BlogGang.com : : ตะลีกีปัส : ✿ Food For Fun : Hot Wok Return #46:Cook at Home เมนูที่3-ต้มจืดเต้าหู้ใบตำลึง

✿ Food For Fun : Hot Wok Return #46:Cook at Home เมนูที่3-ต้มจืดเต้าหู้ใบตำลึง

✿ Food For Fun : #46:Cook at Home ประจำเดือน เม.ย.2563
เมนูที่3

เมนูติดเกาะและถูกกักเขตแดนตำบล
ทำให้ไม่สะดวกในการออกไปหาซื้ออาหารสด
ต้องคิดเมนู พลิกแพลง หลายกระบวนท่า
เพื่อทำอาหารจากวัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็น
และผักหญ้าข้างบ้าน
เดินวนๆรอบบ้านเจอผักตำลึงเลื้อย ยอดงามใบงามมากๆ
เก็บมาก่อน ยิ่งเด็ดยิ่งแตก ไม่ต้องซื้อหา

วันนี้เมนูง่ายๆค่ะ
แกงจืดเต้าหู้ใบตำลึง

ส่วนผสม
หมูสามชั้น เต้าหู้ขาว ใบตำลึง
พริกไทยดำ(ที่บ้านชอบมากกว่าพริกไทยขาวค่ะ)
กระเทียม ต้นหอม ผักชี
น้ำปลา น้ำตาล น้ำเปล่า

วิธีเตรียม
*ล้างผักตำลึงเด็ดเป็นใบๆไว้ ยอดอ่อนเด็ดเป็นท่อน
หนวดไม่เอานะคะ จะพันคอแย่
*หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง เอาลงคั่วให้น้ำมันออกไปบ้าง ตักขึ้นพักไว้
*ต้นหอมผักชีหั่นท่อนสั้นๆ
*โขลกกระเทียม รากผักชี ส่วนพริกไทยดำบุบพอแตกไม่ต้องตำ
*เต้าหู้หั่นเฉียงเป็น4ชิ้น

วิธีทำ
*ตั้งน้ำบนเตา ใส่สามเกลอลงไปให้เดือดหอมดี
(ที่บ้าน แม่ชอบเอาผัดน้ำมันนิดๆพอหอม จึงใส่น้ำ ก็ได้นะคะ
แต่แม่ตะลีไม่ชอบแกงจืดที่มีน้ำมันลอยแยะๆค่ะ )

*ตามด้วยหมูสามชั้นคั่ว

*ใส่เต้าหู้ขาว

*ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาล ตามชอบ

*ใส่ใบตำลึง กดๆให้จม ชั่วครู่ ใส่ต้นหอม ผักชี ปิดไฟ

*ได้ต้มจืดเต้าหู้ขาว ตำลึง ร้อนๆ

*แม่ตะลีตำน้ำพริกมะขามเปียกใส่กุ้งแห้งรสจัด
มีปลาเสียดแห้งทอด เป็นของแนมดับเผ็ด
ซดแกงจืดตาม

เมนูของแม่ครัวหัวชุ่ม(เหงื่อ) ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ
รอดไปอีก 1 วัน

สวัสดี

เมนูที่ 2 ข้าวผัดรวมใจ คลิก

Create Date : 17 เมษายน 2563

Last Update : 17 เมษายน 2563 10:30:45 น.

20 comments

Counter : 1503 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณอุ้มสี, คุณtuk-tuk@korat, คุณThe Kop Civil, คุณnonnoiGiwGiw, คุณmcayenne94, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณชีริว, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณเริงฤดีนะ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSleepless Sea, คุณหอมกร, คุณสองแผ่นดิน, คุณกะว่าก๋า, คุณสันตะวาใบข้าว

เจิมๆ
ใบตำลึงมโหฬารจริงๆค่ะ
ผักตำลึงออแกนนิคอย่างแท้ทรู

มื้อนี้ปานส่งมาจากสวรรค์

ขอบคุณที่แวะไปชมสาวสวยทะลุแป้งในบล็อกหนังค่ะ

ไว้วันหน้าแวะมาส่งกำลังใจนะคะ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:10:39:29 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
แมวเซาผู้น่าสงสาร Travel Blog ดู Blog
โอน่าจอมซ่าส์ Funniest Blog ดู Blog
Tui Laksi Food Blog ดู Blog
ชีริว Movie Blog ดู Blog
ฟ้าใสวันใหม่ Food Blog ดู Blog
ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog

น่ากินมากค่ะ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:10:46:48 น.

