✿ Food For Fun : Hot Wok Return #50:อยากกิน..ต้องได้กิน 2 หมูทอดกะปิ 3F #50:อยากกิน..ต้องได้กิน เมนูที่2 ด้วยความที่ปวดฟันมาหลายวัน ต้องกินแต่ข้าวต้มทุกมื้อ พออาการบรรเทาเบาบาง ความอยากกินโน่นนี่นั่น ก็ประเดประดังเข้ามาละทีนี้ เมนูที่อยากกินมากๆ วันนี้คือ หมูทอดกะปิ ส่วนผสม หมูสามชั้นทั้งหนัง 700กรัม  กะปิดี 1ช้อนแกง  น้ำตาลทราย1 ช้อนแกง น้ำมันพืช  แป้งทอดกรอบ น้ำสะอาด วิธีทำ *ล้างทำความสะอาดหมูสามชั้น ซับแห้ง หั่นเป็นชิ้นหนาสัก 2 ซม. *กะปิดี ละลายน้ำพอเหลว ใส่ในเนื้อหมูที่หั่นไว้ ตามด้วยน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้ทั่วดี พักไว้สัก20นาที  *ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด พอเหลว ใส่คลุกในเนื้อหมูที่หมักไว้แล้ว  *ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง ใส่หมูลงทอด ให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น (เคล็ดไม่ลับ ถ้าไม่อยากให้น้ำมันกระเด็น ใส่แป้งลงไปในน้ำมัน พอน้ำมันใสดีแล้วจึงตามด้วยเนื้อหมูนะคะ) *เอาหมูที่ทอดไว้ลงทอดเร็วๆอีกครั้ง ในน้ำมันร้อนจัด รีบตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จะได้หมูที่กรอบขึ้น มันหมูออกเกือบหมดค่ะ ได้เมนูที่อยากกิน...ต้องได้กินค่ะ ส่วนใหญ่หมดไปกับพ่อบ้านที่แกล้มเครื่องดื่ม แม่ตะลีกินได้ไม่มาก เพราะยังเคี้ยวข้างที่ปวดฟันไม่ได้ แต่ก็พอหายอยากไปได้ 1 มื้อค่ะ กลิ่นกะปิหอมกระจายไป3บ้าน7บ้าน สวัสดี 3F#50  เมนู 1  หอยเชลล์ผัดพริกโหระพา     Create Date : 06 สิงหาคม 2563 19 comments Last Update : 6 สิงหาคม 2563 9:43:48 น. Counter : 1194 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณหอมกร, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณkae+aoe, คุณmcayenne94, คุณเนินน้ำ, คุณSweet_pills, คุณ**mp5**, คุณเริงฤดีนะ, คุณThe Kop Civil, คุณวลีลักษณา, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณkatoy, คุณคนผ่านทางมาเจอ

สวัสดีคะ... หอมกะปิ ออกมานอกจอเลยคะ.. แปลกดี..จะลองทำทานนะคะ ..   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 6 สิงหาคม 2563 9:49:04 น.

เมนูนี้ชวนให้ได้รสจากกะปิขึ้นมา ส่วนมากจะพบแต่ที่ทำกันทั่วๆไปไม่น้ำปลาก็เกลือหรือพวกซอสต่างๆ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 6 สิงหาคม 2563 10:22:05 น.

น่ากินมากกกก หิวเลยค่ะ   โดย: nonnoiGiwGiw 6 สิงหาคม 2563 11:16:26 น.

ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog กลิ่นกะปิบางทีก็ไม่หอมนะคะ 55   โดย: หอมกร 6 สิงหาคม 2563 11:24:04 น.

เครื่องปรุงคล้าย ๆกันกับหมูกะปิที่บ้าน เห็นแล้วน่ากินครับ ... ที่บ้านใช้สามชั้นปั่นแบบข้างบน ตำกะปิ พริกขี้หนู รากผักชี พริกไทยแห้งตำพอแหลก ลงผัดรวมกัน ขลุกขลิก.. ราดข้าวสวยร้่อน ๆ คลุกหน่อย อร่อยเหลือหลายแต่ หมูไม่เหลือครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 6 สิงหาคม 2563 12:01:46 น.

มาขอกินด้วย   โดย: kae+aoe 6 สิงหาคม 2563 12:57:25 น.

มาโหวตเมนูเสน่ห์ปลายจวักค่ะ ไม่เคยเห็นไม่เคยทานเลยค่ะ น่าจะหอมหวานมันอร่อย   โดย: mcayenne94 6 สิงหาคม 2563 13:06:11 น.

ขอข้าวสวยด้วยนะคะ เมนูนี้ตอนผัดคงหอมไปสามบ้านจริง ๆ ด้วยจ้า ขอบคุณเคล็ดลับการทอดน้ำมันไม่กระเด็นด้วยนะคะ   โดย: เนินน้ำ 6 สิงหาคม 2563 13:59:15 น.

ตามกลิ่นหอมของหมูทอดกะปิมาค่ะแม่ตะลี กินกับข้าวสวยร้อนๆ น่าอร่อยมากๆค่ะ   โดย: Sweet_pills 6 สิงหาคม 2563 14:49:34 น.

หมูทอดกะปิ น่าทานครับ   โดย: **mp5** 6 สิงหาคม 2563 15:09:03 น.

หมูทอดกะปิ เป็นเช่นนี้เอง น่าทานจังค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 6 สิงหาคม 2563 15:34:05 น.

เอาข้าวเหนียวติดมือมาด้วยคราบ อิอิ   โดย: ทนายอ้วน 6 สิงหาคม 2563 20:40:40 น.

น่าทานมากค่ะแม่ตะลี   โดย: วลีลักษณา 6 สิงหาคม 2563 22:41:05 น.

เป็นกับแก้มได้ดีเลยนะครับ กินเล่นๆ เพลินๆ ก็ได้   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 6 สิงหาคม 2563 23:49:17 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: อุ้มสี 7 สิงหาคม 2563 8:20:51 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ   โดย: kae+aoe 7 สิงหาคม 2563 8:20:54 น.

มันอ้วนเน๊าะ แต่คำ 2 คำ 3 คำ 4 คำ 5 คำ คงไม่เป็นไร อิ อิ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 7 สิงหาคม 2563 8:54:36 น.

ไว้จะลองผัดให้คนใกล้ตัวชิม มีกะปิจากตลาดเทศบาลหัวหินยังหอมๆใหม่อยู่   โดย: เริงฤดีนะ 7 สิงหาคม 2563 10:43:16 น.

ไว้ลองทำทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 15 พฤษภาคม 2564 12:50:00 น.