เค้กกล้วยหอมช๊อคชิพจ้า

สวัสดี.............ปีใหม่ไทยด้วยนะคะ
ช่วงนี้อากาศก็ยังคงร้อนขึ้นๆ....ทุกๆวันจะรับประทานอาหารอะไร..
โปรดระมัดระวังกันด้วยนะคะ........เมื่อวานไม่ได้เข้าพันทิพเลยคะ
เนื่องจากนอนซม....จากอาการอาหารเป็นพิษทั้งวัน...ทรมานมากมาย
ไม่รู้ทานอะไรแล้วเจอแจ๊คพอตเข้าไป....ขนาดระวังแล้วนะคะเนี้ยยังเป็นจนได้.............จึงอยากเตือนพี่ๆน้องๆกันไว้ด้วยคะ
เป็นไปได้ทำทานเอง...........สบายใจที่สุดเนอะ


บ่นมามากแล้ว....มาเริ่มกันเลยดีกว่าคะ
กับเค้ก.....กล้วยหอมช๊อคชิพ
ขอบคุณสูตรดีๆ.....ของคุณตรี/Triny มา ณ.ที่นี้ด้วยค่ะ

ส่วนผสม-

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย
เบกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
กล้วยหอมบด 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ช๊อคชิพ 1 ถ้วย
เม็ดมะม่วงอบบด 1/2 ถ้วย
วานิลา 2 ช้อนชา
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
ลูกเกดไว้แต่งหน้าเล็กน้อย



อันดับแรก....
ก็ร่อนแป้ง+ผงฟู+เบกิ้งโซดาพักไว้

และบดกล้วยหอมผสมกับเกลือและวานิลาพักไว้เช่นกันคะ



จากนั้นจัดการแยกไข่ขาว-ไข่แดงคะ



นำช๊อคชิพ+เม็ดมะม่วงมาคลุกกับแป้งที่เราร่อนไว้สักเล็กน้อยคะ
เพื่อกันไม่ให้ส่วนผสมลงไปนอนก้นหมดเวลาอบ



แล้วนำส่วนผสมของแป้งมาทำหลุมตรงกลาง
ใส่น้ำมันพืช+ไข่แดง+กล้วยบดตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันพักไว้คะ



แล้วก็ตีไข่ขาวพอเริ่มเป็นฟองหน่อยก็ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ค่อยๆใส่น้ำตาลทรายป่นตีต่อจนตั้งยอดคะ



แล้วนำส่วนผสมของไข่ขาวที่ได้ไปผสมกับส่วนของไข่แดง
ให้เข้ากันคะจากนั้นก็ใส่ช๊อคชิพกับเม็ดมะม่วงลงไปโลด........



เทใส่พิมพ์ลงไป.........ปะลูกเกดลงไปนิดหน่อย



ส่งเข้าเตาอบที่ไฟ 180 C
ใส่ถ้วยเล็ก....ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาทีพอคะ



อบออกมาแย้ว........คะ
เผลอแป็ปเดียวหน้าเข้มไปหน่อย



หอมกล้วย.......หอมช๊อค



มาดูเนื้อใน.......ของหล่อนบ้าง

นุ่มฟู.......ชุ่มลิ้นด้วยกล้วยหอม+รสขมนิดๆของช๊อคชิฟ
อร่อยได้ใจ...............อีกแล้วจ้า

***ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ***

Create Date : 15 เมษายน 2553 Last Update : 5 มิถุนายน 2553 16:51:06 น. Counter : 3736 Pageviews.		11 comments
Share Tweet