"Food For Fun : Hot Wok Mission #40 :เข้ากั๊น..เข้ากัน" สำรับที่3
เข้ากั๊น...เข้ากัน สำรับที่ 3
กินผลไม้อย่างแตงโมแล้ว
เจอเปลือกหนาๆ ก็ให้คิดเสียดาย
หันไปหันมา เปิดตู้เย็น เจอของพอทำอาหารได้ ก็จัดซะ
 
แกงส้มเปลือกแตงโม
เครื่องปรุง
เปลือกแตงโม ไข่
น้ำพริกแกงส้ม(พริกขี้หนูแดงๆ ขมิ้นเหลือง หอมแดง กะปิ กุ้งแห้ง)
น้ำปลา น้ำตาล ส้มควาย(ส้มแขก ใครหาไม่ได้ใช้มะขามเปียกนะคะ)
วิธีทำ
**โขลกน้ำพริกแกงส้มให้ละเอียด ตักพักไว้
**เปลือกแตงโม (ติดเนื้อแดงๆนิดหน่อย สีจะสวย )
ปอกเปลือกเขียวๆออกให้หมด หั่นแฉลบหนาปานกลาง
**ตั้งน้ำ ใส่น้ำพริกแกงส้มลงไปตั้งให้เดือด ใส่เปลือกแตงโม ให้เดือดสักครู่พอ
** ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
และส้มควาย(ล้างน้ำแล้วใส่ไปทั้งชิ้นทีละน้อย ไม่เปรี้ยวค่อยเติม)
จนได้รสชาติครบสามรสตามใจชอบ
**ตอกไข่ลงไปในหม้อแล้วคนๆ อย่าให้ไข่ขาวแตกหมด
พอไข่สุกปิดไฟ ตักเสิรฟร้อนๆ
ปลาประมงคลุกเกลือทอด
ปลาประมงชิ้นหนาๆ ล้างแล้วซับให้แห้ง เคล้าเกลือให้ทั่ว
พักไว้สัก 10นาที ทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง จนสุกเหลือง
   เสิรฟคู่กับ แกงส้มเปลือกแตงโม
แม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ) ก็ได้เมนูที่3 เข้ากั๊น...เข้ากัน
สวัสดี
| Create Date : 24 ตุลาคม 2562 |
| Last Update : 24 ตุลาคม 2562 15:26:46 น. |
|
20 comments
|
| Counter : 3920 Pageviews. |
|
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณtuk-tuk@korat, คุณJinnyTent, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณโอพีย์, คุณmcayenne94, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณหอมกร, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณkae+aoe, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณเนินน้ำ |
โดย: JinnyTent   วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:13:36:56 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:14:47:51 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94  วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:19:20:45 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 24 ตุลาคม 2562 เวลา:22:34:23 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 ตุลาคม 2562 เวลา:6:27:11 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 25 ตุลาคม 2562 เวลา:8:33:54 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 25 ตุลาคม 2562 เวลา:12:52:55 น. |
|
|
|
| โดย: mcayenne94 วันที่: 25 ตุลาคม 2562 เวลา:13:49:41 น. |
|
|
|
| โดย: mcayenne94 วันที่: 25 ตุลาคม 2562 เวลา:13:50:18 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 ตุลาคม 2562 เวลา:14:34:18 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 26 ตุลาคม 2562 เวลา:0:04:49 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 ตุลาคม 2562 เวลา:6:28:37 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 30 ตุลาคม 2562 เวลา:20:17:54 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 1 พฤศจิกายน 2562 เวลา:13:31:08 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [
ส้มควาย หน้าตาเป็นไงน้อ?
อู้วววมีใส่ไข่ด้วย ไม่เคยเจอแกงส้มใส่ไข่ค่ะ มันทำให้รสชาติเป็นไงคะนี่
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Dharma Blog ดู Blog
ชีริว Travel Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
The Kop Civil Movie Blog ดู Blog
Mitsubachi Travel Blog ดู Blog
Rananrin Beauty Blog ดู Blog
คนผ่านทางมาเจอ Food Blog ดู Blog
ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น