"Food for Fun : Hot Wok Return #30 :: เมนูสีสันคริสต์มาส"
Hot Wok Return #30 :: เมนูสีสันคริสต์มาส "ปลามงนึ่งมะนาว" โจทย์โดย คุณmambymam
สีสันคริสต์มาสเขียวๆแดงๆ มีคู่อยู่ในครัวแยะ เอาเมนูที่ทำบ่อยและง่ายๆแล้วกันนะคะ เพราะเดือนนี้มีกิจแยะมากมาย งานแต่ง งานบวช งานศิษย์เก่า งานรุ่น ถ้ารอเวลาให้อารมณ์"ติสท์" มา น่าจะไม่ทัน
ส่วนประกอบ ปลามงตัวขนาด7-8ขีด ขิงแก่ พริกขี้หนู กระเทียมสด มะนาว เกลือ น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำเปล่า
วิธีทำ 1. ปลามงขอดเกล็ดบั้งแล้วนึ่งให้สุก
2. กระเทียมสับหยาบ พริกแดงหั่นตามยาว พริกขี้หนูเขียวหั่นหยาบ ขิงซอยยาว ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน มะนาวคั้นน้ำไว้ส่วนหนึ่ง ผ่าเป็นซีกไว้ส่วนหนึ่ง 3. น้ำเปล่าพอประมาณใส่หม้อ ใส่ขิง พริกขี้หนู น้ำมันหอย เกลือ น้ำตาลนิดหน่อย ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ ใส่น้ำมะนาว ชิมรสตามต้องการ ใส่ขึ้นฉ่ายแล้วรีบยกลง ตักน้ำราดบนตัวปลาให้ทั่ว หากชอบเปรี้ยวให้บีบมะนาวเติมที่หลัง หรือจะทำน้ำจิ้มซีฟู๊ดไว้จิ้มเนื้อปลาเพิ่มก็ได้
แถม...เมนูกุ้งอบเกลือ น้ำจิ้มซีฟู๊ด
เพราะเป็นเมนูเขียวแดงเหมือนกันค่ะ
สวัสดี
| Create Date : 11 ธันวาคม 2561 |
| Last Update : 11 ธันวาคม 2561 20:19:03 น. |
|
38 comments
|
| Counter : 1421 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
