Food For Fun : Hot Wok Mission #94 : กินเพลินเกินห้ามใจ :วุ้นผลไม้
Food For Fun : Hot Wok Mission #94 :กินเพลินเกินห้ามใจ ยามหน้าร้อนที่อุณหภูมิพุ่งถึง38-40องศาแบบทุกวันนี้ ได้วุ้นผลไม้แช่เย็นๆ กินแล้วสดชื่นมากค่ะ
วุ้นผลไม้
ส่วนที่1 วุ้นผลไม้รวม 1.ผลไม้สดตามต้องการหั่นชิ้นเล็กๆ หรือตามชอบค่ะ 2.น้ำเปล่า 160 กรัม 3. น้ำลิ้นจี่กระป๋อง 80 กรัม (เนื้อเอาไปหั่นรวมไว้กับผลไม้) 4. ผงวุ้น 1 ช้อนชา 5.น้ำตาลทราย 25 กรัม วิธีทำ 1. ใส่ผงวุ้นในน้ำเปล่า แช่ไว้10-15นาที แล้วใส่น้ำลิ้นจี่ นำขึ้นตั้งไฟอ่อนค่อนไปทางกลาง กวนตลอด กันติดก้นไหม้ จนผงวุ้นละลายดี ปิดไฟ 3. เทใส่พิมพ์กว้าง6-7นิ้ว แล้วเรียงผลไม้ใส่ไปตามชอบ พักไว้ให้เซ็ตตัวแค่หน้าตึงๆ ในอุณหภูมิห้องประมาณ 10-12 นาที
ส่วนที่2 วุ้นกะทิ 1.น้ำเปล่า 65 กรัม 2. กระทิกระป๋อง 200 กรัม 3. น้ำตาลทราย 40 กรัม 4. เกลือเล็กน้อย 5. วุ้นผง 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. แช่ผงวุ้นในน้ำเปล่า 10-15 นาที ครบเวลา ใส่กะทิ วุ้น เกลือลงไป นำขึ้นตั้งไฟกลาง คนตลอดจนวุ้นละลายดี ใส่น้ำตาลทราย ปิดไฟ คนจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว เทราดบนวุ้นผลไม้ที่เกือบเซ็ตตัว (10-12) นาที แล้วพักไว้ในอุณหภูมิห้องส่วนที่ 3 หน้ามะม่วงเจลลี่ 1.น้ำมะม่วงกล่อง 250 กรัม 2. ผงวุ้น 1 ช้อนชา 3. น้ำตาลทรายเล็กน้อย (ถ้าน้ำมะม่วงหวานอยู่แล้วไม่ใส่ก็ได้) วิธีทำ 1. นำส่วนผสมใส่หม้อ ขึ้นตั้งไฟอ่อน คนจนผงวุ้นละลายดี นำไปราดบนชั้นวุ้นกะทิ ที่เกือบเช็ตตัว หน้าตึงๆ แล้ว พักไว้ในอุณหภูมิห้อง พอคลายร้อนแล้ว นำเข้าตู้เย็น ให้เช็ตตัวดี จึงมาตัดเสิร์ฟ เย็นๆ อร่อยชื่นใจมากค่ะ
Create Date : 27 เมษายน 2567 |
|
0 comments |
Last Update : 27 เมษายน 2567 11:51:06 น. |
Counter : 20 Pageviews. |
|
|