BlogGang.com : : ตะลีกีปัส : Food For Fun : #53 : เด็กเส้น 1

Food For Fun : #53 : เด็กเส้น 1

ช่วงนี้จะไม่ได้ทำอาหารเป็นหน้าเป็นตา
เพราะเวลาหมดไปกับเจ๊าะแจ๊ะ หมาแก่อายุ15ปีกว่าป่วย
ต้องดูแล ป้อนยาป้อนอาหาร อุ้มไปอึ ฉี่
เพราะขาอ่อนแรง เดินแล้วล้มค่ะ

อาหารวันนี้เป็นการค้นตู้เย็น
นำของที่มีรอบตัวมาทำอาหารให้รอดไป1มื้อ
เป็นเมนูเด็กเส้น ที่ชื่อว่า

"ยำประดามี"

ส่วนผสม
วุ้นเส้น หมูยอ ถั่วพู แอปเปิ้ล หอมแดง ส้มโอ เม็ดมะม่วงหิมพานต์

น้ำยำ
พริกขี้หนู กระเทียม มะนาว
เกลือ น้ำตาล น้ำพริกเผา ถั่วลิสงบด

วิธีเตรียมเครื่องยำ
วุ้นเส้นแช่น้ำ ลวก 3นาที พักไว้
หมูยอ ลวกน้ำเดือด
ถั่วพูหั่น ตั้งน้ำบนเตาเติมน้ำมันพืชนิดหน่อยพอเดือด
เอาถั่วพูลวกพอสุก ตักออกพักไว้(วิธีนี้ถั่วพูยังคงความเขียวค่ะ
ไม่ต้องน็อคน้ำเย็น)
แอปเปิ้ล หั่นเต๋า หอมแดงซอย แกะเนื้อส้มโอบิเป็นชิ้นไว้

วิธีทำน้ำยำ
โขลกกระเทียม พริกขี้หนู ปรุงรสด้วยมะนาว เกลือ น้ำตาล
รสชาติตามชอบ ผสมน้ำพริกเผา เอาไว้ราดคลุกเคล้าส่วนผสม
ตอนจะเสิร์ฟ

ขั้นตอนผสม
นำส่วนผสมลงชาม ราดน้ำยำ คลุกเคล้าพอเข้ากันดี
ตักใส่จาน โรยด้วยถั่วบด และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด
อร่อยมากค่ะ รับประทานเพลินแบบลืมตัวได้เลย

ได้เมนูเด็กเส้น..ยำประดามี
ของแม่ตะลี แม่ครัวหัวฟู ช่วงนี้ค่ะ

สวัสดี

Create Date : 12 พฤศจิกายน 2563

Last Update : 12 พฤศจิกายน 2563 13:00:59 น.

18 comments

Counter : 1461 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณInsignia_Museum, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณSleepless Sea, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณสองแผ่นดิน, คุณmcayenne94, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณหอมกร, คุณที่เห็นและเป็นมา

ยังดีที่มีเวลาค้นตู้เย็นมาทำกิน
ตอนนุ้งไปผ่าตัดแล้วเกิดอาการจะอยู่จะไป
วิ่งไปร.พ.สัตว์วันละหลายรอบ
จ่ายไปสองหมื่น กินมาม่าซะหัวโต

ขอให้แจ๊ะหายไวๆนะคะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า

วันที่: 12 พฤศจิกายน 2563 เวลา:13:20:45 น.

แค่เห็นก็น้ำลายสอแล้วค่ะ
เป็นกำลังใจให้ทั้ง คน หมา และแมว นะคะ
อยากรู้ว่า มะลิ เป็นยังไงบ้างคะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 12 พฤศจิกายน 2563 เวลา:13:38:57 น.

ถ้าผมมีร้านอาหาร
ผมจะบรรจุเมนูลงไปในเมนูแน่นอนครับพี่
ชอบชื่อครับ
ดูเป็นมงคลด้วย น่ากินด้วย 555

เป็นยำที่สีสันสวยงาม น่ารับประทานมากๆเลยครับ

นักท่องเที่ยวจีนมาเยอะ
แต่เราไม่ค่อยได้อะไรจากเค้าครับพี่
เค้าทำธุรกิจครบวงจรเลย
อย่างที่้รานผมก็ไม่ได้รับทัวร์จีน
เค้ามีธุรกิจของตัวเองรองรับทุกอย่าง
ขนาดผลไม้สด ยังมีเป็นของตัวเองเลยครับพี่ 555

ตอนนี้ทุกคนก็ต้องปรับตัวปรับใจให้ได้จริงๆครับ
การท่องเที่ยวคงไม่มีวันเหมือนเดิมอีกต่อไปแล้ว

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 12 พฤศจิกายน 2563 เวลา:14:18:41 น.