สิงหาคม 2554

 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
เค้กมะพร้าวอ่อนก้อนโตๆ...
สวัสดีค่ะ..................


หายหัวไปนานแสนนาน....จะมีใครคิดถึงเราบางไหมหนอ........กิกิ
พอมีเวลาเลยมาอัพบล๊อกกันหน่อยก่อนที่จะร้างไปนานกว่านี้


คราวที่แล้วชวนทำคัพเค้กจิ๋วๆ....น่ารักๆไปแล้ว
มารอบนี้............ตั้งใจมาแบ่งปันประสบการณ์การทำขนมชิ้นใหญ่ๆบ้างนะคะ



กับ................เค้กวันเกิดขนาด 9 ปอนด์
ก้อนแรกที่ทิพย์เพิ่งเคยลงมือทำครั้งแรกเลยค่ะ

ทำแบบกล้าๆ..กลัว.....กังวลใจไปด้วย.............หุหุ

เนื่องจากได้รับหัวข้อมาแค่เป็นเค้กวันเกิดของ เจ้านายชาย อายุ 60 ปี
ไม่ระบุด้วยว่าเป็นเค้กอะไร...ให้จัดการให้หมด...แต่ขอแบบกลางๆ..คือ
ทานได้เกือบทุกวัย.........555+

ทิพย์เลยเลือกทำเป็นเค้กวานิลามะพร้าวอ่อนให้ค่ะ

สรุป.......ทำออกมาแล้วจะเป็นยังไง....ตามมาชมกันได้เลยค่ะ


ทำเนื้อสปันจ์...ที่ถนัดที่สุด

และก็สูตรดังๆ..ดั่งเดิมของพี่แหม่ม....นั้นเองค่ะ

ทำทั้งหมดจากสูตรก็ 4 เท่าใช้ไข่ 12 ฟองค่ะ
ใช้เคเอ ตี 2 ครั้ง

เทใส่พิมพ์........ปูกระดาษไข




จากนั้น.........ก็นั่งรอลุ้นไปค่ะ..........5555+


ใช้เวลาในการอบไปทั้งหมด....ประมาณ 50 นาที

เย้ๆ.........สำเร็จออกมาแล้ว




ตอนจับคว่ำเอาออกจากพิมพ์นี้

ถ้ามีผู้ช่วยหน่อยจะดีมากค่ะ..........แต่ทิพย์ทำคนเดียว
และไม่มีตะแกรงอันใหญ่คอยรับ...ทำให้ได้แผลพองๆ..มา 1 แผล
แถมขอบเค้กเลยตะแกรงออกมาทำซะเกือบขาดเลยค่ะ


เมื่อได้เนื้อเค้กออกมาแล้ว

ตอนแต่ง....ตัดสินใจไม่สไลด์ปาดใส่ใส้มะพร้าวค่ะ
เพราะไม่มีมีดที่ยาวพอ....และไม่อยากเสี่ยงตอนยกแผ่นเค้กแยกส่วนออกมานะคะ

แต่ทดสอบโดยการวัดความสูงของเค้กดู...ปรากฎว่าเค้กดีดตัวได้สูงตามปกติ
วัดได้ 6 เซน จึงมั่นใจว่า......ไม่เป็นโรค "ไต" อย่างแน่นอน.....ฮิฮิ



จึงเริ่มลงมือ.......ตบแต่ง

ปาดบัตเตอร์ครีม..

เรียบร้อยแล้ว............^_________^

ก็เริ่มตบแต่ง.......เลือกเป็นบีบดอกกุหลาบสีฟ้าค่ะ
เพราะทราบมาว่าเจ้าของวันเกิดชอบสีฟ้า


แต่งกำหนดจุดเริ่มจากกลางเค้กก่อนเลยค่ะ




บีบกุหลาบโดยใช้หัวบีบ 1 M เหมือนเดิม(เพราะเป็นแต่กุหลาบนี่อ่ะ..ง่ายสุดล่ะ..เอิ๊กๆ)

ทิพย์บีบเรียงซ้อนกันสองชั้นเลยค่ะ

เมื่อด้านบนเรียบร้อยจึงบีบตบแต่งขอบด้านล่าง....




แล้วเริ่มบีบขอบกั้นด้านบนต่อค่ะ



แล้วจัดแจง.......โรยหน้ามะพร้าวหวานๆหอม....ลงไปให้ทั่ว




ทิพย์โรยผงมะพร้าวอบแห้งอีกรอบ...แล้ววางเม็ดมุกเพิ่มความงามเล็กน้อย

เป็นอันเสร็จสมบูรณ์แบบ........