น่าทานอีกแล้วค่ะ

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:10:55:57 น.

รวมชุดสุดท้ายน่าทานมากครับ ทั้งปลาเสียดทอด น้ำพริก แกงจืด คิดถึงที่บ้านเลยครับ 55

โดย: The Kop Civil

วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:12:03:50 น.

ใบใหญ่ดี เจริญงอกงามมากครับ ที่ขึ้นที่บ้านผมใบไม่ใหย่เท่าไหร่ แถมบางทีมีตำลึงตัวผู้หลงมาด้วย ต้องเด็ดทิ้ง

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:12:10:13 น.

หิวค่ะพี่ อยากกิน

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:12:14:31 น.

ขอไปถ้วยนึงค่ะ

โดย: mcayenne94

วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:13:09:21 น.

โอยยยย แกงจืดท่าทางจะหอมมากทีเดียวคราบบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:14:23:51 น.

เมืองไทยเรานี้แสนดีหนักหนา
ปลูกผักสวนครัว รั้วกินได้ ... บางอย่างขึ้นเองอีกต่างหาก
ช่วงโควิดนี่ รู้สึกรักเมืองไทยขึ้นเยอะเลยค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:15:08:56 น.

มาขอร่วมวฃงด้วยคนนะคะ
น่าทานมากๆ

โดย: คนผ่านทางมาเจอ

วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:15:53:36 น.

สวัสดีครับ

แกงจืดตำลึงน่าทานมากครับ ใบตำลึงใหญ่มากครับ

โดย: Sleepless Sea

วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:16:58:36 น.

ดีนะครับขึ้นที่บ้าน ประหยัดได้หลาย พืชที่ขึ้นที่บ้านให้ผมกินฟรีก็มีกะเพรา แต่พอมันตายแล้วทิ้งช่วงนานเลย กว่าต้นใหม่จะมาเกิด
มะกรูดนี่ปลูกเอง กินไม่ทันจนทุกวันนี้
ส่วนตำลึงนี่เคยขึ้นอยู่นะครับ แต่เคยเอาไปทำแกงจืดละเหนียว! คงจะแก่เกินแกง หลังๆไม่ขึ้นแล้วครับ
เมนูนี้ดีต่อสุขภาพ คิดถึงแกงจืดตำลึงหรือก๋วยเตี๋ยวตำลึงเหมือนกันครับ ไม่ได้กินนานแล้ว

โดย: ชีริว

วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:20:20:22 น.

บ้านนี้แม่บัฝคับตั้งแต่สมัยประถมปลายค่ะ
แต่ตอนโน้นนางทำให้หมดเตรียมไรให้..
เราไปถึงก็ทำแล้วปรุงอย่างเดียว.. แต่แม่ทำอาหารไม่เก่ง
ทำเป็นแต่ง่ายๆ.. พอโตมาลูกสาวเลยเป็นแม่บ้านยูทูปค่ะพี่

อิอิ

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:20:31:23 น.

ตำลึงงามมาก ใบใหญ่มากค่ะแม่ตะลี
ชอบเมนูต้มจืดตำลึงค่ะ ต๋าทำไปเมื่อวานไม่ได้ใส่เต้าหู้
คราวหน้าจะใส่บ้างค่ะ

ต้มจืดตำลึง น้ำพริกมะขามเปียกกับปลาเสียดทอด
เป็นเซตเมนูที่น่าอร่อยมาก
ขอบคุณแม่ตะลีสำหรับสูตรนะคะ

ขออภัยค่ะ คุณโหวตบล็อกนี้ไปแล้วค่ะ

ต๋าโหวต Pet Blog ไปเมื่อคืน พรุ่งนี้แวะมาใหม่ค่ะ
ขอบคุณแม่ตะลีสำหรับกำลังใจนะคะ