|
Food For Fun : Hot Wok Misson #11 : เมนูนึ่ง "ไข่ตุ๋นนมสดหน้ากุ้ง"
การบ้าน "เมนูนึ่ง" คราวนี้ มีอยู่ในหัวหลายเมนูเลย แต่ง่ายสุด ๆ ต้องเมนูนี้ค่ะ "ไข่ตุ๋นนนนน..."
เมนูบ้าน ๆ กินมาตั้งแต่เด็ก ... ขวามือ เรายังมีเมนู ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน กับ แม่เนื้อนวล ที่เคยอัพบล็อก
ไปก่อนหน้านี้นานแล้ว แต่คราวนี้เก๋ไก๋หน่อย ได้ไอเดียจาก ที่นี่ ... ขอขอบคุณไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
ส่วนผสม 1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. นมสด 1/2-1 ถ้วย*
3. กุ้งสด 3 ตัว*
4. ซีอิ๊วขาว/ผงปรุงรส/น้ำตาลเล็กน้อย*
5. ต้นหอม ผักชี ไว้แต่งหน้า
* ปริมาณ กะ ๆ เอานะคะ มากน้อยตามชอบ
** ทำเสร็จแล้ว นึกได้ว่าไม่ได้ถ่ายรูป ส่วนผสม เครื่องปรุง ไว้
ภาพที่เห็นนี่เป็นการมาถ่ายทำหลังจากทำเสร็จแล้วนะคะ ดีที่มีของตุนไว้แยะ
เครื่องปรุงไม่มีอะไรมาก ความจริงก็ทำด้วยความเคยชิน ลืมถ่ายรูปขั้นตอนการทำ
นึ่งไข่ในซึ้งจนเสร็จ เพิ่งนึกได้ว่าไม่ได้ถ่ายรูปไว้ OMG !!
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำสำหรับนึ่งให้เดือด
2. ตอกไข่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว/ผงปรุงรส/น้ำตาลเล็กน้อย ตีเบา ๆ ให้เข้ากัน
เติมนมสดแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
3. กรองไข่ด้วยกระชอน เทใส่ภาชนะแล้วนำไปนึ่ง หรี่ไฟอ่อน
4. นึ่งจนไข่สุก แล้ววางกุ้งลงบนไข่* นึ่งต่ออีกประมาณ 2 นาทีหรือจนกุ้งสุก
โรยหน้าด้วย ผักชี ต้นหอมซอย
*เราเล่นเพลินไปหน่อย ไม่ได้เฝ้า ไฟแรงไป หน้าเลยไม่เนียนเท่าไหร่
กุ้ง เราลวกก่อน ไม่ได้วางสด ๆ นะคะ
ปกติ บล็อกอาหารเราจะไม่เน้น วิธีทำ หรือถ่ายภาพขั้นตอนการทำ อย่างมากก็ส่งลิงก์
ให้ไปดูวิธีทำที่เขาทำไว้แล้ว ... ก็อย่างที่เคยบอกหลายครั้งแล้วว่า เป็นมือสมัครเล่น
ไม่ได้มุ่งหวังให้เป็นคู่มือการทำอาหารของใคร แค่ทำสนุก ๆ เก็บภาพไว้ดูเล่น
เราทำได้ ทุกคนก็ทำได้ โอเคนะจ๊ะ
ปิดท้ายด้วยภาพนี้ กุ้งไม่เด้งโดดเด่นเท่าไหร่ แอบผิดหวังนิดนึง 555
แต่รสชาติก็อร่อยได้ใจ ยกให้เป็นเมนูหนึ่งในดวงใจเลย
---------------------------
| Create Date : 15 พฤษภาคม 2560 |
|
25 comments |
| Last Update : 1 สิงหาคม 2566 13:04:00 น. |
| Counter : 5274 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 142 คน [
: Users Online
ต้นอ่อนทานตะวัน ... ปลูกเล่น ๆ แต่กินได้จริง คลิกที่นี่ค่ะ