Group Blog
All Blog
|
เค้กมะพร้าวอ่อนก้อนโตๆ... สวัสดีค่ะ.................. หายหัวไปนานแสนนาน....จะมีใครคิดถึงเราบางไหมหนอ........กิกิ พอมีเวลาเลยมาอัพบล๊อกกันหน่อยก่อนที่จะร้างไปนานกว่านี้ คราวที่แล้วชวนทำคัพเค้กจิ๋วๆ....น่ารักๆไปแล้ว มารอบนี้............ตั้งใจมาแบ่งปันประสบการณ์การทำขนมชิ้นใหญ่ๆบ้างนะคะ กับ................เค้กวันเกิดขนาด 9 ปอนด์ ก้อนแรกที่ทิพย์เพิ่งเคยลงมือทำครั้งแรกเลยค่ะ ทำแบบกล้าๆ..กลัว.....กังวลใจไปด้วย.............หุหุ เนื่องจากได้รับหัวข้อมาแค่เป็นเค้กวันเกิดของ เจ้านายชาย อายุ 60 ปี ไม่ระบุด้วยว่าเป็นเค้กอะไร...ให้จัดการให้หมด...แต่ขอแบบกลางๆ..คือ ทานได้เกือบทุกวัย.........555+ ทิพย์เลยเลือกทำเป็นเค้กวานิลามะพร้าวอ่อนให้ค่ะ สรุป.......ทำออกมาแล้วจะเป็นยังไง....ตามมาชมกันได้เลยค่ะ  ทำเนื้อสปันจ์...ที่ถนัดที่สุด และก็สูตรดังๆ..ดั่งเดิมของพี่แหม่ม....นั้นเองค่ะ ทำทั้งหมดจากสูตรก็ 4 เท่าใช้ไข่ 12 ฟองค่ะ ใช้เคเอ ตี 2 ครั้ง เทใส่พิมพ์........ปูกระดาษไข  จากนั้น.........ก็นั่งรอลุ้นไปค่ะ..........5555+ ใช้เวลาในการอบไปทั้งหมด....ประมาณ 50 นาที เย้ๆ.........สำเร็จออกมาแล้ว  ตอนจับคว่ำเอาออกจากพิมพ์นี้ ถ้ามีผู้ช่วยหน่อยจะดีมากค่ะ..........แต่ทิพย์ทำคนเดียว และไม่มีตะแกรงอันใหญ่คอยรับ...ทำให้ได้แผลพองๆ..มา 1 แผล แถมขอบเค้กเลยตะแกรงออกมาทำซะเกือบขาดเลยค่ะ เมื่อได้เนื้อเค้กออกมาแล้ว ตอนแต่ง....ตัดสินใจไม่สไลด์ปาดใส่ใส้มะพร้าวค่ะ เพราะไม่มีมีดที่ยาวพอ....และไม่อยากเสี่ยงตอนยกแผ่นเค้กแยกส่วนออกมานะคะ แต่ทดสอบโดยการวัดความสูงของเค้กดู...ปรากฎว่าเค้กดีดตัวได้สูงตามปกติ วัดได้ 6 เซน จึงมั่นใจว่า......ไม่เป็นโรค "ไต" อย่างแน่นอน.....ฮิฮิ   จึงเริ่มลงมือ.......ตบแต่ง ปาดบัตเตอร์ครีม.. เรียบร้อยแล้ว............^_________^ ก็เริ่มตบแต่ง.......เลือกเป็นบีบดอกกุหลาบสีฟ้าค่ะ เพราะทราบมาว่าเจ้าของวันเกิดชอบสีฟ้า แต่งกำหนดจุดเริ่มจากกลางเค้กก่อนเลยค่ะ  บีบกุหลาบโดยใช้หัวบีบ 1 M เหมือนเดิม(เพราะเป็นแต่กุหลาบนี่อ่ะ..ง่ายสุดล่ะ..เอิ๊กๆ) ทิพย์บีบเรียงซ้อนกันสองชั้นเลยค่ะ เมื่อด้านบนเรียบร้อยจึงบีบตบแต่งขอบด้านล่าง....  แล้วเริ่มบีบขอบกั้นด้านบนต่อค่ะ  แล้วจัดแจง.......โรยหน้ามะพร้าวหวานๆหอม....