สรรพสิ่งล้วนเกี่ยวพัน
<<
กุมภาพันธ์ 2565
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
12 กุมภาพันธ์ 2565

Food For Fun #68 : แทนที่หมู : ผัดกระเพรากะพงทอด

3F # 68 แทนที่หมู เมนูที่ 2

ปกติก็จะผัดกระเพราหมูสับ เนื้อสับ ไก่สับ
วันนี้ มีฟอสซิลปลากะพง ลูกซื้อไว้ให้ในช่องแข็ง
ใบกระเพราหลังบ้านมี เครื่องตำพริกมี
เป็นเมนู

ผัดกระเพราปลากะพงทอด

วัตถุดิบ
เนื้อปลากะพง เครื่องผัดกระเพรา
( หอมแดง กระเทียม พริก ขมิ้น พริกไทยเม็ด กะปิ)
น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันพืช แป้งทอดกรอบ น้ำเย็นจัด






วิธีทำ
**ปลาแล่เอาแต่เนื้อ ครึ่งตัว หั่นเป็นชิ้นหนาๆ
 ชุบแป้งที่ผสมน้ำเย็นจัด แล้วทอดในไฟกลาง จนสุกเหลือง
ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน




**ตำเครื่องผัดกระเพรา สูตรแม่ตะลีจะเน้นใส่หอมแดง และขมิ้น
พริกไทยดำเม็ดแยะๆ รวมทั้งกะปิด้วยนะคะ จะนัวมากๆค่ะ







**ตั้งกะทะใส่น้ำมัน เอาเครื่องลงผัดพอหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลตามชอบ เอาเนื้อปลาลงคลุก ปิดไฟ ใส่ใบกระเพรา


**ใครชอบปลากรอบๆ ก็ค่อยราดด้วยน้ำผัดกะเพราก่อนรับประทาน
ก็จะได้เนื้อปลาที่ยังกรอบอยู่






**แต่แม่ตะลีชอบเนื้อปลาชุ่มเครื่องผัดค่ะ มันแซ๋บ ถึงใจ
**เสิร์ฟได้ค่ะ






เมนูที่1 ผัดเผ็ดเนื้อวัวถั่วฝักยาว



Create Date : 12 กุมภาพันธ์ 2565
Last Update : 13 กุมภาพันธ์ 2565 10:52:21 น. 22 comments
Counter : 1285 Pageviews.  

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณเริงฤดีนะ, คุณเนินน้ำ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkatoy, คุณกะว่าก๋า, คุณวลีลักษณา, คุณหอมกร, คุณInsignia_Museum, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณnewyorknurse, คุณmariabamboo, คุณTui Laksi, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณ**mp5**


 
ว่าจะลอกสูตรน้ำพริกผัดกะเพราของบ้านนี้หลายทีแล้ว พอถึงเวลาทำก็ลืมทุกทีเลยครับ ท่าทางจะเข้มข้น จี๊ดจ๊าด


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:20:09:45 น.  

 
น่ากินครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:20:50:54 น.  

 
ได้ทั้งโอเมก้า 3
และสมุนไพรไทย
อาหารแทนที่หมูจานนี้อุดมด้วยสารอาหาร
ที่เป็นประโยชน์นะคะ..


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:21:18:24 น.  

 
น่ากินอีกแล้วค่าาาาาาาา
ปลาทอดซอสผัดกะเพรา คลุกข้าวอร่อยเลย
เราใจตรงกันเสมอเลยค่ะ ของที่บ้านผัดกะเพราปลาเหมือนกัน
กำลังปั่นบล็อกอยู่ค่ะพรุ่งนี้คงได้ส่งการบ้านบ้าง


โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:21:55:01 น.  

 
น่ากินครับ เอาไปชุบแป้งก่อนแล้วค่อยเอาไปผัดน่าสนใจครับ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:22:12:10 น.  

 
ตามกลิ่นหอมๆมาค่ะ
กะเพรากะพงทอดทั้งมีประโยชน์และน่าอร่อยมากค่ะแม่ตะลี


โดย: Sweet_pills วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:0:36:48 น.  

