BlogGang.com : : ตะลีกีปัส : Food For Fun : #50 : อยากกินต้องได้กิน เมนู 4 ปลาอินทรีราดเต้าเจี้ยว

Food For Fun : #50 : อยากกินต้องได้กิน เมนู 4 ปลาอินทรีราดเต้าเจี้ยว

3F#50 อยากกิน ..ต้องได้กิน เมนูที่ 4

อยากกินปลาอินทรี ไปตลาดสดเช้า
วันนี้เจอ ได้มา 2 ชิ้นใหญ่ๆ
วันนี้ทำ เมนู

ปลาอินทรีราดเต้าเจี้ยว

ส่วนผสม
ปลาอินทรี ขิง ต้นหอม พริกแห้ง กระเทียม
เต้าเจี้ยวขวด น้ำตาล มะขามเปียกนิดเดียวหน่อย น้ำมันพืช น้ำสะอาด

วิธีทำ
**ทอดปลาอินทรี ให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้

**ขิงซอย กระเทียมหั่นหนาๆ ต้นหอมหั่นท่อน พริกใช้ทั้งเม็ดทุบ
ให้ออกรสเผ็ดนิดๆ มะขามเปียกขยำน้ำไว้แม่ตะลีใส่ทั้งเนื้อ

**ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืช เอากระเทียม ขิง ลงผัดพอหอม

**ใส่พริก ใส่เต้าเจี้ยว เติมน้ำเพื่อให้มีน้ำขลุกขลิก
ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะขามเปียก รสชาติตามชอบ
จึงใส่ต้นหอม

**ตักราดปลาอินทรีที่ทอดไว้ หรือใครจะเอาปลาลงไปคลุกเคล้า
ในกะทะ ให้น้ำราดซึมซาบเข้าเนื้อปลาก็ได้นะคะ
ซึ่งแม่ตะลีก็ชอบวิธีนี้ค่ะ
***ได้ปลาราดเต้าเจี้ยวที่มีรสชาติเค็ม หวาน เปรี้ยว เผ็ดร้อน ครบรส
หอมขิงซาบซ่าดีค่ะ

แม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ) ได้เมนู อยากกิน ต้องได้กินเป็นจานที่4ค่ะ

สวัสดี

3F #50 เมนูที่ 3 ยำแซ่บ คลิก