มีนาคม 2553

 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
27
29
30
31
 
 
All Blog
วันนี้ชวนมาหม่ำเมนูช๊อกโก้-ช๊อกโก้แบบฝีมือระดับอนุบาลกันจ้า
สวัสดีคะ...........
วันนี้ชวนมาทำเค้กช๊อกหน้านิ่มกับช๊อกบอลกันดีกว่า
หน้าตาอาจจะไม่เลิศหรู...ดั่งเหล่าฝีมือโปรทั้งหลาย
เพราะฝีมือนั้นยังอยู่ขั้นอนุบาลอยู่เลยคะ............


สูตรจากหนังสือเค้กโฮมเมดของคุณแตงโมคะ

มาเริ่มกันเลยดีกว่า..............
ส่วนผสมตัวเค้ก
แป้งเค้ก 2 1/4 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 3 ฟอง
เนยสด 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
นมสด 1/2 ถ้วย
ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย
น้ำเดือด 4 ช้อนโต๊ะ (ไว้ละลายผงโกโก้)

อันดับแรกผสมโกโก้กับน้ำเดือดก่อนเลยค่ะ
เพื่อกันไม่ให้ส่วนผสมเป็นก้อน...
หลังจากนั้นนำไปผสมกับนมสดแล้วพักไว้คะ
นำแป้ง+ผงฟู+เบกกิ้งโซดา+เกลือป่น ร่อนรวมกัน 2 ครั้งคะ

จากนั้นนำเนยสดกับน้ำตาลทรายลงในอ่างผสมตีส่วนผสมทั้งสองอย่าง
ให้ขึ้นฟูเป็นครีมขาว
แล้วเริ่มใส่ไข่ทีละฟองคะ
คอยปาดอ่างเรื่อยๆเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน


แล้วเบาความเร็วของเครื่องลงใส่ส่วนผสมของแป้งสลับกับนมคะ
โดยแบ่งออกประมาณ 3 ส่วนจ้า


ได้ออกมาประมาณนี้.........
และก็แบบว่าขี้เกียจ.....จับใส่ถ้วยฟอยล์
โดยแบ่งเท่ากัน...ได้ 3 ถ้วยเลยงานนี้


ส่งเข้าเตาอบที่ไฟ 180 องศาเซลเซียล ประมาณ 40 นาที
ตอนแรกบอกว่าขี้เกียจ... ตั้งใจจะราดหน้าอย่างเดียวปรากฎว่าอบออกมาล้นหลามมากมาย
เลยขอเป็นโชว์บั้นท้ายแทนล่ะกัน


ถึงขั้นตอนของน้ำราด....ก็แค่นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันเองคะ

ส่วนผสมหน้าช็อกโกแลต
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เนยสด 1/4 ถ้วย
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย


ตั้งไฟอ่อนคนไปเรื่อยๆเหมือนกันคะ
แล้วราดๆปาดๆ...................ทำท่าทางอย่างกับมือโปร
ได้ออกมาแค่นี้ล่ะคร้า...5555555555


จัดไปจัดมา.....ก็เลยมาลงตัวแบบนี้..........เหมียวๆๆๆๆๆๆๆๆ

มาต่อกันที่ช๊อกบอล........
ส่วนผสมช็อกบอล

เค้กช๊อกโกแลต 1 ปอนด์
ช๊อกโก้แลตชิพ 1/4 ถ้วย
เหล้ารัมดำ 2 ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงอบบด 1/4 ถ้วย
(ช๊อกโกแลตแท่ง 3/4 ถ้วย+เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ)
นำมาตุ๋นรวมกันเพื่อทำน้ำราด
ท๊อปปิ้งแต่งหน้าตามชอบ

นำเค้กช๊อกมาขยำขยี้ให้ละเอียด.....ใส่ช๊อกชิพ-เม็ดมะม่วง-เหล้ารัม
ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆคะ
(แต่ทิพย์ไม่มีเหล้ารัมก็เลยไม่ได้ใส่จ้า)

แล้วนำช๊อกโกแลตแท่ง+เนยสดมาตุ๋นรวมกันแล้วนำไปราดบนลูกบอล
ตบแต่งตามชอบคะ
.........และแล้วก็เรียบร้อยโรงเรียนอนุบาลเช่นเรา...............


*****สุดท้ายขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ*****



Create Date : 26 มีนาคม 2553
Last Update : 5 มิถุนายน 2553 16:49:54 น.
Counter : 1329 Pageviews.

7 comments
  
โดย: thanitsita วันที่: 26 มีนาคม 2553 เวลา:18:48:38 น.
  
ตามมาชื่นชม KA ตัวใหม่ครับ
ซ็อคโกแล็ตน่ากินมากครับ
โดย: GreenMelon วันที่: 26 มีนาคม 2553 เวลา:20:08:22 น.
  
new KA
โดย: ceacar salad วันที่: 26 มีนาคม 2553 เวลา:20:34:59 น.
  
น่าหม่ำอีกแล้วค่ะ

อย่างนี้ไม่ใช่ฝีมือเด็กอนุบาลหรอกค่ะ

เป็นระดับมหาลัยแล้วค่ะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:12:24:41 น.
  
ได้เลยครับ เอามาฝากแล้วครับ ขนมไทยๆเรานี่เองครับ



แต่ว่า.....น้องกระชายเห็นเครื่องผสมแป้งแล้ว น้ำลายหกกว่าครับ อยากได้บ้าง...
โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:20:54:56 น.
  
อบฟูสวยจังเลยค่ะ
โดย: ซามอ วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:8:58:59 น.
  
น่ากินจังเลยค่ะ เคยไปเรียนมาได้ความรู้มาเยอะมากค่ะ และทุกวันนี้ก็อยากทำค่ะ แต่...ไม่มีอุปกรณ์และที่สำคัญไม่ค่อยมีเวลาค่ะ
โดย: แม่น้องทิกเกอร์ (บันทึก....ไซเบอร์ ) วันที่: 29 มีนาคม 2553 เวลา:11:57:44 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

สาววิเศษ
Location :
อ่างทอง  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 160 คน [?]



สวัสดีค่ะเป็นคนธรรมดา
ที่พอจะมีเวลา
อยากเรียนรู้ทุกสิ่งทุกอย่าง
ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต..................

แต่ก็มาติดใจกับการทำอาหาร-ขนม
จนแบบมีเวลาว่างไม่ค่อยได้..5555
ต้องไปหาตัวกันในครัวตลอด...อิอิ

รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ได้เห็นคนรอบข้างมอบรอยยิ้มให้
พร้อมคำขอบคุณ.......สำหรับอาหาร-ขนมในมือของเขาค่ะ