 
ลูกชายผมชอบมากครับปลากระพง
กินได้แบบจานใหญ่ๆเลย
ดูจากสีสันหน้าตา
จานนี้แซ่บแน่นอนครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:14:10:10 น.  

 
น่าทานมากค่ะ


โดย: วลีลักษณา วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:19:34:33 น.  

 
หน้าตาน่าทานค่ะแม่ตะลี



โดย: หอมกร วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:21:32:11 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:5:55:50 น.  

 
เนื้อปลาดูงั้น ๆ แต่พอทอดออกมา โห.. น่ากินมาก เมื่อปรุง
ยิ่งน่ากินกว่าครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:6:04:58 น.  

 
ไฮกุ
เหมือนบันทึกความคิดที่แว๊บผ่านเข้ามาครับพี่
บางทีก็เขียนโดยไม่คิดอะไร
ว่างๆ
จับปากกาแล้วก็เขียนเลย

แต่คนญี่ปุ่นเค้ามักจะเขียนโดยเชื่อมโยงกับฤดูกาลด้วย
เช่น พูดถึงใบไม้เปลี่ยนสี ฝนที่กำลังตก ลมร้อน ฯลฯ

แต่ผมเน้นการเขียนจากความรู้สึกที่เกิดขึ้นแบบฉับพลันทันใดของตัวเองครับ

เวลาอ่านบทกวีของกวีหลายๆคน
ผมไม่ค่อยเน้นความเข้าใจ หรือการตีความว่าจะตรงกับที่นักเขียนต้องการสือ่หรือเปล่า
แต่เน้นที่ตัวเองว่าอ่านแล้วรู้สึกอย่างไรมากกว่าครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:15:26:39 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณตะลี
แปลว่าได้ไปสัมผัสรสชาติอาหารและสถานที่มาแล้วเช่นกันนะคะ
เห็นเหมือนกันเลยคร้า....ขอบคุณค่ะ

มาชิมอาหารเมนูโปรดของคุณตะลีบ้างดีกว่า
อ่านบรรยายแล้ว ได้กลิ่นผัดพริกกระเพราน้ำลายสอเลยคร้า
เมนูใส่ปลา คือ เมนูโปรดของเราด้วยจ้า
ทำได้น่าทานมั๊กมากๆเลยสูตรพริกผัดกระเพรานี้
เป็นสูตรประยุกต์จากทางใต้ด้วยป่ะคร้า...หอมๆๆๆจัง
(บรรยายเหมือนได้กลิ่นมาเลยคร้า...)


โดย: Tui Laksi วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:19:09:42 น.  

 
โหวตหมดเป๋านะคะ ไว้มาใหม่คร้าาาา...


โดย: Tui Laksi วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:19:11:49 น.  

 


สุขสันต์วันวาเลนไทน์ค่ะแม่ตะลี


โดย: Sweet_pills วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:23:10:40 น.  

 
ขอบคุณแม่ตะลีสำหรับกำลังใจค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:23:47:28 น.  

 

น่ากินมากค่ะ
ชอบด้วย


โดย: newyorknurse วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:4:06:09 น.  

 
น่าอร่อย และเป็นเมนูใหม่บ้านแม่โมเลยค่ะ


โดย: mariabamboo วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:5:38:05 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:5:48:33 น.  

 
สวัสดีมีสุขวันสีชมพูนะคะคุณตะลี


โดย: Tui Laksi วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:9:22:26 น.  

 
สัวสดีครับแม่ตะลี
เมนูนี้น่าทานมาก ๆ ครับ ปลาทอดเหลืองเลย
คงตัดเลี่ยนด้วยกระเพราเผ็ดเล็ก ๆ ได้ดีเลยครับ

จากบล๊อก
จริงครับ 55555 ถึงตอนRun จะไม่ Fun แต่ Fun ตอนเจอเพื่อนนี่แหละครับ ^^


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:14:18:48 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา:14:30:23 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ตะลีกีปัส
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [?]




New Comments
[Add ตะลีกีปัส's blog to your web]