สิงหาคม 2554

 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
13 สิงหาคม 2554
All Blog
เลมอนคัพเค้ก
สวัสดีค่ะ............



ชวนทำเค้กเนยหอมๆหวานๆ..อมเปรี้ยว...อร่อยเริ่ดกันนะคะ


กับเลมอนคัพเค้ก....






ลงมือเริ่มทำกัน..ในส่วนใส้เลมอนเคิร์ด...กันก่อนเลยค่ะ


สูตร...เลมอนเคิร์ด

ไข่แดง 6 ฟอง
น้ำตาลทราย 150 กรัม
ผิวเลมอนขูด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเลมอน 1/2 ถ้วย (ถ้าไม่พอใช้มะนาวไทยได้แต่ควรใส่ในปริมาณครึ่งๆ..นะคะไม่งั้นเปรี้ยวเกิน)
เนยสดเค็ม 125 กรัม


นำส่วนผสมทุกอย่างใส่หม้อ (ยกเว้นส่วนเนยนะคะ)
คนทุกอย่างให้เข้ากันนำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ...คนจนส่วนผสมเริ่มข้นขึ้นจึงใส่ส่วนเนย
ปิดไฟยกลงพักไว้ให้เย็นค่ะ


ได้ออกมาแบบนี้...ทำเก็บไว้ใส่ใส้ขนมได้หลายอย่างเลยค่ะ
หรือจะหม่ำเพียวๆเย็นๆ..เพิ่มวิปไปหน่อย..อร่อยจี๊ดๆ...ขอบอก...หุหุ




มาต่อกันที่ตัวเลมอนเค้ก

เป็นเค้กเนยนะคะ

สูตรค่ะ

แป้งเค้ก 200 กรัม
เบกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เนยสด 227 กรัม
น้ำตาลทราย 220 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
เลมอน 3 ผล
ขูดผิวออกมาให้ได้ 3 ช้อนโต๊ะ
และบีบน้ำเลมอนให้ได้ 3 – 5 ช้อนโต๊ะค่ะ

วิธีทำ
ตีเนยพอแตกตัวค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปตีต่อจนเข้ากันและขึ้นฟูค่ะ
จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปทีล่ะฟอง ตีต่อให้เข้ากัน

พอส่วนของไข่ทั้งหมดเข้ากันดีจึงใส่แป้งลงไปค่ะ

แล้วตามด้วยน้ำเลมอนค่ะ





ขั้นตอนสุดท้ายใส่ผิวเลมอนขูดลงไปเลยค่ะ




ตักใส่พิมพ์ส่งอบได้เลยค่ะ
ที่ไฟ 180 C
เวลาประมาณ 15 - 20

สุกแล้วแล้วเจาะรู....เตรียมบีบใส้.เลมอนเคิร์ด...ได้เลยค่ะ
บีบเพิ่มความเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดเข้าไปโลด..........คริๆ




ขั้นตอนสุดท้าย.....ตบแต่งด้วยบัตเตอร์ครีม หรือ วิปปิ้งครีมได้ตามชอบเลยค่ะ




สุดท้าย....


ขอให้เพื่อนๆมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมเหมือนเดิมนะคะ***


บายค่ะ


ทิพย์ (สาววิเศษ)





Create Date : 13 สิงหาคม 2554
Last Update : 13 สิงหาคม 2554 11:19:26 น.
Counter : 7722 Pageviews.

14 comments
  
เลม่อนเค้ก ท่าทางจะหอมหวานอมเปรี้ยว น่ากิน
หน้าดอกกุหลาบแบบนี้ทำยากไหมคะ สวยดีจัง
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 13 สิงหาคม 2554 เวลา:16:05:47 น.
  
สวยและน่าทานมากเลยค่ะ
โดย: tuktikmatt วันที่: 13 สิงหาคม 2554 เวลา:16:18:11 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ สีสวยเชียว
โดย: ฝน (สองหนุ่มเนื้อหอม ) วันที่: 13 สิงหาคม 2554 เวลา:20:29:43 น.
  
สีสวย น่าทานจังเลยคะ
โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 13 สิงหาคม 2554 เวลา:22:27:35 น.
  
ส่งมาทางนี้สองถ้วยค่ะคุณทิพย์
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 13 สิงหาคม 2554 เวลา:23:20:00 น.
  
น่ากินมากเลยจ้า...คุณทิพย์ ยังนึกถึงรสมืออยู่นะนี่ ถ้าอยู่ใกล้ๆกันก็คงดีนะ
โดย: phanet วันที่: 14 สิงหาคม 2554 เวลา:14:12:47 น.
  
สีสันชวนหม่ำมากเลยจ๊ะ เมื่อไหร่จะได้ชิมขนมสาววิเศษซักทีเน๊าะ
โดย: sun_ice วันที่: 15 สิงหาคม 2554 เวลา:9:26:03 น.
  
สวยมากกกกก อยากหม่ำ
โดย: Baked by PonG วันที่: 20 สิงหาคม 2554 เวลา:16:46:43 น.
  
ทำไมบีบหน้าเค้กได้สวยซ่ะขนาดนี้ล่ะจ๊ะน้องทิพย์
กุหลาบเหลืองสวยมากกกกกกกกกกกกก
โดย: Huiling วันที่: 23 สิงหาคม 2554 เวลา:13:13:38 น.
  
น่าทานมากค่ะ....ตามสูตรได้คัพเค้กประมาณกี่คัพค่ะ
โดย: bunka วันที่: 5 กันยายน 2554 เวลา:13:59:40 น.
  
น่าทานนะ


black friday netbook saleblack friday led tv dealsBlack Friday 3D TV Deals black friday ipod touchipod touch black friday dealsblack friday ipod salesblack friday ipod touch saleiPod classics Black Fridayipod nano Black Friday Sale
โดย: jaratse วันที่: 8 ตุลาคม 2554 เวลา:13:58:46 น.
  
โดย: aomzon (aomzon ) วันที่: 10 ตุลาคม 2554 เวลา:13:54:02 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ หอมกลิ่นเลม่อนมาแต่ไกล
ว่าแล้วก็น้ำลายไหลเป็นที่สุด




และขอบคุณที่โหวต Sweet Halloween ให้นะค่ะ

โดย: bear hunt วันที่: 23 ตุลาคม 2554 เวลา:1:40:22 น.
  
ขอบคุณที่เข้าไปโหวตเค็กยุบๆค่ะคุณทิพย์ แหะๆ

เขินน่ะ ตอนประกวดจะต้องเจ๊งซิน่า วันหลังให้คุณทิพย์ทำแล้วขอรูปดีกว่า
ท่าจะรุ่งกว่าค่ะ

ขอบคุณนะค๊า ทานซุปกันค่ะ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 27 ตุลาคม 2554 เวลา:1:47:27 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

สาววิเศษ
Location :
อ่างทอง  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 160 คน [?]



สวัสดีค่ะเป็นคนธรรมดา
ที่พอจะมีเวลา
อยากเรียนรู้ทุกสิ่งทุกอย่าง
ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต..................

แต่ก็มาติดใจกับการทำอาหาร-ขนม
จนแบบมีเวลาว่างไม่ค่อยได้..5555
ต้องไปหาตัวกันในครัวตลอด...อิอิ

รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ได้เห็นคนรอบข้างมอบรอยยิ้มให้
พร้อมคำขอบคุณ.......สำหรับอาหาร-ขนมในมือของเขาค่ะ