3F # 85 : มากินผักกัน : สำรับน้ำพริกกะปิย่าง
3F # 85 : มากินผักกัน เมนูที่1-3 น้ำพริกกะปิ ปลากระบอกทอดขมิ้น ผัดถั่วงอก
เมนูที่1 สำรับไทยค่ะ น้ำพริกกะปิย่าง วัตถุดิบที่ใช้ กะปิดี กระเทียม พริก น้ำตาลปี๊บ มะนาว น้ำปลา
วิธีทำ **ย่างกะปิให้หอม
**ตำพริก กระเทียมให้แหลก
**ใส่กะปิย่าง น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ชิมรสใหได้ตามชอบ ถ้าไม่เค็มเติมน้ำปลา
**ได้น้ำพริกปะปิย่าง เห็นตาเคยดำๆเต็มไปหมด นี่เป็นกะปิเคยตาดำอย่างดี สำหรับไว้ตำน้ำพริกโดยเฉพาะ
เมนูที่2 มีกระเทียมและขมิ้นเป็นผักสำหรับหมักปลา ตำแล้วเคล้าเกลือ เอาไปคลุกกับปลากระบอกบั้งไว้ หมักสักครู่ จึงน้ำลงทอดให้เหลืองกรอบ
เมนูที่3 ชวนกินผัก ถั่วงอก และเต้าหู้เหลืองที่ทำจากถั่วเหลืองจากผักเช่นกัน
วิธีทำ ใส่น้ำปลาน้ำตาลน้ำมันหอยนิดหน่อย ฃงไว้ในถั่วงอกที่ล้างสะเด็ดน้ำแล้ว
**ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงทอดเต้าหู้เหลืองให้ผิวตึงๆสักหน่อย กันเละ
**ตามด้วยกระทียมสับ ผัดพอหอม
**ใส่ถั่วงอกลงไป ไฟต้องแรง คลุกเคล้าเร็วๆ1-10วินาที ตักขึ้น
ได้สำรับไทย ประจำบ้าน อร่อยจนข้าวไม่พอค่ะ ผักจิ้มน้ำพริกตามแต่จะหาได้ สะตอสด ถั่วพู ยอดอ่อนกาหยี แตงกวา
Create Date : 14 กรกฎาคม 2566 |
Last Update : 14 กรกฎาคม 2566 10:42:58 น. |
|
12 comments
|
Counter : 764 Pageviews. |
|
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณเนินน้ำ, คุณtuk-tuk@korat, คุณ**mp5**, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณหอมกร, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkae+aoe |
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 กรกฎาคม 2566 เวลา:11:15:18 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 กรกฎาคม 2566 เวลา:12:33:15 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 กรกฎาคม 2566 เวลา:13:33:46 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 14 กรกฎาคม 2566 เวลา:23:30:04 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 15 กรกฎาคม 2566 เวลา:0:11:09 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 กรกฎาคม 2566 เวลา:5:44:44 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 15 กรกฎาคม 2566 เวลา:9:19:31 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 16 กรกฎาคม 2566 เวลา:0:39:46 น. |
|
|
|
| |