.......อาหารต่อยอดจากเมนูที่แล้ว..

กับ..... ยำหมูยอ   

อาหารทานเล่น ทานจริง อร่อยแซบแบบง่าย  ๆ

เมนูก่อนหน้านี้เป็นก๋วยเตี๋ยวลุยสวน แม่ใบตองซื้อหมูยอมา 5 ชิ้น 

 ทำก๋วยเตี๋ยวไป 3 ชิ้น เหลืออีก 2 ชิ้น

     ต้องจัดการ ......จัดการแบบง่าย ๆ ....แบบไม่ลีลา

ยำ...ด้วยส่วนผสมเท่าที่มีอยู่ก้นตู้เย็น

หมูยอ เจ้านี้อร่อยติดใจ เนื้อแน่นเวลาเคี้ยวเด้ง...โดนใจ..ดี

ซื้อมาแบบยังไม่ทอด ถุงนึงมี 5 ชิ้น 120 บาท

ถ้าซื้ออย่างที่ทอดแล้ว จะอยู่ที่ชิ้นละ 25 บาท

มาขายจันทร์เว้นจันทร์ ที่ใน รพ.เลิศสิน

 หั่นเป็นชิ้น ไปเอาเข้าปากเคี้ยวตุ้ย ๆ

กว่าจะได้ทำ หมดไปหลายชิ้นคะ

ครั้งนี้ภาพรายละเอียดวัตถุดิบส่วนผสมไม่มีคะ

ถ่ายไม่ทันมัวแต่ทำงาน

พี่อีกคนเข้าไปหั่นส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว  

ส่วนผสม ...

หมูยอ ทอดให้เหลือง 2 แผ่น

ต้นหอม ขึ้นฉ่าย หอมใหญ่

น้ำปลา มะนาว น้ำตาลทราย

พริกขี้หนู รสดี พริกป่น

น้ำสุกอุ่น

วิธีทำ ...

-   นำหมูยอมาทอดให้พอเหลือง

 หรือจะหั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปลวกก็ได้

-  หอมใหญ่ ต้นหอม ขึ้นฉ่าย ตัดราก

ล้างให้สะอาด หั่นซอยหยาบ ๆ

-  นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ชาม

 เติมน้ำปลา มะนาว รสดี พริกขี้หนูบุบ

 และพริกป่น น้ำสุกอ่อน

-  คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ

 ตักใส่จาน จัดให้สวยงาม พร้อมรับประทาน

 สีสันไม่สวย มีแต่สีเขียว ๆ....

ไม่มีมะเขือเทศกับพริกขี้หนูสีแดงสร้างสีสัน...

 แต่ซ่อนความแซ่บเวอร์....ไว้ข้างใน

        อร่อยกับ อาหารง่าย ๆ .....ฉบับมีอะไรก็ใส่เท่านั้น  

มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์ 

ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