34. กุ้งชุปเกล็ดขนมปังทอด เมนูนี้ ลังเลว่าจะใส่ในกลุ่มอาหารว่างดีไหม พอดีลูกสาวชอบทานกับข้าวสวย เลยนำมาไว้ในนี้แทน เวลานึกอะไรไม่ออกก็ทำอันนี้แหละให้เค้าทานคะ เด็ก ๆ ส่วนใหญ่จะชอบอาหารทอดกรอบ ๆ ไปสั่งตามร้านอาหารมาที่จานละหลายตังค์ เรามันคนไม่ติดหรู ไม่ค่อยได้เข้าร้านอาหาร ก็ทำทานเองอย่างนี้แหละคะ ถึงจะหน้าตาไม่สวยเท่าที่เค้าทำขาย แต่ก็ภูมิใจที่ทำให้ลูกสาวทานเองคะ หน้าตาพอออกงานเลี้ยงเล็ก ๆ สำหรับเด็ก ๆ ได้ไหมคะ ส่วนผสม กุ้ง 10 ตัว แป้งสาลีเอนกประสงค์ เกล็ดขนมปัง ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ พริกไทยป่น น้ำมันพืช เรามาดูวิธีทำกุ้งกันก่อนคะ แกะเปลือกกุ้งออก ผ่าหลังดึงเส้นดำทิ้งไป ล้างให้สะอาด หงายท้องกุ้งขึ้นมาคะ เอามีดบั้ง ๆ ๆ ตรงท้องกุ้งหน่อยๆ สัก ๔-5 บั้ง ไม่ต้องลึกมาก เดี๋ยวมันขาด แล้วก็เอากดลงกับเขียงให้ตัวตรง ๆ ซับกุ้งให้แห้ง นำแป้งสาลี ใส่จาน ใส่พริกไทยป่น เกลือป่นนิดหน่อย กะ ๆ เอาคะ คลุกให้เข้ากันรอไว้ ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีให้แตก เกล็ดขนมปัง เทใส่จานรอไว้ จากนั้นก็นำน้ำมันพืชใส่หม้อ ตั้งไฟปานกลางให้ร้อน แล้วนำกุ้งไปคลุกแป้งสาลีแห้ง ให้ทั่ว ชุบไข่ให้ทั่วเช่นกัน นำมาคลุกกับเกล็ดขนมปังให้ทั่ว หย่อนกุ้งที่ชุบแล้วลงทอด ในหม้อที่น้ำมันร้อนแล้วคะ กะให้น้ำมันท่วมกุ้ง ทอดให้เหลืองสวย แล้วเอาขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน วางซับบนกระดาษซับมันอีกที พร้อมรับประทาน กับซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มไก่ ก็ได้คะ จานนี้ทำคนละครั้ง มีเวลาดัดตัวกุ้งให้ตรงเลยได้เป็นแบบนี้คะ แสงสี ต่างที่ ต่างเวลา ออกมาไม่เหมือนกันเลยคะ กุ้งทอดจานนี้ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานอร่อยคะ ลองดู ลองดู........   Create Date : 25 พฤษภาคม 2552 6 comments Last Update : 25 พฤษภาคม 2552 16:33:40 น. Counter : 15143 Pageviews. Share Tweet

น่าทานมากๆเลย เห็นตอนนี้แล้วหิวเลยค่ะ อยากหยิบออกมาเลยจริงๆ   โดย: jubejaa 25 พฤษภาคม 2552 19:23:21 น.

น่ากินจัง กินด้วย   โดย: wiyada_susi 26 พฤษภาคม 2552 10:42:05 น.

กุ้งกรอบๆแบบนี้ต้องมีน้ำจิ้มแซ่บๆๆๆๆ โอ้ยยยยน้ำหมากกระเด็นกระดอนใหญ่เล้ยยยยยย แง่มๆๆๆๆอยากกินๆๆๆๆ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 27 พฤษภาคม 2552 1:29:00 น.

กุ้งกรอบๆ อย่างนี้ต้องราดด้วยมายองเนส ทานกับผักสลัด แจ่มไปเลย   โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง 4 มิถุนายน 2552 15:50:24 น.

ขอบคุณฮะเย็นนี้ผมจะลองทำดูฮะ   โดย: ตาหมาย IP: 125.24.82.8 7 สิงหาคม 2552 9:31:46 น.

น่ากินมากเลย   โดย: b&m IP: 119.31.126.141 29 พฤศจิกายน 2552 14:08:05 น.