ลงไปให้ทั่ว  ทิพย์โรยผงมะพร้าวอบแห้งอีกรอบ...แล้ววางเม็ดมุกเพิ่มความงามเล็กน้อย เป็นอันเสร็จสมบูรณ์แบบ........ เนื่องจากเป็นเค้กก้อนใหญ่ ไม่มีกล่องไซส์นี้..............ทิพย์เลยจับใส่ลังโฟม พร้อมส่งมอบกันไป.....................แบบเรียบร้อยค่ะ  คนได้รับประทับใจ คนได้ทานบอกอร่อยมาก คนได้ทำก็สุขใจที่สุดค่ะ สุดท้าย. **ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ*** หวังว่าคงมีประโยนช์กับเพื่อนๆบ้าง ไม่มีอะไรที่ทำไม่ได้....หากเราไม่ลองลงมือทำหรอกนะคะ ฉะนั้น.........ขอให้มือใหม่ที่หมดกำลังใจทุกท่าน....อย่าได้ท้อค่ะ ไปล่ะ............................................บายค่ะ ทิพย์...(สาววิเศษ) 
เค้กน่ากินมากกกกๆๆๆๆเลยค่ะพี่ทิพ...นี่ขนาดพึ่งกินเค้กไอติมไปนะค่ะ...แต่มาเห็นเค้กมะพร้าวแร้ว...อยากกินอันนี้มากกว่า......อิอิ
โดย: ตองค่ะ (ปา-ณิ-ธิ
 ) วันที่: 12 สิงหาคม 2554 เวลา:22:11:16 น. โดย: หน่อยอิง
วันที่: 12 สิงหาคม 2554 เวลา:22:33:29 น.ตามมาชมแล้วชมอีก มาช่วยปัดฝุ่นด้วยอีกแรงจร้า ^_^
โดย: ต้มตุ๋นอุ่นนึ่งทอด
วันที่: 12 สิงหาคม 2554 เวลา:23:03:01 น.คิดถึงค่ะ หายไปนานเลยเปิดหาดูทุกวันชอบทำขนมคามเรื่อย
โดยเฉพาะสูตรขนมปังใช้เป็นสูตรประจำตัวไปแล้วเพราะทำแล้วทุกคนในบ้านติดใจกันมาก คงไม่ว่ากันนะคะ อัพบ่อย ๆนะคะจะคอยติดตาม โดย: siriluck (prain_conmat
) วันที่: 13 สิงหาคม 2554 เวลา:8:22:12 น.น่าทานจังเลย เคยแต่ซื้อเค้กมะพร้าวที่สามพราน
แต่แบบนี้น่าทานไปอีกแบบคร้า โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์::
วันที่: 14 สิงหาคม 2554 เวลา:9:56:32 น.อยากกินอีกแล้ว...นี่ถ้าไม่กลัวเรื่องเบาหวานละก็นะ....
 โดย: phanet
วันที่: 14 สิงหาคม 2554 เวลา:14:16:23 น. |
สาววิเศษ
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 161 คน [?] สวัสดีค่ะเป็นคนธรรมดา ที่พอจะมีเวลา อยากเรียนรู้ทุกสิ่งทุกอย่าง ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต.................. แต่ก็มาติดใจกับการทำอาหาร-ขนม จนแบบมีเวลาว่างไม่ค่อยได้..5555 ต้องไปหาตัวกันในครัวตลอด...อิอิ รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ได้เห็นคนรอบข้างมอบรอยยิ้มให้ พร้อมคำขอบคุณ.......สำหรับอาหาร-ขนมในมือของเขาค่ะ Friends Blog
Link |
|||||||||||||
