ร่วมกิจกรรมFood For Fun#41 ** ไก่ต้มน้ำปลา+ผักบุ้งไฟแดง**   วันสุขแห่งชาติหมุนเวียนมาอีกครา บันทึกจากอ้อมแอ้มวันนี้ขอคุยเรื่องสุขภาพ เรื่องอาหารการกิน ความที่ลุกมาทำกับข้าว ข้าวตุ้มคุ้ย เป็นโอกาสอันดีที่จะทำและ up blog ไปด้วย win win .. อิ่มอร่อยและร่วมสนุกกับเพื่อนๆ สำหรับกิจกรรม Food For Fun#41 เมนูข้าวต้มคุ้ย ประจำเดือน พย.2562 อ้อมแอ้มขอนำเสนอ.. "ไก่ต้มน้ำปลา+ผัดผักบุ้งไฟแดง" มาเริ่มจานที่ใช้เวลานานก่อน ได้แก่ เมนู"ไก่ต้มน้ำปลา" นะคะ เครื่องปรุง 1. สะโพกไก่ 2. ซีอิ้วดำ 3. กระเทียม/พริกไทย/น้ำปลาดี ตำกระเทียมพริกไทยให้แหลกค่ะ หมักไก่กับกระเทียมพริกไทยและซีอิ้วดำ ทิ้งไว้สัก 20 นาที ให้เข้าเนื้อไก่ ค่ะ วิธีทำ เทน้ำใส่หม้อตั้งไฟรอให้น้ำเดือด ทุบกระเทียม รากผักชี น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นก็ใส่น่องไก่ลงไป ปิดฝาต้มทอ้งไว้ 15 นาที เมื่อครบเวลาแล้วเปิดฝา พลิกไก่กลับมาอีกด้านแล้วปิดฝา ต้มต่ออีก 15 นาที เตรียมน้ำจิ้มไว้รอได้เลยค่ะ ไก่ต้มน้ำปลาสุกเรียบร้อย และแล้วก็มาทำเมนูถัดไป "ผัดผักบุ้งไฟแดง" อันนี้คงไม่ใช่สอนจรเข้ให้ว่ายน้ำนะคะ ใครเจียวไข่เป็น ก็ทำเมนูนี้เป็น แน่นอนค่ะ ระวังตรงไฟจะลุกพรึบพรับ..เท่านั้น ล้างผักบุ้งให้สะอาด เตรียมเครื่องปรุง ของให้พร้อม เราจะตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน เติมน้ำสะอาดเล้กน้อย โยนลงกะทะไฟแรงๆ ผัดผักบุ้งไฟแดง วิธีทำ ตั้งกะทะ น้ำมันร้อน โยนผักบุ้งน้ำมันหอย พริกแดง น้ำสะอาดเล็กน้อย ในน้ำมันร้อนๆ ไฟลุกฟู่ ผัดไปมา..ตักใส่จาน พร้อมเสริฟค่ะ " ประโยชน์ดีๆ ที่อาจยังไม่รู้จากผักบุ้ง" 1.ช่วยบำรุงสายตา รักษาอาการสายตาสั้น ตาต้อ ตาฝ้าฟาง ตาแดง และอาการคันตาบ่อย ๆ 2.มีสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยให้ผิวเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล 3.ช่วยป้องกันและลดโอกาสในการเป็นโรคมะเร็ง 4.เพิ่มศักยภาพในการบำรุงสมอง และเพิ่มความสามารถในการจดจำ 5.มีกากใยมากช่วยในการขับถ่าย ป้องกันการท้องผูก 6.บำรุงโลหิตและช่วยรักษาโรคโลหิตจาง 7.สามารถลดน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยลดโอกาสการเกิดโรคเบาหวาน 8.ช่วยให้เจริญอาหาร 9.ช่วยบำรุงหัวใจ ลดการเกิดไขมันอุดตันเส้นเลือดและหัวใจวาย 10.มีแคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก 11.บำรุงธาตุ 12.ยอดผักบุ้งช่วยแก้โรคประสาทได้ 13.ช่วยแก้อาการเหงื่อออกมาก 14.ช่วยแก้อาการปวดศีรษะและอ่อนเพลีย 15.ต้นสดของผักบุ้งไทยช่วยบำรุงกระดูกและฟัน 16.ผักบุ้งมีรสเย็น จึงมีสรรพคุณช่วยถอนพิษเบื่อเมา 17.รากผักบุ้งมีรสจืดเฝื่อน มีสรรพคุณช่วยในการถอนพิษสำแดง 18.ช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย 19.ช่วยแก้อาการฟกช้ำ 20.แก้แผลมีหนองช้ำ ด้วยการใช้ต้นสดมาต้มน้ำให้เดือดนาน ๆ ทิ้งไว้พออุ่นแล้วนำน้ำมาล้างแผลวันละครั้ง 21.แก้พิษตะขาบกัด ด้วยการใช้ต้นสดเติมเกลือ นำมาตำพอกบริเวณที่ถูกกัด 22.สามารถใช้บำบัดรักษาผู้ป่วยยาเสพติด หรือผู้ที่ได้รับสารพิษต่างๆ ******************************* อ่านประโยชน์ของการกินผักบุ้งแล้ว มาทานข้าวต้มคุ้ยกันค่ะ ******************************** ส่งเป็นการบ้าน FFF#41 ข้าวต้มกล้องทานกับกับข้าว 2 อย่าง " ไก่ต้มน้ำปลา+ผัดผักบุ้งไฟแดง" เมนูสุขภาพเช้านี้ค่ะ *** Vote สุขภาพ ค่ะ ***    Create Date : 29 พฤศจิกายน 2562 14 comments Last Update : 29 พฤศจิกายน 2562 11:56:21 น. Counter : 1424 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณnonnoiGiwGiw, คุณkatoy, คุณkae+aoe, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณThe Kop Civil, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเนินน้ำ, คุณเริงฤดีนะ, คุณRananrin, คุณnewyorknurse, คุณhaiku

