142. ข้าวผัดพริกเผาทะเล..คลั่ง   อาหารจานเดียว กับ ข้าวผัดน้ำพริกเผาทะเล....(คลั่ง) 555  ตั้งชื่อเรียกร้อง ความสนใจ..........             เป็นข้าวผัดสีส้ม ๆ แบบสบาย ๆ                ของแม่ใบตอง ในวันนี้..........      ถ้าตามบล็อกแม่ใบตองจะสังเกตุเห็นว่า..... ส่วนใหญ่เมนูอาหารจะใช้วัตถุดิบอย่างเดียวแต่ทำสองอย่าง  หรือหลายอย่าง             จะบล็อกคู่กัน ครั้งนี้ก็เช่นกัน......  คราวที่แล้วเป็นผัดหอยแมลงภู่ ครั้งนี้ ก็มีส่วนผสมของหอยแมลงภู่ด้วย     แม่ใบตองทำอาหาร ครั้งละไม่เยอะ แค่จานเดียว ซื้อวัตถุดิบมาบางทีก็เหลือ เลยแบ่งมาทำอาหารจานใหม่ ตั้งใจอัพบล็อกให้ติดกัน เพราะจะได้เห็นว่า ถ้ามีส่วนผสมเหลือ เราสามารถเอาไปทำอะไร เป็นการต่อยอดเมนูได้อีก      ส่วนผสม.... ข้าวสวย 1 จาน กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ หอมใหญ่ ต้นหอม กระเทียมบุบ น้ำพริกเผา ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำมันพืช     กุ้ง แกะเปลือก ผ่าหลัง ล้างให้สะอดา  ...ปลาหมึก ล้างหั่นเป็นท่อน   หอยแมลงภู่ (แบ่งจากหอยที่เอาไปผัด ในบล็อกที่แล้ว)   บุบกระเทียมพอหยาบ ๆ                              ........ ต้นหอม หั่นเป็นท่อน ๆ หอมใหญ่ปอกเปลือก ผ่าเป็นชิ้น ๆ       น้ำพริกเผา น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส ผสมกันในถ้วย ส่วนผสมกะเอาตามชอบนะคะ    ข้าวสวยตักรอให้ข้าวเย็นก่อน  ถ้าเอาข้าวร้อน ๆ มาผัด จะแฉะ เละไม่น่าทาน   เริ่มผัด ใช้ไฟปานกลาง........1. ด้วยการเอากระเทียมเจียวกับน้ำมันให้หอม  2. ใส่กุ้งกับปลาหมึกลงผัด พอใกล้สุก 3. ใส่หอยแมลงภู่ตามลงผัดให้เข้ากัน  (หอยสุกอยู่แล้วเลยใส่ทีหลัง) 4. ใส่ส่วนผสมน้ำพริกเผาลงผัดคลุกเคล้า      6. ผัดให้เข้ากันชิมรสให้เข้ม ๆ  และเพิ่มเครื่องปรุงตามชอบ 7. ใส่หอมใหญ่ลงผัด 8. ตามด้วยข้าวสวย ช่วงนี้เบาไฟลงหน่อย เพื่อไม่ให้ข้าวติดกระทะ 9. ผัดคลุกเคล้าให้น้ำพริกเผาเข้ากับเนื้อข้าวทั่ว ๆ      10. เสร็จแล้ว ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ   ตักใส่จานพร้อมรับประทานร้อน ๆ                 มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์  ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ       Create Date : 15 มิถุนายน 2555 17 comments Last Update : 15 มิถุนายน 2555 9:26:34 น. Counter : 11848 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังง   โดย: NokJbz 15 มิถุนายน 2555 9:30:22 น.

เสิร์ฟด่วนค่ะแม่ใบตอง ขอแบบนี้อีกจานแต่ไม่เอาหอยได้ป่าวค๊า.. เราสองบ้านมักจะใจตรงกันเสมอ บ้านพี่โอก็ผัดน้ำพริกเผาเหมือนกันค่ะแต่เป็นเพนเน่จ้ะ   โดย: เนินน้ำ 15 มิถุนายน 2555 9:45:38 น.