เนื่องจากเป็นเค้กก้อนใหญ่
ไม่มีกล่องไซส์นี้..............ทิพย์เลยจับใส่ลังโฟม

พร้อมส่งมอบกันไป.....................แบบเรียบร้อยค่ะ



คนได้รับประทับใจ

คนได้ทานบอกอร่อยมาก

คนได้ทำก็สุขใจที่สุดค่ะ



สุดท้าย.


**ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ***

หวังว่าคงมีประโยนช์กับเพื่อนๆบ้าง
ไม่มีอะไรที่ทำไม่ได้....หากเราไม่ลองลงมือทำหรอกนะคะ
ฉะนั้น.........ขอให้มือใหม่ที่หมดกำลังใจทุกท่าน....อย่าได้ท้อค่ะ




ไปล่ะ............................................บายค่ะ



ทิพย์...(สาววิเศษ)



Create Date : 12 สิงหาคม 2554
Last Update : 12 สิงหาคม 2554 21:36:27 น.
Counter : 4879 Pageviews.

10 comments
  
เค้กน่ากินมากกกกๆๆๆๆเลยค่ะพี่ทิพ...นี่ขนาดพึ่งกินเค้กไอติมไปนะค่ะ...แต่มาเห็นเค้กมะพร้าวแร้ว...อยากกินอันนี้มากกว่า......อิอิ
โดย: ตองค่ะ (ปา-ณิ-ธิ ) วันที่: 12 สิงหาคม 2554 เวลา:22:11:16 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย: Yelliiz วันที่: 12 สิงหาคม 2554 เวลา:22:31:44 น.
  


" สวัสดีวันแม่คะ ฝากพวงมาลัยนี้กราบและขอพรคุณแม่ด้วยคนนะคะเพราะหน่อยอิงไม่มีแม่ให้กราบและขอพรมา 7 ปีแล้วคะ แต่ท่านก็ยังอยู่ในใจของลูกๆ ทุกคนอยู่ทุกวันนี้คะ "

โดย: หน่อยอิง วันที่: 12 สิงหาคม 2554 เวลา:22:33:29 น.
  
สวัสดีวันแม่นะคะ
โดย: nanny01 วันที่: 12 สิงหาคม 2554 เวลา:22:52:58 น.
  
ตามมาชมแล้วชมอีก มาช่วยปัดฝุ่นด้วยอีกแรงจร้า ^_^
โดย: ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด วันที่: 12 สิงหาคม 2554 เวลา:23:03:01 น.
  
เค้าอยากกินมากเลยจ้า อิอิอิ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 สิงหาคม 2554 เวลา:5:55:44 น.
  
คิดถึงค่ะ หายไปนานเลยเปิดหาดูทุกวันชอบทำขนมคามเรื่อย
โดยเฉพาะสูตรขนมปังใช้เป็นสูตรประจำตัวไปแล้วเพราะทำแล้วทุกคนในบ้านติดใจกันมาก คงไม่ว่ากันนะคะ อัพบ่อย ๆนะคะจะคอยติดตาม
โดย: siriluck (prain_conmat ) วันที่: 13 สิงหาคม 2554 เวลา:8:22:12 น.
  
น่าทานจังเลย เคยแต่ซื้อเค้กมะพร้าวที่สามพราน
แต่แบบนี้น่าทานไปอีกแบบคร้า
โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: วันที่: 14 สิงหาคม 2554 เวลา:9:56:32 น.
  
อยากกินอีกแล้ว...นี่ถ้าไม่กลัวเรื่องเบาหวานละก็นะ....
โดย: phanet วันที่: 14 สิงหาคม 2554 เวลา:14:16:23 น.
  
แต่งเค้กสวยจังค่ะ
โดย: สัญญาลมปาก วันที่: 15 สิงหาคม 2554 เวลา:21:06:33 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

สาววิเศษ
Location :
อ่างทอง  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 160 คน [?]



สวัสดีค่ะเป็นคนธรรมดา
ที่พอจะมีเวลา
อยากเรียนรู้ทุกสิ่งทุกอย่าง
ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต..................

แต่ก็มาติดใจกับการทำอาหาร-ขนม
จนแบบมีเวลาว่างไม่ค่อยได้..5555
ต้องไปหาตัวกันในครัวตลอด...อิอิ

รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ได้เห็นคนรอบข้างมอบรอยยิ้มให้
พร้อมคำขอบคุณ.......สำหรับอาหาร-ขนมในมือของเขาค่ะ