลยหาสูตรดู ก็ไปเจอะกับสูตรของแม่ปู...................ขอบคุณแม่ปู...สำหรับเค้กงาขี้ม่อน สุดอร่อยมา ณ. ที่นี้ด้วยคะ สูตรคะ............... แป้งสาลีบัวแดง 2 2/3 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 3/4 ถ้วย เนยจืดนุ่ม 200 กรัม ไข่ไก่ 4 ฟอง นมสด 1 1/2 ถ้วย น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา วานิลา 1 ช้อนชา ผิวเลมอน 1 ผล งาขี้ม่อน 1/2 ถ้วย ************************************************ ถุงนี้เลยคะ..............งาขี้ม่อนที่ได้มาจากงาน C&B  จัดแจงตวงงาขี้ม่อน...............ให้ได้ตามสูตร ล้างเอาเศษฝุ่นต่างๆออก........แล้วนำไปคั่วให้หอมรอเลยคะ  ร่อนแป้ง+ผงฟู+เกลือ......เมื่อเรียบร้อยแล้ว เทงาขี้ม่อนลงไปผสมกับส่วนแป้ง........คลุกเคล้าให้เข้ากัน.......พักไว้  แล้วนำน้ำเลมอน***(ทิพย์ไม่มีคะ..ใช้มะนาวไทยแทนค่ะ) มาเทผสมกับส่วนของนมสด...เวลาใส่ลงไปแล้วนมจะข้นขึ้นไม่ต้องตกใจ จากนั้นตีเนยจืดนุ่ม........(ไม่มีอีกเช่นกันใช้เค็มแทน) ให้ขึ้นฟูขาว..............  ค่อยๆ...ใส่น้ำตาลตีต่อให้เข้ากัน แล้วตามด้วยไข่ไก่ที่ละฟอง............ วันนี้จะขอลองใช้วานิลาแบบฝัก...............ด้วยคะ..........อิอิ  ขอเกริ่นขอบคุณเรื่องฝักวานิลานิดหนึ่งคะ ได้รับมาจากคุณน้อง *amiw* ซึ่งน้องบอกว่าได้ไปเที่ยวที่ไร่วานิลา แล้วสามารถซื้อมาได้ในราคาไม่แพง.........ก็เลยขอแบ่งซื้อจากน้องมาคะ ขอบคุณน้อง *amiw* ด้วยนะคะ  ใส่วานิลา+ผิวเลมอน....(ไม่มีอีกคะ....เล่นมะนาวไทยเหมือนเดิม) ผสมให้เข้ากันแล้วใส่แป้งสลับกับนม.......เป็นอันเรียบร้อยคะ  เตรียมพิมพ์เลยคะ.......(วันนี้ใช้หลากสีหลายอารมณ์.......เอิ๊กๆ) ตักใส่พิมพ์โลด.....................  อบไฟ 170 C ประมาณ 20 นาทีคะ  อบออกมาแล้ว..................  เชิญ............หยิบ............จ้า   กัดเจอเม็ดงากรุบๆ.....นุ่มๆ...........สุดยอดอีกแล้วฮะ  เอาหน่วยกรั่นกรองความอร่อยมา............ฟันธงคะ คุณเธอ.......กลับมาจากโรงเรียน.......รีบถามเลยแม่วันนี้มีไรกิน บอก.........เค้กงาขี้ม่อนแบบนี้น้องมิวกินได้เปล่า คุณเธอคว้า..............จัดการแบบไม่รีรอ......... สุดท้ายชูมือ..........บอกหมดแล้วแม่..............มิวจะเอาอีก.......เฮอะๆๆ ***ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ*** 
ได้เจิมด้วย
โดย: rasinee
 วันที่: 17 มิถุนายน 2553 เวลา:14:20:30 น.ท่าทางน่ากินจังเลยค่ะ
งาขี้ม่อนเนี้ย แอร์ไม่เคยเห็นเลยจริงๆๆค่ะ  อิอิ แอบเชยคุณทิพย์ว่า มานต่างกับงาขาวกับงาดำมั้ยค่ะ โดย: rasinee
วันที่: 17 มิถุนายน 2553 เวลา:14:23:32 น.***************************************** งาขี้ม่อนเนี้ยจะมีเยอะมากทางภาคเหนือนะคะคุณแอร์ ตอนแรกทิพย์ก็หาซื้อทั่วไม่มี...จนได้คนใจดีในห้องก้นครัวแบ่งปันมาให้ลองนะคะ.............. งาขี้ม่อน...ต่างกับงาขาวงาดำคะ เพราะไม่ได้มีรสมัน..เหมือนกับงา มีแต่ความหอมนิดๆ บวกกับความกรุบกรอบนะคะ ถ้าคุณแอร์ได้ลองจะต้องติดใจเหมือนทิพย์แน่ๆ........อิอิ  โดย: สาววิเศษ
วันที่: 17 มิถุนายน 2553 เวลา:14:33:23 น.กลับเมืองไทย แบ่งหนมแม่ส่งมาให้ป้าหม่ำด้วยนะคะมิวนิค
โดย: blog..ชั้นเอง
วันที่: 17 มิถุนายน 2553 เวลา:14:49:12 น.น่าทานจังเลยค่ะ...งาขี้ม่อนหาซื้อยากเนอะ..ขอสองถ้วย
 โดย: Ananas99
วันที่: 17 มิถุนายน 2553 เวลา:14:57:45 น.ขอแบ่งกินมั่งสิ ตัวเอง กินคนเดียว อร่อยคนเดียว เลยนะ น้องหนู
โดย: nichapatr
วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:16:31:58 น.แค่เห็นฝักวนิลาก็รู้สึกถึงความหอมขึ้นมาทันทีเลย และเนื้อเค้กก็ดีมาก ๆ เลยค่ะ ยอดเลย!
โดย: นีระพารถ
วันที่: 16 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:56:54 น. |
สาววิเศษ
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 161 คน [?] สวัสดีค่ะเป็นคนธรรมดา ที่พอจะมีเวลา อยากเรียนรู้ทุกสิ่งทุกอย่าง ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต.................. แต่ก็มาติดใจกับการทำอาหาร-ขนม จนแบบมีเวลาว่างไม่ค่อยได้..5555 ต้องไปหาตัวกันในครัวตลอด...อิอิ รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ได้เห็นคนรอบข้างมอบรอยยิ้มให้ พร้อมคำขอบคุณ.......สำหรับอาหาร-ขนมในมือของเขาค่ะ Friends Blog
Link |
|||||||||||||