แวะมาเจิมดูพี่อ้อทำกับข้าว อิอิอิ อร๊ายยย...ดูพี่อ้อมทำค่ะ เจิม   โดย: อุ้มสี 29 พฤศจิกายน 2562 11:40:06 น.

โดย: คนผ่านทางมาเจอ 29 พฤศจิกายน 2562 12:00:55 น.

บล็อกเหงา(แต่ไม่หงอย) มาก   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 29 พฤศจิกายน 2562 12:02:15 น.

ใบไม้สวยมากจริงๆ ค่ะ เป็นสีนั้นทั้งเมืองเลย แต่พูดถึงผัดผักบุ้งแล้วอยากกินง่ะ กับข้าวต้มร้อนๆ ใส่เผือกด้วยนะพี่ โอ๊ยยย   โดย: nonnoiGiwGiw 29 พฤศจิกายน 2562 12:14:08 น.

กับข้าวต้มอร่อย เพลงเพราะ..รับประทานเพลิน   โดย: katoy 29 พฤศจิกายน 2562 12:53:59 น.

อันนี้ก็เมนูโปรดเลยค่ะ ปล.เพลงนี้ร้องตั้งแต่เด็ก จนโตเลยบค่ะ ขอบคุณคุณอ้อมแอ้มที่จำได้   โดย: kae+aoe 29 พฤศจิกายน 2562 14:36:26 น.

สวัสดีครับพี่อ้อมแอ้ม เมนูผักบุ้งนี้ผมเพิ่งทานมาเมื่อเช้ากับข้าวต้มเองครับ แต่ทานกับไข่เค็ม อร่อยๆ กับปลาสลิดทอดครับ พร้อมนมอุ่นๆ ตอนเช้านี่ รู้สึกสบาย สดชื่นมากเลยครับ จากบล๊อก ขอบคุณครับพี่อ้อมแอ้ม ดีขึ้นเยอะแล้วครับ ^^   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 29 พฤศจิกายน 2562 15:30:14 น.

วันนี้โหวตเต็มค่ะ เลยไม่ได้มาโหวตกัน   โดย: หอมกร 29 พฤศจิกายน 2562 15:31:03 น.

อยากทานไก่ต้มน้ำปลาค่ะ ไว้ส่งการบ้านส่งท้ายอีกสำรับดีกว่า อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 29 พฤศจิกายน 2562 17:16:22 น.

ไร ๆ ไก่ต้มน้ำปลาไม่เห็นใส่ น้ำปลาเลย 555 แซวเล่นซะหน่อย...เคยกินไก่ต้มน้ำปลาแต่ไม่รู้เขาใส่หรือเปล่าเหมือนกัน.. ก็ "เขาว่า" อีกแหละ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 29 พฤศจิกายน 2562 18:24:48 น.

น่าทานทั้งสองเมนูเลยค่ะ อยากร่วมวงด้วยคน   โดย: เนินน้ำ 29 พฤศจิกายน 2562 18:56:45 น.

น่ากินมาก ๆ ค่ะพี่อ้อม   โดย: sawkitty 29 พฤศจิกายน 2562 21:34:38 น.

ขอบคุณนะคะคุณอ้อมแอ้ม ทั้งผัดผักบุ้งและ ไก่ต้มน้ำปลา นี่ของโปรดรินเลยค่ะ ชอบมากๆ ค่า   โดย: Rananrin 30 พฤศจิกายน 2562 6:43:48 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะเพื่อนๆ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 30 พฤศจิกายน 2562 8:36:51 น.