Surf & Turf 1,900++
Every Wednesday & Saturday: 6 - 9 pm
ห้องอาหาร VIU
ชั้น 12 โรงแรม The St. Regis Bangkok
Surf & Turf ภายใต้คอนเซ็ปต์
Where fresh caught seafood and steaks meet...
เราจะได้กินทั้งอาหารทะเลและสเต็คที่เราชอบ
โดยจะเริ่มเสิร์ฟจากอาหารทะเลกันก่อน
The Raw Bar: คือเราจะได้รับอาหารทะเลแบบซีฟู๊ดเย็น 1 ชุดใหญ่
ในนั้นประกอบด้วย กุ้งล็อบสเตอร์, กุ้งแม่น้ำ, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์, และหอยนางรมสด
จากนั้นจะตามมาด้วยซาชิมิรวม 1 จาน ได้แก่ ปลาแซลมอน ปูอัด ปลาโอ ปลาซาบะและกุ้งหวาน
Chowder Counter: ซุปชาวเดอร์ประจำวัน วันที่บุ๊งไปเป็น Lobster Bisque พอดี
กลิ่นซุปมีความหอมของอาหารทะเล เป็นซุปข้นที่ไม่ข้นมากนัก กินกับขนมปังอร่อยดีค่ะ
Butcher Block: เราสามารถสั่งเมนูสเต็คที่อยากกินได้ 1 อย่าง โดยเลือกจาก
เนื้อวัว (sirloin), เนื้อแกะ, เนื้อหมู, และ ปลากระพง
นอกจากนี้เราสามารถสั่ง Caesar Salad ที่คลุกเคล้ากันสด ๆ ไม่ได้ทำทิ้งไว้ให้จืดชืดได้ตลอด
คือสั่งกี่ครั้งก็ได้ รวมถึงซุปด้วยค่ะ เติมได้ไม่อั้น
การจัดตกแต่งโต๊ะ แตกต่างจากวันจันทร์ เนื่องจากเป็นคนละ concept
เดี๋ยวพอถึงวันศุกร์ ก็จะมีการจัดโต๊ะอีกแบบค่ะ
ห้องอาหาร VIU จัดทำครัวเป็นแบบเปิด เพราะฉะนั้นเราสามารถเดินไปดูโซนที่เชฟทำอาหารได้
อย่างตรงนี้เป็นมุม seafood ที่เชฟจัดตกแต่งจาน
เดินเข้าไปถึงเจอมุมซาชิมิก่อน
ถัดมาคือโซน seafood เย็น
เชฟกำลังจัดจานก็แอบไปถ่ายรูปมานะคะ
ขนมปังที่จะเสิร์ฟคู่กับซุป
นี่ค่ะ ซีซาร์สลัด 1 จานจะเสิร์ฟมาในลักษณะนี้
ผักสด กรอบ อร่อยมาก ๆ
Siam Mary (380 B)
เครื่องดื่มค็อกเทลในตระกูล Bloody Mary
แก้วนี้ชื่อว่า Siam Mary เป็นเครื่องดื่ม signature ของที่ The St. Regis Bangkok
เบสเป็นเหล้าวอดก้า Ketel One ใส่ตะไคร้ พริก ผักชี วาซาบิ และมะนาว
รสชาติเปรี้ยว เผ็ด เข้ม สะใจ
Bloody Smoke (400 B)
เครื่องดื่มตระกูล Bloody Mary เช่นกัน
แก้วนี้เบสคือ Single Malt 12 ปี
บุ๊งชอบแก้วนี้มากกว่า
จานแรกมาแล้ววววว ตอนพนักงานเอามาเสิร์ฟ
บุ๊งถึงกับถามว่า ทั้งชามนี้สำหรับ 1 คนเหรอคะ
พนักงานตอบว่า ใช่ค่ะ
โอ้วววว มันเยอะดีจัง บุ๊งชอบ 55555
ที่ดีงามมาก ๆ คือได้กุ้งล็อบสเตอร์คนละ 1 ตัว
แถมมีก้ามกุ้งที่สดและเนื้อหวานมาก ๆ มาให้ด้วย
นี่ค่ะ กุ้งล็อบสเตอร์ เราจะได้แบบนี้ 2 ชิ้น
เพราะ 1 ชิ้นเท่ากับครึ่งตัว
เลิฟก้ามกุ้งมากกกกกกกกกก
นี่คือแกะออกมาได้เป็นแบบนี้เลย
แต่ต้องอาศัยความสามารถส่วนตัวนิดสสสสสนึง
หลังจากเสิร์ฟซีฟู๊ดเย็นแล้ว ก็ตามมาด้วยซาชิมิรวม
ซึ่งปลาสดถือว่ามีชัยไปกว่าครึ่ง
Lobster Bisque
หอมกลิ่นอาหารทะเล ไม่เลี่ยนจนเกินไป
ในส่วนของ Butcher Block บุ๊งเลือกเป็นเนื้อวัวเซอร์ลอยน์มา
สั่งแบบ medium rare ไป ได้เป็นตามที่ต้องการ
แต่เนื้อแอบเหนียวไปหน่อย
อันนี้เสิร์ฟคู่กับซอสพริกไทยดำ เข้มข้นใช้ได้
ส่วนจานของเพื่อนสั่งเป็นเนื้อแกะ บุ๊งแอบชิม โอ้ววว ดีงาม
คราวหน้าจะสั่งเป็นแกะแทน อิอิ
ปลากระพงย่าง จานนี้ของเพื่อนอีกคน เนื้อปลาสดดีค่ะ
Side dish เลือกได้ 1 อย่าง จากรายการดังนี้
ผักโขมผัดเนยกระเทียม ---> เชียร์จานนี้
มันบด
แครอท Vichy
French Fries
ในชุดจะมีขนมหวานมาให้ด้วย
วันนั้นบุ๊งได้เป็น Soft Meringue คือเค้กเมอแรงก์แบบนุ่ม
ราดด้วยซอสเสาวรสและมะม่วงสุก
เนื้อเค้กนุ่มดีค่ะ แต่จะรสออกหวาน เพราะทำจากเมอแรงก์
หน้าตาเปรมมากจะได้กินซีฟู๊ด อิอิ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 504 คน [
Cupcakes & Muffins
Other Desserts
Thai Food Recipes
Int'l Food
Events & Workshops