อร่อยแบบไทยๆ กับ ..เค้กขนุน กันค่ะ

สวัสดีค่ะ

วันนี้ ทิพย์มีสูตรเค้กหอมๆ หวานๆ จากขนุนมาฝากนะคะ



เค้กขนุน
ส่วนผสม
1.ไข่ไก่ 300 กรัม
นตท. 300 กรัม
น้ำ 100 กรัม (หากอยากได้รสไทยๆให้เปลี่ยนเป็นกะทิแทนได้ค่ะ)
วานิลา 1 ชช.
2.แป้งเค้ก 250 กรัม
แป้งซอฟท์เค้ก 1 ชต.(ไม่มีไม่ต้องใส่ก้ได้ค่ะ)
นมผง 25 กรัม
ผงฟู 2 ชช.
3.โมโนพาวส์ (SP หรือ โอวาเลต) 20 กรัม
4.เนยสดนิ่ม 200 กรัม
5. ขนุน ตามชอบ
วิธีทำ
1) ตีส่วนผสมที่ 1 พอเข้ากันด้วยหัวตีตะกร้อ
2) ร่อนส่วนผสมที่ 2 ใส่ลงในส่วนที่ 1 ผสมด้วยความเร็วต่ำ พอเข้ากันหยุดปาด ตีต่อด้วยความเร็วสูง 3 นาที
3) เติมโมโนพาวส์ ตีต่อด้วยความเร็วสูง 1 นาที ลดความเร็วต่ำ 2 นาที
4) เติมเนยสดนิ่ม ผสมจนเข้ากัน
5) ตักใส่พิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ 2 พิมพ์ ทาพิมพ์ด้วยเนยขาวบางๆโรยแป้งและเคาะออก(เพื่อกันขนมติดพิมพ์) โรยขนุนลงไป นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาซี 35-40 นาที

วิธีทำตามรูปเลยนะคะ ทิพย์ทำเพียงครึ่งสูตร ใส่พิมพ์ถ้วยจีบเล็ก ใช้เวลาในการอบประมาณ 25 นาทีค่ะ


ขอบคุณสูตรดีๆ จากพี่สายสุนีย์ และพี่ยา มา ณ.ที่นี้ด้วยนะคะ

ทิพย์ (สาววิเศษ)

Create Date : 29 เมษายน 2556 Last Update : 29 เมษายน 2556 11:03:54 น. Counter : 33016 Pageviews.		4 comments
Share Tweet