>
17. บัวลอยขนมเข่ง

สวัสดีคะ มาอีกแล้ว กับขนมหวานดัดแปลง ควันหลงจากตรุษจีนคะ

มีขนมเข่ง เก็บใส่ตู้เย็นไว้ ที่ทำงาน ผ่านไปหลังตรุษจีนได้ 1 อาทิตย์ ต้องกำจัดซะแล้ว ........จำได้ว่าเคยอ่านเจอสูตรใช้ขนมเข่งทำ บัวลอย ของป้าอ้วน (เหนียวเนื้อ) แต่ไม่ได้เก็บสูตรไว้

ก็เลยลองดูในคลังกระทู้เก่า ยังมีอยู่ อ่านวิธีทำอย่างละเอียด แล้วก็ลงมือทำเลยคะ




แบบใส่ไข่...........



ส่วนผสม

ขนมเข่ง 2+3 อัน

กะทิ 1 กล่อง

น้ำตาลปี๊ป 200 กรัม

ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด

เกลือนิดหน่อย

น้ำเปล่า 1 ถ้วย



.............................................................................................

ขนมเข่งแช่เย็น เรามีอยู่ 2 อัน ครึ่ง ถ่ายมาแค่ 2 อัน เพราะอีกครึ่งอันมันไม่ค่อยงามเท่าไร



หั่นเป็นลูกเต๋า ขนาดพอดีคำ แช่เย็นแล้วหั่นง่ายคะ



นำกะทิใส่หม้อ (หุงข้าว) เติมน้ำอีก หนึ่งถ้วย ตั้งไฟให้เดือด



พอเดือดใส่น้ำตาลปี๊ป ลงไป คนให้ละลาย ใส่เกลือนิดหน่อย รอให้เดือดอีกครั้ง ชิมรสชาดให้ได้หวานพอดี ตามที่ชอบ





เวลาจะรับประทาน เราก็เอาลูกเต๋าขนมเข่งลงไปลวก พอแค่นิ่ม ๆ แล้วตักใส่ถ้วย เอาน้ำกะทิใส่ตามลงไปในถ้วยเลย

*** ถ้าต้มลูกเต๋านาน จะเละ และเนื้อจะหลอมรวมเป็นก้อนเดียวกัน
ขนมเข่งนิ่มง่าย เราแค่เอาลงไปในหม้อกะทิแค่พออ่อนตัวคะ

*** ทำในที่ทำงาน เราไม่มีทัพพีแบบกระชอน เลยเอาลงลวกคาไวในทัพพีแบบกระบวย ถ้าเอาลงหม้อต้มไปเลย กว่าจะควานตักเจอ หมดก็เละคะ



พร้อมทานตอนร้อน ๆ อร่อย นุ่ม หวาน มันมาก ๆ เพิ่มความอ้วนได้ดีแท้ ๆ



อย่าต้มเนื้อขนมเข่งทิ้งไว้ในหม้อนะคะ เพราะจะอืดเต็มหม้อ เวลาจะทานเมื่อไหร่ ก็ค่อยเอาลงต้มเท่าที่จะทาน (เคล็ดลับนี้ป้าอ้วนบอกมากคะ)



ถ้าชอบแบบใส่ไข่ ก็ตอกไข่ใส่ลงไปในหม้อน้ำกะทิ รอให้ไข่สุก ก็ตักใส่ถ้วยพร้อมเนื้อบัวลอยลูกเต๋า คะ



เราทำได้ 4 ถ้วย ใส่ไข่ 2 ถ้วย เพื่อน ๆ ที่ทำงานชอบกันมาก บอกอร่อยมาก ๆ คะ


******ขอบคุณป้าอ้วน เหนียวเนื้อ สำหรับสูตรอร่อยนะคะ*****


Create Date : 19 กุมภาพันธ์ 2554
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2554 23:35:05 น. 5 comments
Counter : 5369 Pageviews.

 
สวัสดีค่ะ เห็นจั่วหัวปุ๊บ รีบตามเข้ามาชมเลยค่ะ
ชาลีชอบสูตรอาหารที่ดัดแปลงแบบนี้จังค่ะ
มีความรู้สึกว่าไม่ต้องทิ้งอาหารที่เหลือ
และยังสามารถสร้างเมนูใหม่ๆ ขึ้นมาได้อีกด้วย


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:23:34:52 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ ดัดแปลงของเหลือได้ดีจัง ของอร่อยแบบนี้เพิ่มน้ำหนักดีแท้อ่า


โดย: yingu IP: 125.25.39.80 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:3:18:17 น.  

 
เยี่ยมมากค่ะ เป็นทางกำจัดของเหลือได้ดีทีเดียวปกตินำมาทอดไส่ไข่จนเบื่อกัน ตอนนี้เก็บใส่ตู้เย็นมาเป็นปีแล้วค่ะ ต้องลองค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: yanipa วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:11:33:58 น.  

 
ยันวันนี้ขนมเข่งยังอยู่ในตู้เย็นอยู่เลย ไม่รู้เสียยัง เป็นเดือนล่ะ = =


โดย: mmm IP: 180.180.115.243 วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:21:15:01 น.  

 
บัวลอยขนมเข่ง น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 28 มีนาคม 2563 เวลา:12:15:13 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

kuky
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 446 คน [?]








...บ้านใบตอง ยินดีต้อนรับ...

เปิดบล็อกเมื่อ 29 กันยายน 2551...

บ้านหลังนี้มีน้ำใจให้เสมอ สร้างไว้สำหรับเก็บข้อมูลการทำอาหารและเรื่องราวต่าง ๆ บล็อกอาจไม่สวย ไม่งาม เจ้าของบล็อก ต้องทำทั้งงานราษฏร์ งานหลวง งานบ้าน เลยตบแต่งเท่าที่เวลาจะอำนวย คะ



บล็อกนี้เน้นทำอาหารง่าย ๆ ดัดแปลงวัตถุดิบ และใช้อุปกรณ์ทำครัว แบบง่าย ๆ ของเก่าของใหม่ผสมกัน เป็นอีกหนึ่งเมนู



เจ้าของบล็อก...อายุอานามก็..เดินขึ้นเกือบกลางสะพานพระราม 4 แล้ว จะเรียกพี่..เรียกน้อง..เรียกน้า..เรียกป้า..หรือเรียกแม่ใบตอง...ก็ยินดีต้อนรับคะ




.





บ้านใบตอง | บ้านหลังเล็ก ๆ ที่อยากให้แวะมาคะ


Kook Lukkana | ความสุขเล็ก ๆ ที่ได้แบ่งปัน



.









New Comments
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2554
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728 
 
19 กุมภาพันธ์ 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add kuky's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.