ดูแล้วจะคลั่ง จริง ๆ ค่า คลั่งที่ไม่ได้กินนะซิ 555555555   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 15 มิถุนายน 2555 10:16:58 น.

แม่ใบตองตั้งชื่อเรียกความสนใจจริง ๆ ด้วยค่ะ รีบคลิกเข้ามาดูเลยน่าทานมากค่ะซีฟู้ดเพียบชอบๆ   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 15 มิถุนายน 2555 12:20:43 น.

เป็นข้าวผัดซีฟู้ดที่ครบเครื่องจริงๆค่ะแม่ใบตอง น่าหมํ่ามากค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่แวะไปกรี๊ดๆๆและกดโหวตให้ที่บล็อกวันนี้ค่ะ จุ๊บๆๆ   โดย: LoveParadise 15 มิถุนายน 2555 14:59:51 น.

น่าทานมากๆค่ะ   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 15 มิถุนายน 2555 16:50:16 น.

ข้าวผัดจานนี้ดูพิเศษจังเลยค่ะ พี่ชอบนะ ชอบน้ำพริกเผา ชอบหอยแมงภู่โด้ยยย น่ากิน   โดย: Secreate (secreate ) 15 มิถุนายน 2555 20:18:25 น.

ขำคุณพี่เค็ง คลั่งเพราะไม่ได้กินด้วย ถูกต้องแล้วค่ะ.... ข้าวผัดจานนี้ ขายคงขาดทุนค่ะ เพราะอาหารทะเลเยอะมากกกกกก   โดย: Sai Eeuu 15 มิถุนายน 2555 21:48:59 น.

น่าทานมากนักหนา ^^ 5555555 หิวเลยค่ะ   โดย: ริมน้ำ_ขอบฟ้า (rimnam_kobfa ) 15 มิถุนายน 2555 21:54:30 น.

เข้ามาดึกยังหิวเลยค่ะ มาช้าไปจะอดชิมไม๊คะเนี่ย   โดย: Gibpiko 15 มิถุนายน 2555 21:57:00 น.

แวะมาเยี่ยมยามค่ำคืน...น่าทานครับ   โดย: **mp5** 15 มิถุนายน 2555 23:09:26 น.

วิธีการเอาเส้นใหญ่คลุกซีอิ๊วก่อนผัด พี่ก็ได้ไปจากแม่ใบตองแหละ อิอิ ตอนพิมพ์ยังคิดๆ อยู่ว่าเราเห็นใครสักคนทำแบบนี้ แต่ตอนนั้นนึกไม่ออก ขอบคุณนะคะ สำหรับเทคนิคแจ๋ว ๆ   โดย: Secreate (secreate ) 15 มิถุนายน 2555 23:42:12 น.

ยกจานนี้ไปได้ไหมค่ะ เพราะซีฟู๊ดของแม่ใบตองจัดเต็มขนาดนี้ น่าทานจริงๆค่ะ   โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 16 มิถุนายน 2555 0:09:05 น.

ข้าวผัดพริกเผาน่าทานจังเลยค่ะ น้ำพริกเผาอร่อย เอามาทำอาหารได้หลายอย่าง ของชอบเหมือนกัน ขอบคุณที่แวะมาชมของหวานนะคะ   โดย: diamondsky 16 มิถุนายน 2555 0:12:43 น.

ผัดได้น่าทานมากค่ะ อยากยกจานสุดท้ายไปด้วยจัง   โดย: ALDI 16 มิถุนายน 2555 5:32:56 น.

ตามมาชิม. ยามดึกคะ ผัดได้น่าทานมากเลยคะแม่ใบตอง ส่งมาทางนี้สักจาน ทานก่อนนอน อิ่มสบายท้อง   โดย: ตาโตสุดสวย IP: 223.206.118.193 16 มิถุนายน 2555 22:50:39 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 26 ธันวาคม 2562 13:30:14 น.