< < < MACADAMIA CHOCOLATE CHIP COOKIE BARS > > > ของขวัญหัย "แม่นก"
เมื่อปลายเดือนที่แล้ว บอลไปเที่ยวบางปูมา ที่ต้องไปเพราะมีเหตุคับ พอดีอาจารย์ที่สนิทกันสมัยเรียน ป.ตรี แกเกษียน ก็เลยเป็นการเลี้ยงรุ่นคืนสู่เหย้าไปโดยปริยาย เพราะมากันตั้งแต่ศิษย์รุ่นแรกยันศิษย์ัปัจจุบัน แต่บอลอ่ะรุ่น 11 ม่ะช่ายรุ่นแรก เด๋วจะโดนเม้าท์ว่า "แก่" กร๊ากกกก
ตอนแรกพอรู้ว่าจะต้องไปก็ออกอาการเซ็งนิดๆ เพราะนอนแค่คืนเดียว อารมณ์ก็ประมาณเปลี่ยนที่กินเหล้าทำนองนั้น ที่สำคัญจะไปกานนนนนทำไหม๊ ตอนสิ้นเดือน เพราะช่วงสิ้นเดือนงานที่โรงงานบอลจะยุ่งเป็นพิเศษ ก่าจะไปได้ก็ต้องรอโรงงานปิดก่อน เพราะต้องปิดงบ และจ่ายเงินเดือนหัยแรงงานในสังกัด และก่าจะไปถึงอีก บอลเลยไม่เข้าจัยว่าจะไปกันทำไม กินแถวนี้ก็ได้ แต่ก็นั้นแหละ บ่นไปก็เท่านั้น เพราะอย่างงัยๆ ก็ต้องไปอยู่ดี เฮ้อ...................
เมนูที่บอลลงวันนี้ก็คงหนีม่ะพ้น ของขวัญวันเกษียนหัย อาจารย์ บุญทิวา หรือ "แม่นก" ที่พวกบอลเรียกกัน บอลพูดได้เต็มปากเลยว่า ตั้งแต่บอลเรียนหนังสือมา มีอาจารย์ที่บอลรักเหมือน "แม่" อยู่สองคน คนแรกเป็นอาจารย์สมัยเรียนมัธยม และคนที่สองก็คือ อ.บุญ เนี่ยแหละ เพราะฉะนั้นของขวัญที่หัยต้องเป็นของที่มาจากใจ และทำหัยด้วยความตั้งใจจิงๆ ความรู้สึกมานยากจะพูดเป็นคำพูดได้ บอลก็ขอระบายความรู้สึกที่มีลงในคุกกี้ที่บอลจะทำหัยท่านก็แล้วกัน
คุกกี้ที่บอลทำวันนี้ เป็น MACADAMIA CHOCOLATE CHIP COOKIE BARS เดิมเป็นสูตร CHOCOLATE CHIP COOKIE BARS ของพี่ปุ๊ก dailydelicious แต่บอลขอปรับสูตรนิดหนึ่งหัยถูกปากผู้ใหญ่อ่ะ
ส่วนผสม
เนยจืด170 g
แป้งอเนกประสงค์ 260 g
baking soda 1 teaspoons เกลือ ¼ teaspoon น้ำตาลทราย 100 g
น้ำตาลทรายแดง 140 g ไข่ 1ฟอง
pure vanilla extract 2 tsp chocolate chip+Macadamia 180 g
***ที่บอลปรับก็คือ น้ำตาลทราย จาก 80 g เป็น 100 g และ น้ำตาลทรายแดง จาก 160 g เป็น 140 g หัยกลิ่นคาราเมลมานอ่อนลงนิดหนึ่ง จะได้ถูกปากคนแก่ เอ๊ย ผู้ใหญ่ ***
วิธีทำ
บอลลอกพี่ปุ๊กหมดเลย
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C รองถาดขนาด 10 x 10 inches ด้วยกระดาษรองอบพักไว้ ผสม แป้ง Baking soda และ เกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ (แต่บอลใช้ถาดขนาด 11 x 11 inches คุกกี้จะได้บางหน่อย)
2. ตีเนยกับน้ำตาลในชาม จนขึ้นฟู ประมาณ 2 นาที ใส่ ไข่, vanilla แล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ครึ่งส่วนของแป้ง ตีด้วยความเร็วต่ำ จนเข้ากัน แล้วใส่แป้งที่เหลือ และ chocolate chips และ Macadamia คับ
3. เกลี่ยโดลงในถาดที่เตรียมไว้ นำเข้าอบ โดยเมื่ออบไป 15 นาทีกลับถาด เพื่อให้เหลืองทั่วกัน อบจนสีเหลืองสวย และเมื่อกดตรงกลางคุกกี้ไม่แฉะ ประมาณ 30-35 นาที
นำออกมาพักไว้ให้เย็นแล้วจึงตัดเป็นชิ้น
* ถ้าใส่ถั่วให้พัก หลังจากนำออกจากเตา 5 นาที แล้วตัดเป็นชิ้น (จะตัดได้ โดยถั่วไม่แตกเป็นชิ้นๆ)
ไม่มีรูปตอนเส็ดนะก๊าบ มีแต่รูปตอนมอบของหัยอาจารย์ zoom สุดๆแล้วอ่ะ เพราะก่าจะอบเส็ดมืดค่ำ
ส่วนอุปกรณ์ทำขนมกะสภาพแวดล้อมรอบตัว อาจจะดูคุ้นตาสักนิด ม่ะต้องสงสัย เพราะบอลหอบของไปทำที่บ้านไอ้ตัวเล็ก (ลูกบัว:Tiny Bakery) เพราะอยากอบเตาใหญ่ๆ จะได้อบที่เดียวเพราะ มีคุกกี้หลายอย่างที่ต้องทำด้วย (ขอบใจแกมากนะโว๊ย ไอ้ลูกบัว) แต่เด๋วบอลจะทยอยลงบล็อคให้นะก๊าบบบบ
สุดท้าย..........
บอลขอเอารูปบรรยากาศยามเช้าที่บางปูมาหัยดูกัน
แต่บอลม่ะได้เป็นคนถ่ายเองนะ เป็นรูปที่พี่คนหนึ่งเค้าเป็นคนถ่ายไว้
เจ้าตัวเค้าก็ยังไม่รู้หลอกว่าบอลเอามาประจาน เอ๊ย ลงบล๊อก
5555555555555555555555555555555
Create Date : 14 ตุลาคม 2551 |
|
23 comments |
Last Update : 14 ตุลาคม 2551 19:17:33 น. |
Counter : 1155 Pageviews. |
|
|
|