มกราคม 2554

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
14
15
16
17
18
19
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
12 มกราคม 2554
All Blog
Strawberry Shortcake
สวัสดีค่ะ...........



ช่วงนี้........สตรอเบอรี่มีเยอะ...จับมาทำเค้กอร่อยๆหม่ำกันเลยดีกว่า




ส่วนสูตร..........ก็มีไม่มากค่ะ...แค่ใช้เค้กเนื้อสปันจ์
สูตรใดก็ได้ที่เราๆท่านๆ...ชื่นชอบทำออกมาเลยค่ะ 1 ก้อน
ทิพย์ใช้สูตรสปันจ์ในดวงใจไอดอลคนเก่งของทิพย์ก็คือ....
พี่แหม่ม (Tiara)..........นั้นเอง...ขอบคุณรอบที่ 100 นะคะ............คริๆ




อบออกมาแล้วสไลด์แบ่งครึ่งรอเลยค่ะ
จากนั้น..........ก็มาตีวิปครีมเลยค่ะ

ทิพย์Anchor กล่องเล็ก 2 กล่องค่ะ
แล้วใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปประมาณ 5 - 6 ช้อนโต๊ะ
ตรงนี้ไม่ซีเรียสนะคะ....ชอบหวานมากน้อย....จะลดจะเพิ่มตามชอบเลยค่ะ




ตีแค่พอขึ้นฟูตั้งยอดอ่อนนะคะ....ไม่ต้องตีนาน.
.ไม่งั้นวิปครีมจะเนื้อกระด้างๆ
แตกๆ...ปาดยาก...ไม่ค่อยงามค่ะ
นำมาปาดบนเค้กให้ทั่ว...หน้าหนาๆหรือหน้าบางๆ...ก็แล้วแต่หน้าคนทำนะคะ...5555

จากนั้นล้างหั่นสตอเบอรี่...มาจัดเรียงลงไปบนชั้นเค้กค่ะ



เรียงลงไปตามชอบแต่ให้แต่ล่ะส่วนเท่าๆกันนะคะ....ทิพย์มีสตอน้อยเลยใช้สอยอย่างประหยัดค่ะ




ปาดวิปทับอีกรอบแล้วนำเค้กอีกชิ้นมาประกบกัน
แล้วปาดแต่งให้เรียบเนียนตามชอบนะคะ

มาถึง...........วิธีการราดแยมฟิลลิ่ง...เยิ้มๆ
เพื่อเพิ่มความงามน่ารัปประทานแล้วนะคะ

ทิพย์ใช้........ฟิลลิ่งรสสตอเบอรี่ของยี่ห้อ...อิมพีเรียลค่ะ
เพราะได้เทคนิคการราดตรงนี้มาจากการได้ไปงานสัมมนาที่บริษัทเขาจัดสอนฟรีนะคะ
ชอบๆ.....ดูและฟังอย่างตั้งใจ........อิอิ
เลยลองทำและนำมาแบ่งปันกันค่ะ.....เพราะทำไม่ยากเลย
เคยแอบสงสัยมาตั้งนานว่าเขาทำยังไง....แต่วันนี้เราทำได้แ้ล้ว..........เย่ๆ

นำฟิลลิ่งรสที่เราต้องการใส่ถุงร้อนธรรมดานี่ล่ะคะ.....ถุงเล็กๆ
พอประมาณกับขนาดของเค้กนะคะ




ตัดปลายถุงรูเล็กๆ.....แล้วบีบวนไปเรื่อยๆ....ให้รอบๆเค้กค่ะ
บีบวนหลายๆ..รอบ...(ทิพย์ลืมนับว่ากี่รอบ..อิอิ..ขออภัย)

มองดูให้ฟูลลิ่งนูนๆ..หนาๆ..หน่อยนะคะ


จากนั้น.......จับแป้นเค้กของเราหมุนเลยค่ะ....แรงๆ..นิดหนึ่ง

แต่..........ระวังเค้กตกด้วยนะคะ......หมุนไปเรื่อยๆ...ใจเย็นๆนะคะ

เนื้อแยมฟิลลิ่งของเราจะค่อยๆ....ไหลเยิ้มลงมาด้านข้าง..........แบบนี้



แล้วบีบตบแต่งด้านบนตามชอบเลยค่ะ

ด้านล่างด้วยนะคะ......กันแยมของเราไหลออกไป



แล้วนำนางเอกของเรามาตบแต่งลงไป....ตามจินตนาการเลยค่ะ
มีมากกว่าสตอเบอรี่ก้ได้นะคะ......แต่ทิพย์จับหงายเพราะ..ผิวหล่อนค่อนข้างบอบช้ำไปนิดนะคะ..........555


ทำหน้าใสๆ....ให้สตอเบอรี่ด้วยการทากาเซ่..ลงไปค่ะ


แวววาวหน้ากัดเยอะเลย




และแล้ว..........ก็สำเร็จนะคะ




ด้านข้างเยิ้มๆ

สตอเบอรี่ลูกโตๆ.......



***ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ***




Create Date : 12 มกราคม 2554
Last Update : 12 มกราคม 2554 8:17:40 น.
Counter : 6147 Pageviews.

14 comments
  
แวะมาชิมเค้กค่ะ คุณทิพย์ตีสปันจ์ ได้ฟูดีจังค่ะ
นัททำทีไร ไม่ค่อยคงที่เล้ย ฟูบ้างไม่ฟูบ้าง(หนักไปทางไม่ฟูมากกว่า) อิอิ
โดย: nat_nene วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:9:19:37 น.
  
แอบมาดูเทคนิคทำฟิลลิ่งเยิ้มๆๆ ขอบคุณค่ะ
โดย: rasinee วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:9:41:39 น.
  
งามจริง ๆ ค่ะ น่าทานมาก ๆ เลย
โดย: peachgirl_pp วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:9:43:22 น.
  
ก็ยังไม่ได้ทำซักทีอีกนั่นล่ะ นี่ก็เริ่มใกล้จะหมดหนาวแล้วยังไม่ได้ซื้อสตรอเบอรี่มากัดกินซักลูกเลย 5555

ขอที่นี่เลยละกัน
โดย: pim&jae วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:10:41:22 น.
  
ชอบ ๆ ไว้จะทำตามเทคนิคแต่งหน้าแบบนี้บ้างนะจ๊ะ
สวยดี แบบนี้ชอบอ่ะ
โดย: ซามอ วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:10:59:17 น.
  
น่าทานมากค่ะ เห็นแร้วอยากทำบ้าง ห่างเหินมานานเรยตอนนี้เตาอบถูกทิ้งร้าง เดี๋ยวอาทิตนี้นาวลองทำบ้างดีกว่า
โดย: Lovely December วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:11:01:31 น.
  
แอบดูเนื้อสปันจ์ด้านในแล้วละเอียดเนียนดีจังค่ะพี่พิพย์

มาขอชิม blog นี้ด้วยคนจ้า
โดย: Gibpiko วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:14:06:48 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะ สตรอเบอรี่ลูกโต๊โต ^^
โดย: naenae' วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:14:40:48 น.
  
เนื้อเค้กน่ากินมาเลย แถมมีเทคนิคแต่งหน้าให้ดูโด้ย น่ารักที่สุด
โดย: allenalina วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:16:02:50 น.
  
น่าทานมากๆ เห็นแล้วใจละลายค่ะ
โดย: auau_py วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:20:11:00 น.
  
เนื้อเค้กดูนุ่มน่าทานจังเลยค่ะ
โดย: yumi_lee วันที่: 13 มกราคม 2554 เวลา:0:12:42 น.
  
สวยจังคุณทิพย์
โดย: ceacar salad วันที่: 15 มกราคม 2554 เวลา:7:11:14 น.
  
สวยมากกกก น่าหม่ำที่สุด
โดย: Baked by PonG วันที่: 15 มกราคม 2554 เวลา:10:43:23 น.
  
ฟิลลิ่งของอิม แถวบ้านไม่มีขายมีแต่ควีน............

ต้องลองซื้อมาชิมก่อนค่อยทำ เดี๋ยวเค้กไม่หร่อย
โดย: vigannda วันที่: 15 มีนาคม 2554 เวลา:11:22:59 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

สาววิเศษ
Location :
อ่างทอง  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 160 คน [?]



สวัสดีค่ะเป็นคนธรรมดา
ที่พอจะมีเวลา
อยากเรียนรู้ทุกสิ่งทุกอย่าง
ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต..................

แต่ก็มาติดใจกับการทำอาหาร-ขนม
จนแบบมีเวลาว่างไม่ค่อยได้..5555
ต้องไปหาตัวกันในครัวตลอด...อิอิ

รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ได้เห็นคนรอบข้างมอบรอยยิ้มให้
พร้อมคำขอบคุณ.......สำหรับอาหาร-ขนมในมือของเขาค่ะ